keskiviikko 31. heinäkuuta 2013

Sokerimassa

Yritystä löytyy....yritin kovasti sokerimassasta tehdä ruusua.....





Yhtä on somia kun tekiänsäkin! =D

tiistai 30. heinäkuuta 2013

Lipstikkakeitto

Iltani iloksi ja "unilääkkeeksi" kävin lehti kasojeni kimppuun. Paljon löytyi taas uusia ihani reseptejä ja se tietää uusia kokeiluja ja makuja.
Tänään kokeilin;

Lipstikkakeitto

4 ann.
aika: 60 min.
n. 3dl tuoretta lipstikkaa
Bacon mix maustetta, kourallisen
(2 sipulia)
voita tai öljyä
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 raastettua perunaa
2 dl ruokakermaa, laitoin kolmen juuston ruokakerman

Mikäli käytät sipulia, kuori ja paloittele sipulit pieniksi paloiksi ensiksi. Kuullota siinä sipuleita hetki. Itse laitoin ensin, rasvan kattilaan, kun se oli sulanut laitoin tuota bacon mixiä kourallisen ja pyörittelin sulaneessa rasvassa.

Hienonna lipstikka ja sekoita se (sipuleiden) bacon mixin joukkoon. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja raastetut perunat kattilaan. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä puolisen tuntia.


Lisää kerma keittoon. Kypsennä keittoa vielä 20 minuuttia.

Tarjoa keitto. Olipa hyvää ja maukasta!

lauantai 27. heinäkuuta 2013

Ehkä joskus valmis....

Minä olen sellainen ihminen, joka innostuu jostain asiasta ihan mielettömästi ja teen jonkin aikaa ihan kympillä ja sitten....... se into hiipuu ja hiipuu. Loppu tuloksena on, että olen yhtä kokeilua rikkaampi. Noin 6 vuotta sitten opettelin tekemään sukkia. Ensimmäinen syksy syntyi sukkaa, sukan perään......seuraavana vuonna vain puolet siitä mitä edellisenä vuonna!! Viime syksynä aloitin tekemään tyttärelleni sukkaa ja sai sen valmiiksi ennen lumen sulamista keväällä :)
Sukkani ovat mitä ovat, mutta kyllä tuo lapseni sanoi ensimmäisen sukkaparin nähtyä; Äiti noihan näyttää ihan sukilta!! Hyvä niin sillä niin niiden pitikin :)
Haluisin olla hyvä ja nopea sukan tekiä, mutta tällä käsityö taidolla se on mahdottomuus.... ;) Tein ihan uuden tunnisteen; IKUISUUS PROJEKTI, tämä pitää näitä minun aloitettuja projekteja hengissä....joku teistä voi aina välillä kysellä miten se ja se projekti voi. Näin opettelen pitkä jänteisyyttä ;) =D Tai no pitkä jänteisyyttähän mulla on kun olen aloittanut noin 29 vuotta sitten tekee vauvan nuttua...siitä puuttuu vielä vähän :) Sitä en ota tähän projekti sivulle mukaan....siinnä ovat jo langat jo niin haperoituneet ettei sitä voi tehdä valmiiksi, mutta se on muistutus että jokin asia vaan voi viedä vähän kauemmin :)

Äitini oli kova käsityö ihminen, en siis perinyt häneltä taitoja.....No, kumminkin, kun äiti kuoli jäi häneltä iso muovikassillinen isoäidin neliöitä. Niitä olen nyt muutamaan kertaa käsitellyt ja miettinyt että mitähän MINÄ niistä saisin aikaiseksi...kokeilin kerran yhdistää niitä paloja....HAH...olisittepa nähneet...haaveeni kassista jäi ensi silmäyksellä!!!!

Nyt olen sitten yrittämässä tehdä, yhdistellemällä neliöitä ja kutomalla.....sukkaa...pitkää sukkaa...Alkuun on päästy, laitan kuvia alusta, MUTTA hei muistakaa kysyä puolen vuoden jälkeen jos en ole jo kirjoitellet sitä aikaisemmin, miten tämä projekti voi.....Teen tyttärelleni....toivonmukaan kerkeää niitä tänä syksynä pitää...tai jos sitten taas keväällä =D
Tässä aloituksesta kuvaa;






Jo näin pitkällä....kohta on yksi sukka valmis ;) .........puuttuu vain jotain 40 cm.......Mutta jos kuka niin minä itse odotan innolla mitä tästä loppujen lopuksi syntyy ;) =D

perjantai 26. heinäkuuta 2013

Pienet Pannukakut

Tänään herkuteltiin pienillä pannukakuilla, ja koska minulla ei ole kuin yksi 12 kpl:n muffinivuoka, niin siinnä samalla paistoin uudella pannullani lettuja. Ostin Ikeasta tuollaisen pienen pannun, joka on pienempi kuin minun pienin levy hellassa. Söpö......
 PiEnEt PaNnUkAkUt

1 l
maitoa
1/5 dl
sokeria
1 tl
suolaa
5 kpl
munia
5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
vanilijasokeria
100 g
sulatettua voita
 Tee pannukakkutaikina ja jaa se metalliseen muffinivuokaan johon sopii 12kpl, muista voidella pannu hyvin.

 Paista 200  asteessa kypsiksi. Anna jäähtyä ja ota ne pois muffinivuoasta. Laitoin meille hilloa, kermavaahtoa ja punaista viinirypälettä.


Siinnä samalla tosiaan paistoin lettuja samasta taikinasta :)




maanantai 22. heinäkuuta 2013

Kokeilussa ananaskukat

Jokusen aika sitten näin fb:n sivuilla, creative ideas:n sivuilla kuvaa ananaksesta tehdystä kukasta. Siinnä oli kuvattu periaate miten kukka tehdään. Noooh....pitihän minun kokeilla vaikka tietysti ohjeita olisi voinnut kaivaa netistä jostain paremmin, mutta suomalaisena minä uskon omiin kykyihin ja taitoihin...ja siihen vielä luonteen piirre että ohjeita luetaan vasta sitten kun on ihan pakko ;)
Meillä kun nyt ananas oli päätin kokeilla.....tosi helppoa kuin "heinän teko" =D ;) :)
No, vaikka nyt tekisin toisin olen tyytyväinen tähänkin loppu tulokseen. Ne ovat erilaisia, mutta silti ihan kivan näköisiä..
 Tässä olen nyt sitten poistanut kuoren, jonka jälkeen poistin tummat kohdat ananaksesta.
 Leikkasin ananaksesta paloja ja laitoin ne uunipellille ja uuniin. Nyt tutkittuani ohjeita netistä nämä olisi pitänyt kuivata ennen pellille laittoa. Laitoin uuniin noin 1½ tuntia, välillä käännellen paloja. Oli minulla semmoisessa 75-125 asteessa.

 Laitoin sitten vielä nämä muffinipellille että tulisivat kukan muotoon....ja uudelleen vielä uuniin koska olivat niin märkiä. Lopuksi laitoin ne vielä kuivuriin, kun eivät millään kuivuneet.

 Loppu tulos on sitten tässä....niistä tuli vaalean ruskeita, mutta omalla tavallaan kauniita kukkasia.



Jos nyt sitten miettii tarkemmin, tätä minun kokeilua niin ainakin seuraavan kerran leikkaan palat tosi ohkaisksi, kuivaan ne leikkauksen jälkeen ja varmaan annan vähän aikaan "valua" ne kuivausliinaan. Mutta niinkuin näette ihan kivan näköisiä näistä tuli vaikka eivät nyt ihan näytä siltä mitä ne näyttivät creative ideas:n sivuilla :) Sain silti hienot koristeet.

torstai 18. heinäkuuta 2013

Uusi ihana kirja...

...se vaan on aina näillä pienilläkin lomareissuilla kivointa, että voi pysähtyä ja katsella vieraan paikkakunnan pieniäkin kauppoja ja ostella ihania löytöjään.....

Nyt löysin, kylläkin ihan isosta kaupasta, tälläisen kirjan...ja olen ihan täpinöissäni...

Taas uutta kokeitavaa...Tässä kirjassa oli ihania syötäviä koristuksia ja tuonne keräily puolellekkin sopii, kun oli reseptejäkin....Aivan ihania ja helppoja koristus vinkkejä ruokiin /leivonnaisiin yms....




tiistai 16. heinäkuuta 2013

Hampurilaisateria

Innostuin, kun näin "halvalla" uuden keittokirjan. Ja sehän oli ihan "pakko" ostaa ;) .  Sain siis uuden kirjan keräily kohteeseeni :) .
Kirjan nimi on Hampurilainen, 100 mahtavaa reseptiä!! Selailu vahvistaa, että ihania reseptejä löytyy monta.
Niinkuin eilen kirjoittelinkin oli meidän perheellä herkuttelupvä. Ensin natsot ja sitten hampurilaset lisukkeineen....Tässä ohjetta ja kuvaa......

Ensin väsäsin;

Coleslaw
 10-12 henk.

1,5 dl majoneesia
1,5 dl maustamatonta jogurttia
tilkka tabasco-kastiketta
1 keskikokoinen kaali
4 porkkanaa
1 vihreä paprika
suolaa ja pippuri
Kastike:
Pane majoneesia, jogurtti ja tabasco-kastike pieneen kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Siirrä viilentymään jääkaappiin.
Puolita kaali ja leikkaa kaalista kova keskus pois. Raasta kuoritut porkkanat ja kaali karkeaksi suikaleeksi. Tee myös paprikasta suikaleita.
Sekoita kasvikset ja kaada kastike päälle ja sekoita. Peitä ja säilytä käyttöön asti jääkaapissa. Käytä 2 pvän kuluessa.







Coleslaw, tätä voi syödä ihan salaattinakin.








Majoneesi
reilu 3 dl

2 isoa keltuaista
2 tl Dijon-sinappia
2 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua, tarvittaessa vähän enemmän 
suolaa maun mukaan
4 dl auringokukkaöljyäöljyä
valkopippuria
Vatkaa keltuaiset, sinappi, suola ja maun mukaan valkopippuria yleiskoneessa, tehosekoittimessa tai käsin. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista. Lisää tehosekoittimen edelleen käydessä öljy - aluksi tipoittain. Kun seos alkaa muuttumaan paksummaksi, öljyn lisäämistä voi jatkaa ohuena, tasaisena nauhana. Maista ja lisää halutessasi suolaa, pipputia ja /tai sitruunamehua. Jos seos tuntuu liian paksulta, lisää hitaasti 1 rkl kuumaa vettä tai sitruunamehua. Käytä majoneesi heti tai säilytä puhtaassa astiassa jääkaapissa. Käytä viikon sisällä.
Ranskalaiset
4:lle
n700 g rosamunda-perunaa
auringonkukka-,maissi- tai
maapähkinääöljyä uppopaistamiseen
suolaa ja pippuria
Kuori perunat ja paloitele ne samankokoiseksi, reilun sentin paksuisiksi tikuiksi. Pane valmiit perunatikut heti isoon kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, jotta ne eivät tummu, ja liota niitä puoli tuntia, jotta ylimääräinen tärkkelysirtoaa.
Kaada vesi pois ja kuivaa perunat huolellisesti. Kuumenna rasva 190 asteeseen. Laita öljyyn varovasti pieni annos perunatikkuja ja uppopaista 5-6 min, kunnes perunat ovat pehmeitä mutta eivät ruskistuneita.  Ota perunatikut öljystä ja kuivaa ne hyvin talouspaperiin. Paista kaikki perunat.
Anna jäähtyä 5 min.
Kun perunoiden tarjoilun aika, uppopaista perunat pienissä erissä uudelleen 200 asteessa n. 2-3 min, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Ota perunat öljystä ja kuivaa. Mausta suolalla ja pippurillaja tarjoile.
Hampurilaissämpylä
8 sämpylää
n.reilu 8 dl hiivaleipäjauhoja
1,5 dl suolaa
2 tl sokeria
1 tl kuvahiivaa
1,5 dl kädenlämpöistä maitoa
1,5 dl kädenlämpöistä vettä
rypsiöljyä voiteluun
2-3 rkl seesamin-siemeniä (minulla ei ollut kun meidän kaupassa ei ollut seesamin-siemeniä)
Siivilöi jauhot ja suola kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja hiiva. Paina jauhoihin kuoppa ja kaada siihen nesteet. Sekoita hyvin puulastalla, kunnes taikinaan alkaa muodotua sitkosa. Vaivaa taikinaa käsin niin kauan, etä se irtoaa kulhosta. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle tasolle ja vaivaa huolellisesti noin 10 min, kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa.
Voitele kulho öljyllä. Muotoile taikina palloksi ja pane se kulhoon. Pane kulho muovipussiin tai peitä se kostealla keittiöpyyhkeellä. Anna taikinan kohota lämpimässä paikssa tunnun ajan, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
Voitele paistopelillä oleva leivinpaperi öljyllä. Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle tasolle ja painele taikinaa nyrkillä. Jaa taikina kahdesaan yhtä suureen osaa, pyörittele siitä palloja ja aseta ne pellille. Paina sämpylöitä hieman jauhotetulla kädellä. Laita pelti muovipussiin tai peitä ne koskealla keittiöpyyhkeellä. Anna sämpylöiden kohota lämpimässä puoli tuntia
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Painele sämpylöitä varovasti sormin, jotta mahdolliset isot ilmakuplat puhkeavat. Sivele sämpylöitä öljyllä ja ripottele päälle seesamisiemeniä. Paista 15-20 min, kunnes sämpylät on kullanruskeita. Siirrä sämpylät leivinritilälle jäähtymään.

Ja mitäs hampurilainen olisi ilman Karamellisoituja sipuleita.

Laitoin pannulle voita ja sipulit paistumaan. Kuulotin matalalla lämmöllä, kunnes olivat pehmeitä.
Lisäsin sokeria ja kysennin lisää nooin 8 min. välillä sekoittaen, kunnes sipulit olivat karamellisoituneet.

Hampurilaispihvi
4 :lle

n. 450g naudanjauhenlihaa
mausta mielesi mukaan

Jaa jauheliha 4 osaan ja tee pihvit ja paista maalalla lämmöllä kauniin ruskeaksi.
 Aikaa tähän kaikkeen meni kun tein, mutta kyllä kannatti....natsot ja hampparit...herkuteltiin oikein kunnolla.




maanantai 15. heinäkuuta 2013

Natsot....

Näitä natsoja tuli pari kertaa syötyä Berliinissä alkupalana. Tänään meillä oli kotona varsinainen herkuttelu päivä......ja tähän herkutteluun kuuli ensin alkupalana natsot...Olipa herkkua jälleen....

Natsot
1 pss maissilastuja
1 prk juustokastike (esim. Santa Maria)
400 g jauhelihaa
1 taco maustepussi
1 pss juustoraastetta
´
Paista jauheliha ja lisää ½ pss:a tai kaikki tacomaustepussista sekaan ja ½ dl vettä.
Levitä natsot lakeaan uunivuokaan ja jauheliha päälle, juustokastike ja juustoraaste päälle. Sitten uuniin, 225 astetta.  Anna olla natsot uunissa niin kauan kun juustoraaste on kauniin vaalean ruskeaa.

Natsot ja jauhelihat

Tässä jo juustokastike ja juustoraastekin

Tässä  valmista...ja uunista ulos ja herkuttelemaan mars....

perjantai 12. heinäkuuta 2013

Yritys hyvä.....

Tosiaan yritys hyvä kymmenen!!! Koirat oli tuhonneet lasten jalkapallon ja minä päätin tuhota sen lopullisesti. Yritin nimittäin täyttää sitä raatoa betonilla...nooh, vähän laihoin tuloksin...joka reijästä pursusi ulos ja muoto ei tullut kauniin pyöreäksi....loppujen lopuksi sain puolikkaan betoni"pallon" ja sekin yhtä muodokas kuin minäkin =D .
Tarkoituksena oli tehdä kaunis pallon muotoinen betonipallo jonka olisin asentanut vähän korkeammalle ja pallon päälle tintti istumaan....
Nooh...koska olen päättänyt, että vaikka joku olisi ihan epäonnistunut on se hyvä tuoda näytille =D sillä en ole niitä bloginpitäjiä joilla kaikki on niin hienoja täydellisiä ;) =D Tälläinen tavis tekee sitä mitä haluaa osasi tai ei ja aina yhtä innoissaan tekemisen laadusta! Yhtä kokemusta rikkaampana. =D
No, mutta kuvaa puolipallo epämuotoisesta yksilöstä...

 Tipuhan se siinnä yrittää pysyä ja miettii tämän "kiven" syntyjä.......
 Joka puolelle "pallo" oli lintallaan......mutta kyllä siitä vähän niinkuin muotoakin näkyy.....vai mitä?
Mutta lasten pallo sitten koki lopullisen tuhon äitin käsittelyssä....jos ei koirat, niin äiti.....Kyllä minä vielä sen pallon teen....yritän löytää kirpputorilta tähän hommeliin sopivamman palloa :)

Betonista tehtyä....

Ostin viime syksynä jo kaupasta sellaiset kurakaukalot. Ajattelin että heti keväällä väsäsen niistä betonilaatat...tuolla ne sitten varaston nurkassa odotti ottajaansa. Nyt sitten kaivon betonisäkit esille ja ajattelin että kokeilempa, millaiset niistä tulee.....
Ja tälläistä jälkeä niistä nyt sitten syntyi.....

 Kaukalohan on tämän näköinen. Siinnä on sopivasti reunaa, että laatta on mahdollisuus väsätä. =D
 Laitoin kanaverkkoa pohjalle, että laatta olisi tukevampi.
 Betonia, ja ravistusta että ilmakuplat häviäisi (no minun ei sitten loppu pelissä ollut ihan niin hyvin hävinnyt kun oletin :(  )

 Kaunis kuviointi tuli kun kurakaukalon pohjassa oli valmiiksi kuviointia.........
Vielä hetken kuivutusta ja kaksi laattaa jo vamiina......Mietin vaan maalaanko ne vai annanko ne olla betonin värisiä....kauhea iso pulma ;)

Siirretään sivua.....

Tosiaan nyt siirretään "sivua"....Pitkän pohdinnan jälkeen tein sellaisen ratkasun, että Näpertelijöiden blogi lopettaa....mutta m...