Kesäkurpitsa letut

 Itselläni ei ollut tänä vuonna kasvamassa kesäkurpitsaa. Mutta olen saanut tyttäreltäni. Ja jälleen kerran piti kokeilla uutta ohjetta! Yllätys, yllätys 😂

Mutta, HEI......nämä olivat hyviä!!! Näitä teen kyllä varmasti pian lisää! 

Kesäkurpitsa letut

800g kesäkurpitsaa

1 1/2 tl suolaa

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Laita siivilään raaste ja laita siivilän. Muista laittaa siivilän  alle astia koska mukavastihan sieltä nestettä valuu.

Valuta noin 15 min. Ja sitten purista loput nesteet pois. Mahdollisemman kuivaksi.

Lisää

60 g juustoraastetta (alkuperäisessä ohjeessa oli juustona parmasaania)

2 kananmunaa

Sekoita raaka-aineet. Laita uuni 225 lämpiämään. Ota pelti ja laita leivinpaperi. Leivin paperin päälle 5 kasaa ja taputtele ne ohuen ohuiksi letuiksi. Paista noin 15-20 min.

Tuosta taikinasta tuli minulle 9 lettua.

Näitä kyllä kannattaa kokeilla!

"Päärynäsiili"

 Tällä viikolla työssäni meidän lapset "maalailivat". 

Tehtiin siili ja syksyn lehtiä.

Yläkuvassa minun kokeilu....

Tähän käytettiin;

* päärynä + pensseli + ruskeaväri 

* sormivärejä (nenä ja lehdet paineltiin ihan sormella)

* tussit (piikkeihin ja pikku jalat tehtiin tussilla)

* silmät (päädyttiin lopulla tarrasilmiin)

* paperi

Jälleen niin ihania kaikki......taiteilijat ovat kolme vuotiaita.

Pika leipä

 Kuinkahan monesti olen aloittanut kirjoituksen......oli pakko kokeilla!??!

Niin oli nytkin. Näin tiktok:ssa videon, ja sehän innosti tähän kokeiluun.

No, mitähän tästä nyt sanoisi....Tämä ei ole pahaa, voisin syödä tälläistä jos ei tosiaankaan olisi mitään leipää kotona. En tätä nyt leiväksi kutsuisi. Videossa hehkutettiin tätä "leipää".....mutta tosiaan ei tämä minusta leipää ole.

Pika leipä

1 dl kaurahiutaleita

1 kananmuna

Suolaa

Sekoita kaikki aineet lautasella sekaisin. Tasoita ohueksi. Paista mikrossa 2min.

Irroita varovasti lautaselta. 

Tee voileipäsi.....

Jos tykkää tämän tyylisestä "leivästä", niin mikä ettei, itse kyllä kaipaan ihan toisenlaista leipää.

Mutta kannattaa toki kokeilla....syötävää tämä on!

Pehmeä punajuurikeitto

 Syksyn sadosta tuli tehtyä keittoa. En aikaisemmin ole tehnyt punajuuresta keittoa. Joten nyt oli sen aika.....

Punajuuri on on herkullinen kasvis. Mutta tylsästi sitä tulee käytettyä vain etikkapunajuurena tai jouluna rosolliin/laatikkoon.

Tämä keitto kyllä on taivaallisen hyvää! Olisi pitänyt kokeilla jo aikapäivää sitten tällaista keittoa. Niin suussa sulavaa ja mikä kaunis väri ja se keiton pehmeys!!! Hmmmmm, nam...

Pehmeä punajuurikeitto

5 annosta

3-4(500 g) punajuurta

1 kasvisliemikuutio

3(300 g) perunaa 

2 porkkanaa

3 hyvin pientä palsternakkaa

1 iso sipuli

8dl vettä

2 dl kookokermaa

1tl timjami 

1/2 tl mustapippuria

Kuori ja paloittele punajuuret pieniksi kuutioiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio ja punajuuret. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia.

Kuori ja paloittele perunat, porkkanat, palsternakka  ja sipuli, lisää ne kattilaan. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Ennen soseutusta lisää kookoskerma.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta timjamilla ja mustapippurilla.

Maukasta keittopäivää sinulle!

Maistelu maanantai osa 2

 Tänään lapset jatkoivat maistelu maanantain merkeissä töissä.

Vuorossahan oli peruna. 

Viime perjantaina nostettiin lasten kanssa meidän perunat, sieltä meidän perunapellosta......eikun peruna ämpäristä.

Kippasin ämpärin alustalle ja siitä saivat lapset alkaa kaivamaan perunaa! Ja voi sitä iloa kun joku löysin ihan oikean perunan!

Käsienpesu oli myös kivaa puuhaa. 

Tänään sitten tosiaan maisteltiin....

Raaka peruna maistui melkein kaikille. Omasta lapsuudesta muistan, että minä tykkäsin raa'asta perunasta tosi paljon. No, nyt se ei ehkä niin  hyvää ollut kun muistin!

Muutaman perunan keitin, ja niitä maisteltiin myös. Niistä tykkäsi kaikki.

Kyselin ranskanperunoistakin, niitä ei kuulma ketään ollut maistanut.....ihan en tuota uskonut!!! 😂😂😂

Yläkuvassa meidän perunasato!!! 

Maistelu maanantait jatkuvat meillä töissä....voi olla että jossain vaiheessa kerron lisää maistelussa...jos vaikka jotain kivaa maistellaan...

Ensi maanantaina on puolukka maistelussa....perjantaina mennään keräämään itse maanantain maisteltavat. 😁👍

Porkkanalevite

 Muutamana yönä on jo ollut yöpakkasia. Nostin tuolta kasvimaaltani loput kasvikset mitä siellä nyt enää  oli. 

Mukana oli mukava kasa ihan pieniä porkkanoita. Ensin ajattelin tehdä niistä sosetta jo valmiiksi jouluun porkkanalaatikkoon, mutta lopulta kun näin ettei tuollainen 300g ole kauheasti ole, päätin tehdä levitteen.

PORKKANALEVITE

250 g -300 g porkkanoita

80 g - 100 g kuorittuja manteleita

2 rkl oliiviöljyä

1 pieni valkosipulinkynsi

1 rkl limemehua (voit käyttää sitruunamehuakin)

ripaus jauhettua juustokuminaa eli jeeraa

ripaus suolaa

Pese porkkanat ja keitä ne kuorineen. (itse en kuorinut kun minulla oli todellakin pienen pieniä porkkanoita.) Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele porkkanat.  (En paloitellut)

Aja sauvasekoittimella ensin mantelit tasaiseksi jauheeksi. Lisää joukkoon porkkanat ja aja tasaiseksi tahnaksi. 

Lisää öljy, puristettu valkosipuli, mausteet, limemehu.

Ja sekoita kaikki keskenään. Laita levite vähäksi aikaan kylmään.

Tämän levitteen maku oli kyllä erittäin maukas ja koostumus pehmeä. Kannattaa kokeilla.

Maistelu maanantait

 Meillä töissä otettiin tälle toiminta kaudeksi sellainen pvä kuin; "maistelu maanantai".

Viime toiminta kaudella maisteltiin satunnaisesti.

Mutta tälle kaudelle otettiin ihan vaikkari pvä.

Nyt on ollut ajatuksena maistella ensin niitä kasveja, joita keväällä lasten kanssa laitettiin kasvamaan.

Tänään maisteltiin porkkanoita. Meidän 1-2 vuotiaat olivat tänään porkkanan nostossa. Voitte vaan uskoa miten innoissaan nuo pikku ihmiset olivat.

Katsokaa miten hienoja porkkanoita saatiin! 

Osasta porkkanoita tehtiin mehua. Vain yksi pieni ihminen sanoi ettei tykkää, kun oli maistanut. Mutta kyllä loput lapsista, sanoivat: nam, nam! Hyvää!!!

Tämä oli 3;s maistelu maanantai. Ensimmäisellä kertaa maisteltiin herneitä. Yllätys, yllätys kaikki pitivät herneistä.

 Toisena maisteltiin kesäkurpitsaa. Sekä keltaista ja vihreää.

Se jakoi kyllä mielipidettä lapsissa. Osa piti kovasti ja osa oli; yäk.....

Ensi maanantaina maistellaan perunaa...

Saapa nähdä mitä pitävät siitä. Loppu viikosta "nostetaan" perunat "pellosta" (ämpäristä). Saa nähdä, miten iso sato perunoista tulee! 

Lihapiirkka piirakka

 Se piti jälleen kokeilla yhtä ohjetta. Näin tiktokissa yhden video, jonka innoittamana tein kokeilun. Tosin tein kyllä oman lisäyksen kokeiluun.

Lihapiirakka piirakka

*kaupan lihapiirakoita

Pilko ne ja laita ne voidellun piirakkapohja pohjalle.

*nakkeja

Pilko ne ja laita ne lihapiirakan palasten päälle.

*Pilko kirsikkatomaattia vuokaan.

*tee piirakan päälle massa

*2 kananmunaa, ruokakerma ja paljon juustoraastetta. Laita mausteeksi mustapippurirouhetta, paprikamaustetta. Sekoita.

*laita massa piirakan päälle. Laita uuniin.

*uunin lämpötila oli 200 astetta ja noin 15-20 min

Oli muuten hyvää....

Virkaten

 Tässä kolmen viikon aikana olen silloin tällöin virkaillut toppia. Tein sen isoäidin neliöillä. 

Lankana käytin puuvillalankaa, Paris. Tähän toppiin meni 7 kerää.

Tässä kuvaa siitä.....

Eikö tullutkin kivan näköinen....