Pikkelsejä on kiva tehdä ja ne on monipuolisia lisukkeita....
Kesäkurpitsapikkelsi
1 kg kesäkurpitsaa
500 g sipulia (minulla oli punasipulia ja keltasipulia)
mausteliemi
2 dl väkiviinietikkaa
1 dl vettä
3 dl sokeria
1 rkl suolaa
2 tl sinapinsiemeniä
Halkaise kurpitsat ja poista pehmeä keskiosa. Kuori sipulit. Raasta kurpitsat ja sipuli karkeaksi raasteeksi. Kiehauta kattilassa mausteliemi. Lisää raasteet kattilaan ja keitä 15 min miedolla lämmöllä kannen alla. Säilö pikkelsi puhtaisiin ja kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje purkit ja säilytä kylmässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D