sunnuntai 26. maaliskuuta 2017

Porovoileipäkakku

Herkkuja pitää tehdä vaikka itse ei pahemmin pysty enään syömään NIIN paljon kun haluisi 😀😁😂😋
Tämän voileipäkakun kanssa kyllä sähelsin kunnolla....mutta kun olin päättänyt että teen niin tein!!! Ihan hyvää tuli kaikesta huolimatta....seuraavaksi lähden soveltamaan tätä omilla mieltymyksillä.

Porovoileipäkakku

Kaurainen voileipäpohja:
1 rkl kuivahiivaa
2 ½ dl vettä
½ dl öljyä
1 ½ tl suolaa
2 tl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
5 dl vehnäjauhoja

Kostutus:
1 dl maitoa

Täyte:
⅔ isosta tuorekurkusta
200 g kylmäsavustettua poroa viipaleina
400 g ruohosipulituorejuustoa
(1 ½ dl puolukoita, no tämähän minulta itseltä jäi pois kokonaan vaikka olin niin innoissaan että jes puolukkaa!!! )
mustapippuria

Pinnalle:
2 tuorekurkkua

Punajuuriruusut:
200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Viola)
2 ½ rkl etikkapunajuuren lientä
½ dl kookosjauhoa ( Käytin vehnäjauhoja, pikkusen enemmän menee kuin kookosjauhoja. Meidän kaupasta ei tätä jauhoa löytynyt)


Sekoita kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen (42-asteiseen) veteen.
Lisää öljy, suola, sokeri ja kaurahiutaleet. Sekoita joukkoon vehnäjauhot muutamassa erässä.
Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle pellin (32 x 38 cm) kokoiseksi levyksi.
Anna kohota liinalla peitettynä 45 minuuttia. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kääri välittömästi (patalappuja apuna käyttäen) rullaksi. Jäähdytä rulla liinalla suojattuna.

almista sillä välin täyte. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi.
Valuta huolellisesti siivilässä. Leikkaa kylmäsavuporoviipaleet kuutioiksi.
Yhdistä kaikki ainekset keskenään.



Avaa leipärulla, tasoita pinta kevyesti painellen.
Kostuta maidolla. Pistele haarukalla reikiä nopeuttaaksesi maidon imeytymistä.
Odota tarvittaessa hetki, sillä imeytyminen tapahtuu hitaasti. Levitä päälle täyte.
Kääri uudelleen rullalle. Siirrä varoen tarjoilulautasen päälle.



Leikkaa kurkut pituussuunnassa juustohöylän avulla mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
Kiedo suikaleet rullan ympärille niin, että päät jäävät rullan alle piiloon.


Notkista tuorejuusto vatkaimella lisää joukkoon punajuuriliemi.
Sekoita sitten pienissä erissä (kookosjauho) vehnäjauhoja. Vatkaa seosta minuutti tai pari.



Täytä pussi tuorejuustoseoksella. Pursota ruusuja rullan päälle.









lauantai 25. maaliskuuta 2017

Arvottu....

Lauantai tuli ja arvonta päättyi klo 12.00....Kiitos kaikille osallistujille....Oli kiva saada vinkkejä mukavista kirjoista!


Osallistujien lappu kasasta, voittajaksi nousi ANNI! Onnea!!!!




 Onnea!

perjantai 24. maaliskuuta 2017

Nutella-juustokakku

Nam, nam, nam....olipa herkkua tämä kakku!!! Tänään istuskeltiin tupperikutsuillani, ja sinne tein tälläisen nutella-juustokakkua, joka oli ihan uusi tuttavuus minulle.....mutta ihan varmasti tulee tehtyä toisenkin kerran oli se vaan niiiiiin herkullista!


Nutella-juustokakku

Pohja
263 g  Dominokeksejä
120 g voita

Täyte
195 g valkosuklaata
600 g tuorejuustoa (Philadelphia)
3 kpl munaa
225 g ranskankermaa
150 g Nutellaa
Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat ajoissa huoneenlämpöön.
Sulata valkosuklaa ja anna hieman jäähtyä.
Valmista pohja. Sulata voi ja murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla.Yhdistä voisula ja keksimurska, painele seos leivinpaperilla vuoratun 24-26-senttisen irtopohjavuoan
pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.
Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.
Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan.
Kääntele joukkoon lopuksi valkosuklaa ja ranskankerma.
Kaada täyte pohjan päälle.
Pehmennä Nutellaa hieman mikrossa ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen
kokoisia nokareita juustokakun pinnalle.
Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.
Paista juustokakkua uunissa n. 40–50 minuutin ajan tai
kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää.
Avaa uunin luukku hetkeksi jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni
ja sammuta uunista virta. Anna Nutella-juustokakun hyytyä jälkilämmöllä vielä n. tunnin ajan.
Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin.
Nutella-juustokakku on parasta seuraavana päivänä.



Kannattaa tehdä...oli tämä niin hyvää!!!

torstai 23. maaliskuuta 2017

Virpomisvitsa

Arvontaan voit vielä pari päivää osallistua....TÄÄLTÄ.

Pian on aika pienten noitien lähteä virpomaan....Minä tein kotiin oman virpomisvitsan, tosin se on koivunoksaan tehty. Minun oksani on maljakossa odottaen lehtien puhkeamista. Tein sen omaksi iloksi...samalla kokeillein millaisen virpomisvitsan lapset voisivat kenties tehdä...


Tarvitset;

pajun oksan /koivunoksan =D
paperi  sekä värillisiä muffinivuokia
jos haluaa vihreää paperia kukan lehdeksi (sakset)
teippiä






keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

Makeat vohvelit

Vohveleilla jatketaan =D Vielä oli kokeiltava makeita vohveleita tuolla silikonivuokalla. Ja ihan hyviä niistäkin tuli! Joten suosittelen tuota silikoni vohvelivuokaa.

Näissä päällä tomusokeria, kermavaahtoa ja hilloa.

Muistathan, että muutaman päivän vielä on arvonta käynnissä! Voit osallistua arvontaan TÄÄLTÄ.

Makeat vohvelit
valmistusaineet; 8 vohvelia


Tämä esivalmistus ohje koskee nyt niitä jotka tekee jollain silikoni vohvelivuokalla! Eli ota uuniritilä pois uunista ja laita kaksi silikoni vohvelivuokaa ritilälle, lämmitä uuni 220 asteeseen.

Ja sitten ihan ohjeeseen;

Laita keltuaiset, maito, vehnäjauhot, suola, leivinjauhe, sokeri, voi kulhoon ja vatkaa ne sekaisin.
Lisää kovaksi vaahdoksi vatkattu valkuainen varovasti taikinaan.

Tee vohvelit.

Silinonivuoka; Laita taikinakahteen silikoni vohvelivuokaan ja paista n 11 min.
Ota vohvelit pois uunista ja laita ne pellille jossa leivinpaperi ja paista toiselta puolelta n. 3-4 min, näin saat rapean pinnan.
Tarjoile vohvelit, hillon, jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Päälle voi ripotella tomusokeria.




tiistai 21. maaliskuuta 2017

Paahtoleipämuffinit

Tämän tyyppisiä "muffinia" olen kyllä tehnyt joskus.....mutta en nyt kyllä löytänyt blogistani 😀😀 Millä nimellä lie olen sitten niistä kirjoitellut.....No, joka tapauksessa en kyllä tällä reseptillä ole tehnyt, joten uutta herkkua pukkaa.....

Tein näitä tyttärelleni ja hänen avosiipalle kun tulivat käymään. Ja hyviä olivat....näitä voi tehdä kyllä lisääkin, kun iltapalaksi tekee jotain pientä suolasta mieli.

Paahtoleipämuffinit

Tein silikoni muffinivuokaan jossa 6 syvennystä, Esivalmistelut 15-20 min ja valmistukseen menee 20 min ja uunissa 180 astetta.

*6 paahtoleipä viipaletta
*kinkkua minulla oli 3 jätti isoa kinkku viipaletta
*25 g aurinkokuivattuja tomaatteja
*3 kananmunaa
*1½ dl vispikermaa
*suolaa ja pippuria
*50 g juustoraastetta

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja kauli viipaleet ohuiksi. Paina viipaleet syvennyksiin.

Hienonna kinkku ja aurinkokuivatut tomaatit ja laita nämä palat leipäkuppeihin.

Sekoita kananmunat, kerma, suola ja pippuri ja juustoraaste. Laita massa kuppeihin. Paista paahtoleipämuffineja noin 20 min. Anna jäähtyä ja tarjoa esim vihreän salaatin kanssa.




Sotkuista puuhaa =D



Muistathan arvonnan, pääset sinne TÄSTÄ.

maanantai 20. maaliskuuta 2017

Perunavohvelit

Perunamuussin lopusta tein vohveleita. Ja  kyllä tuli herkullisia, minulla vaan ei ollut mitään kalaa tms, mikä olisi ollut kyllä oiva lisä tuon vohvelin kanssa! Toisaalta ei siihen tarvinnut, maistui ne noinkin =D Sääli vaan kun en uskaltanut syödä kuin yhden kun laitoin aurajuustoa vohveleihin. Saipahan päivän suola annoksen nauttia yhdellä kertaa ;) =D

Perunavohvelit

Sekoita kulhossa;

5 dl perunamuussia
3–4 dl maitoa
2 munaa
4–5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl öljyä tai sulatettua voita
aurajuusto muruna, laitoin puolet rasiasta
tarvittaessa hiukan suolaa

Nesteen ja jauhojen määrä riippuu soseen paksuudesta.

Paista taikinasta vohvelipannulla rapeita vohveleita.
Minä paistoin jälleen sillä silikoni vuokallani. Ja siinä paistoin ensin n. 20 min toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta n. 5 min. Asteita uunissa oli 200.

Tarjoa lisäkkeenä savukalaa, savulihaa tai paksua jauhelihakastiketta.

Vinkki! Voit myös mausta vohvelitaikina aurajuuston siasta, silputulla pinaatilla tai savupororouheella.




Muistathan arvonnan...pääset sinne TÄSTÄ

sunnuntai 19. maaliskuuta 2017

Pääsiäiseen tipu

Meille on yön aikana satanut ihan kunnolla räntä lunta! Maisema oli vallan ihana, kun kävin koiran  kanssa ulkona, MUTTA ei enään lunta kiitos!!!! Kevättä tässä odotellaan.... Vielä kerkee osallistumaan arvontaan  TÄÄLTÄ!

Tälläisiä narsisseja tein töihin ikkunoihin. Laminoin ne, että ensi pääiäisenäkin niitä on =D
Tähän tipu askarteluun tarvitset;

-taloauspaperi (puolikas) rullan tai vessapaperi rullan
-keltaista sormiväriä
-sakset
-pieni pala keltaista ja oranssia paperia
-nitoja
-liimaa
-kynä

Minun keltainen sormiväri oli "kuivunut" suurimmilta osin =( tipun maali pinta on vähän tyhmän raidakas...sen verran kuivaksi oli jostain syystä mennyt että roskikseen joutui loput heittämään. Olisikohan purkin kansi ollut huonosti ja ilmaa päässyt ja näin ollen kuivanut maalin...

No, mutta tekemiseen...

Minulle oli talouspaperi rullasta puolikas osa. Leikkasin siivet tipulle sivuille, alakuvan tavalla...

Leikkailin nokan ja töyhtön päähän ja pyrstön.

Maalailin ja maalin kuivuttua kokosin tipun. Tuon töyhtön laitoin nitojalla kiinni. Pyrstöönkin leikkaisin "suikaleita" vaikka tuossa kuvassa ei olekaan...







Noin ja helppo tipu pääsiäiseen on valmis!