perjantai 30. tammikuuta 2015

Täytetyt jauhelihapihvit

Viimeinen vuorokausi tammikuun arvonnasta käynnistyy parin tunnin kuluttua.... =D

Täytetyt jauhelihapihvit on tämän kerran aihe..... Joten pitemmittä puheitta tässä kuvaa ja ohjetta ....

Täytetyt jauhelihapihvit
4:lle

700 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 dl vettä
2 muna
n. 2 tl mausteita oman mielen mukaan
0,5 dl kermaa tai kasvisrasvavalmistetta

Täyte;
kinkkuviipaleita
juustoraastetta

Mittaa korppujauhot veteen ja anna turvota hetken ajan. Sekoita jauhelihan joukkoon muna, mausteet, kerma tai kasvirasvavalmiste sekä korppujauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi. Muotoile kostein käsin ohuita pihvejä. Aseta kahden pihvin väliin valitsemasi täyte ja paista pihvit uunissa kauniin ruskeaksi.  Uunissa asteita 225.

Yläkuvassa taikina ja alakuvassa pihvit ilman täytettä.


Mustaleima raastetta ja sen päälle kinkkua.


Tässä ne ovat sitten juuri uunista otettu pois......ja varmaan tiedättekin mitä seuraavaksi kirjoitan...ihan mahottoman hyviä olivat!!!!




sunnuntai 25. tammikuuta 2015

Friteerattu broileri ja sipuli

Tammikuun arvonnan viimeinen viikko käynnistyy....oletko jo osallistunut? Säännöt TÄÄLTÄ. ( January lottery last week begins .... have you already participated? The rules HERE. )

Eilen mieheni ja tyttäreni päättivät tehdä ruokaa MINULLE.....Nooh...aikaa oli kulunut noin ½ tuntia, niin tyttäreni tuli ja sanoi, isi pyysi katsomaan sitä broileria, kun se tarttuu kiinni....Sehän tiesi sitä, että minun keittiö vuoro alkoi siitä....kaikki hävisivät kuin hiekan jyvä saharaan =D

Olivat alkananeet friteeraamaan broileria...helposta päästä sitä sitten olivat alkaneet harjoittelemaan friteerausta =D .
En tiedä mistä olivat friteeraustaikinan ohjeen ottaneet...sillä oli mentävä mitä olivat tehneet.

Tässä ohje siihen taikinaan;

2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maissitärkkelystä
n. ½ tl suolaa
1 kpl iso kananmuna tai 2 pientä kananmunaa

Friteerauksesta;
"Oikein suoritettuna uppopaistaminen ei tee ruoasta rasvaista, sillä ruoan kosteus hylkii öljyä. Kuuma öljy lämmittää veden ruoan sisällä ja vesi höyryttää sen sisältä ulospäin. Kunhan öljy ei ole liian kuumaa, eikä ruokaa pidetä upotettuna öljyyn liian kauan, ei öljyä mene itse ruoan sisään. Jos ruoka on öljyssä liian kauan, vesi haihtuu höyrynä ulos ruoasta ja öljy alkaa päästä ruoan sisään. Jos öljy taas on liian viileää, ruoka ei kypsy kunnolla, ennen kuin rasva alkaa jo päästä sen sisään. Öljyn lämpötila on tyypillisesti 175–190 °C."

Tässä kúvaa mitä sitten sain aikaiseksi....













Kaikki maistuivat aivan ihanilta....täytyy etsiä joku, erilainen taikina ohje....jos se tulisi sellaiseksi kullan ruskeaksi...mutta niinkuin sanoin ei tämäkään huonoa ollut...maistui ihan hyvältä. sipulit olivat ihan mielettömän hyviä....broilerihan on aina hyvää!!!

tiistai 20. tammikuuta 2015

Koiran synttärikakku

Ensiksi "muistutus", vielä kerkeät osallistumaan tammikuun arvontaan, TÄSTÄ. Arvonta päättyy 31.01.2015 klo 24.00 =D
Arvonnan palkintona on;

Onnea arvontaan!

Ja nyt otsakkeeseen; KOIRAN SYNTTÄRIKAKKU

Meillä tänään on ollut synttäri! Juuso täyttää tänään 8v. Ja kukako on Juuso?! No, hän on tiibetinspanieli. Ja tosiaan täyttää 8v.

Sen verran myöhään pääsin ettei kerennyt kauhean monimutkikasta alkaa väsäämään, tai paistelemaan. Mutta tässä vinkki niille jotka haluavat jotain tehdä koiralleen...lopuksi toinenkin ohje joka paistetaan....

Tämän meidän tämän pvän kakkuun tarvittiin;
*maksalaatikko
*Juuson herkkua juustoa =D (kynttiläthän voi laitella vaikka koiran herkku puikoista tai nakeista tms.)

Maksalaatikosta voi muotoilla kauniin muotuisen kakun....esim. luun, kukan, sydämmen...tms...

Tässä kuvaa meidän "juhlista"....


Juuso kuunteli onnittelu laulun ja alakuvassa jo kieli lipoaa =D


Kaveriksi kakun syöntiin tuli Kassu-kissa.

Tähän loppuun laitan ohjeen koiran synttärikakun jota paistellaan....

Koiran synttärikakku

400g jauhelihaa
2 munaa
1 dl korppujauhoja
2 porkkanaa

Pilko porkkanat ja sekoita kaikki ainekset. Paista voidellussa vuoassa 175-asteisessa uunissa 40  min. Jäähdytä ja koristele koiran herkuilla.



Arkeen pikainen Makkara-perunalaatikko

Eilen taas käynnistyi uusi viikko ja töitten jälkeen on vähän väsynyt eikä jaksa joka pvä tehdä pitkän kaavan mukaan ruokaa....silloin on otettava pikaset ohjeet käyttöön :)

Eilen tein;
Makkara-perunalaatikon

1 pss valmiiksi suikaloituja perunoita
1 makkaralenkki
mausteita oman mielen mukaan
1 prk kolmen juustonkermaa

Ensin voideltiin uunivuoka ja pohjalle perunaa, sitten laitoin maustetta ja makkarat.Päälimmäiseksi perunasuikaleita ja mausteita. Sitten vielä kerma.


Uuniin, n. 200 asteeseen, kunnes ruoka on kypsää. Ja sitten ollaankin valmiita syömään.


maanantai 19. tammikuuta 2015

Tartarhampurilainen

Eilen taas katseltiin kirjasta; Hampurilainen,100 mahtavaa reseptiä, jotain uutta hampurilaista. Muut sitten valitsivat tämän Tartarhampurilaisen. Minähän tein töitä käskettyä ;)

Tartarista tulee mieleen raaka, mutta älä huoli ;) , nämä hampurilaispihvit eivät ole raakoja. Sen sijaan tartarpihvien tyypillisistä lisäkkeistä muodostuu mehukaita hampurilaisia.

Tällä kertaa oli kyllä kaupan hampurilaissämpylät.

Ohje on 6 henk.

2 isoa maustekurkkua, silputaan ihan pieneksi silpuksi

1 tl pippuria

2 rkl kaprista ja jälleen pineksi silpuksi

2 kananmunan keltuaista, ne vatkataan kevyesti. siihen lisäätään maustekurkku, pippuri, kapris ja lopuksi lisätään 700g naudanjauheliha. Sekoita tasaiseksi. Jaa  taikina 6 osaan ja tee pihit. Pihvit paistetaan uunin grillivastuksilla. Jätä pihvien ja vastusten väliin 5-7 cm.



Tein majoneesista ja ketsupista seoksen.


Sämpylä halkaistaan, ne voidellaan majoneesi-ketsuppilla, laitetaan salaatinlehti, juustoa, pihvi ja juustoa ja sämpylän toinen puoli! Ja sitten syömään!!!


sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Muistojen kammari

Siis se on, se aika vuodesta että katselee nurkkiinsa ja miettii mitä sitä oikeesti tarvitsee...vai tarvitseeko oikeesti mitään ;)
Mistä lie olen perinyt tämän tavaran jemmaamisen?!!!! Vieläkään en löytänyt semmosta tavaraa mitä heti olisi voinnut laittaa roskikseen ;) =D =D heh......
Pysähdyksen tein laatikon luo josta löytyi todella vanhoja muistoja.....Esimerkiksi  minun piirtämä kuva vuodelta 1966 =D


Sitten sieltä löytyi "muistojani"kirjanen....jossa oli ihania vanhoja kiiltokuvia ja minulle osoitettuja runoja....aika moni kirjoittaja on jo kuollut...siksi vieläkin rakkaampi tuo kirjanen.....


Ajattelin laitella teille tähän näitä vanhoja kirjoitettuja runoja....

Kirjoitettu 17.12.77 kirjoitti I.S.

Oli taivas ja taivaan
alla puu ja puun alla
"näpertelijä" ja juko muu!

***
Onnen polku poloinen
kivinen ja kaita,
kun sitä lähden kulkemaan
niin turvaa Herraan Jumalaan!

****
"Näpertelijä" on se kaunis tyttö
taivaskin sen todistaa
onnillenen on se äiti joka
"näpertelijän" omistaa!

***
Tämä seuraava on kirjoitettu 1967 A.H.

Onnea onnea vaan,
sulle saan toivottaa.
Kun olet seitsemän vuotta.

****
Tämän runon on kirjoittanut Lea-täti, pvämäärää ei ollut

Ole aina iloisella päällä,
kuin, kuin kissa liukkaalla jäällä.

***
Seuraavan on kirjoittanut M.V. ei vuotta

Onnea onnea vaan,
punainen tupa ja pottumaa.

****
Tämän on kirjoittanut Annikki täti, 21.7.1967

Onnen enkel´kulta siivin, luokse
"näpertelijän" lentäköön, terveisiä
tuhansia tädiltä se kertokoon.

***
21.7.-67 Maija-täti

Voi, voi tuota "näpertelijä"
veitikkaa, kun kirjansa
mulle kiikuttaa,
että mä siihen skriivaisin ja kiiltokuvan liimaisin.

****
Tämän seuraavan on kirjoittanut Olli-eno

"Näpertelijä" pieni punaposki
äidin ja isän kulta,
alkaa koulu elämän ja
huoletkin jo sulla.
Onnea alkavalle koulun käynnille.

***
27.7.1967, Annikki-täti

Nyt kesä kirkas loitaa,
se huolet kaikki poistaa.
Kun syksy tuima saapuu niin
"näpertelijän" jalat kouluun luistaa.

****
Leena-täti, 4.4.-68

"Näpertelijä" pieni piimäsuu,
hymyilee kuin taivaan kuu.

***
Terttu-täti

"Näpertelijä" on se nätti tyttö,
taivaskin sen todistaa.
onnellinen on se äiti,
joka"näpertelijän" omitaa.

****
Josi-täti

Onnea sulle mä toivotan.
Vaan onnea on niin monta
yhtä mä sulle toivotan
sydäntä viatonta.

***
5.3.-68 Elina-täti ja Pekka

Onnea Onnea vaan
punainen mökki ja peruna maa.

****
Tapsa ja Liisa-täti

"Näpertelijä" pieni kirkas joulutähti
olet ilonna koko joulukuu.

***
Äiti on kirjoittanut tämän minulle 20.8.1967

"Näpertelijä on se kiltti tyttö,
taivaskin sen todistaa.
Onnellinen on se äiti joka "Näpertelijän" omistaa.

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

****
Ystäväni I.S.

Ruusuja siellä,
ruusuja täällä
"Näpertelijä" se
istuu ruusujen
päällä.

****

Ystäväni M.S. kirjoitti 20.2.1970

Kaikki ne muistoja kirjoittaa,
ja kaikki ne muistoista pitää.
Mutta tässäpä sattui sellainen heppu
joka ei muista mitään.

Kirjoitti kyvä ohjasin minä.......

***

Muistoksi Tiina, 27.4.1973

Jälleen ulkona kevät
humisee,
tuulet etelän muistoja
tuovat.
Maassa, ilmassa riemu
raikuilee.
Lapset koivusta mahlaa juovat.

****

Opettaja oli kirjoittanut 19.10.1967 näin....



***
Siskonikin olen antanut kirjaani kirjoittaa =D . Hän on kirjoittanut 23.3.1977

"Näpertelijä on se kaunis tyttö
taivaskin sen todistaa
onnellinen on se poika
joka "Näpertelijää" suutelee.

~
Tynnyri siellä
tynnyri täällä
"Näpertelijä" ja
 poika tynnyrin päällä.
~
"Näpertelijä" istuu ikkunalla
kutoi pientä sukkaa
älä itke "Näpertelijä" pieni
itkus menee hukkaa.
   
Kirjoitti eräs joka aamulla heräs ja nimi tulee peräs suures lankakeräs......

****

Olipa hän kirjoittanut vielä seuraavallekkin sivulle, 18.12.1972

Enkeli lensi rantaan piirsi nimensä santaan.
Enkeli tuli rantaan pyyhki nimensä pois.

***

Oliko sinulle tuttuja runoja? Muistatko onko sinulla ollut tälläinen muistojani kirjanen johon olet kerännyt runosia muitten kirjoittaman?

lauantai 17. tammikuuta 2015

Täytetyt broilerifileet

Tammikuun arvonnan esittelyyn pääset tästä =D . Palkintona on Herkuttelijan cookiet. Tässä vähän tietoa kirjasta; Ingrid Wikholm - Brice Toul

Haluatko leipoa helposti hyvää? Cookiet ovat helppotekoisia pikkuleipiä, jotka ovat päältä rapeita ja sisältä täyteläisiä. Ne ovat takuuvarmoja makeanhimon taltuttajia ja täydellisiä tarjottavia kahvin kanssa.
Herkulliset cookiet valmistuvat kätevästi niin suklaasta kuin muistakin aineksista. Voit myös yhdistellä ohjeita tai luoda omat cookiesi omista lempimauistasi.
Suomennos: Pirjo Muurinen

No, mutta tämän pvän tekeleisiin =D Tänään tein sitten broilerinfileistä "sveitsinleikeleen" tapaisia pihvejä. Ja ettäpä tulikin taas hyviä, vaikka itse tässä kehuskelenkin!

Täältä pääset katsomaan paneroidut broilerinfileet, koska paneroin myös nuo täytetyt....

Laitoin fileiden väliin savukinkkua ja mustaleimajuustoa rouheena. Tässä kuvaa valmistuksesta;

broilerifileet

korppujauhoja, tänään mausteena yrttinen pippuriseos, curry

kananmunaa + lorausvettä

savustettua kinkkua

mustaleimaa muruina

File ensin, sitten kinkkua ja mustaleimaa, kinkku on sen verran iso kokoinen että käänsin juustoraasteen päälle toisen reunan. Näiden päälle tulee sitten toinen file. Laitoin cocktailtikuilla kiinni.



Sitten fileet ensin "uitetaan" kananmunassa ja sen jälkeen korppujauhossa. Ja sitten paistellaan miedoilla lämmöllä.

Tässä kuvaa valmiista :P NAM

keskiviikko 14. tammikuuta 2015

Kevääseen vie ajatukset jo....

Ulkona on tullut yön aikana ihan mielettömästi TAAS lunta! En tykkää...en tykkää pakkasestakaan....

Kevättä innolla odottelen ja vaikka viime kevään/kesän/ ja syksyn pieleen mennyttä satoa mietin, niin silti PITI mennä tilaamaan tällekin vuodelle siemeniä...Taisin jo viime vuonna epäillä puutarhurin taitojani, mutta "yrittänyttä ei lannisteta"! =D Joka vuosi aina yhtä intona =D Siis syyhän ei ole siementen tai taimien jos satoa ei tullut vaan ilmojen ja sen ettei minulla ole kunnon kasvupaikkoja....MUTTA silti pitää yrittää =D
Tänä vuonna en ottanut sellaista kovin isoa ja paljon esikasvatettavia kasvia =D syy on viime kevään....Mutta tosiaan jotainhan sieltä piti taas tilata ja on se vaan yritettävä=D

Ja kun sitten taas keväällä innostun niin......menen tuttuu paikkaa eli puutarhalle jossa jo muutamana vuonna olen käynnyt, ja sieltä olen saannut hyvät taimet! Löydät paikan täältä; Hellqvistin Puutarha

Siemenet tilasin; Korpikangas Siemen
 

maanantai 12. tammikuuta 2015

Luistimet =D

Tammikuun arvonta. Tämän arvonnan lahjana on kirja, Herkuttelijan cookiet. Joten eikun osallistumaan!


Tässä olen suunnitellut taas kaikenlaista askarreltavaa lapsille. Tässä taas yksi vinkki näin talvikauteen...

Luistimet/taulu

Tarvitset;

*sakset
*kyniä
*papereita
*luistimiin jotain koristeita (minun luistimet koristeltu sormiväreillä)
*liimaa
*narupätkät

Tässä yläkuvassa olen leikaillut luistimet ja siihen tarvikkeet...Alakuvassa sitten tein pikkuset koristelut luistimiin.


Yläkuvassa sitten olen liimaillut ne "taulupohjalle" eli siis paperille. Alakuvassa vähän lähempää luistinta.




Siirretään sivua.....

Tosiaan nyt siirretään "sivua"....Pitkän pohdinnan jälkeen tein sellaisen ratkasun, että Näpertelijöiden blogi lopettaa....mutta m...