sunnuntai 30. elokuuta 2015

Kuivakakku ennen betonihommeleita...

Päivästä näyttää tulevan jälleen mahtavan aurinkoinen. Taivas on sininen ja lämpökin on kohonnut jo + 16 asteeseen, luvattuhan on tuonne +20-22 asteeseen!!!

Ajattelin käyttää tämän vapaapvän betonihommeleissa, mutta ennen kun taas sain itsestäni "mitään irti" tein piimäkakun.
Tulevan viikon lopulla on meillä jälleen suuret markkinat. Se tietää markkina vieraita, viipurinrinkeliä en rupea tekemään, koska niitä saa markkinoilta, mutta päätin väsätä kuivakakun ja sitten illemmalla teen vielä voisilmäpitkoa.

Eilen illalla kaunis kuu kurkkasi puiden lomitse!
Mutta piimäkakun ohjeeseen....varmaan jokaisella omanlainen piimäkakun ohje....mutta tässä minun versioni.

PIIMÄKAKKU

3 dl piimää
2 dl sokeria
2 dl siirappia (minulla oli 1½ sl tav. siirappia ja ½ dl vaahterasiirappia)
1 dl leivontarasvaa sulana
5 - 6 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemumma


Sekoita piimä, rasva, sokeri ja siirappi. Sekoita mausteet ja sooda jauhoihin. Siivilöi kuivat aineet taikinaan koko ajan sekoittaen. Paista taikina hyvin jauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 50 minuuttia.




lauantai 29. elokuuta 2015

Porkkanasipsit

Vaan olipa hyviä....nam....kannattaa kokeilla! Tässä taas piti kokeilla jotain uutta ja päätin kokeilla porkkanasipsejä. Taas löytyi ihana herkku!  Tässä ohjetta;


Porkkanasipsit

4:lle
1 1/2 kg porkkanoita
noin 1 l rypsiöljyä
yrttisuolaa

Kuori porkkanat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai monitoimikoneella. Ohuet porkkanat kannattaa leikata pitkittäin, jotta viipaleesta tulee pidempiä. 



Kuivaa viipaleet talouspaperilla. 

Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai valurautapadassa 175 - 180 asteeseen. Kypsennä porkkanaviipaleet öljyssä pienissä erissä. Kääntele lastuja kypsentämisen aikana muutaman kerran. Lastut ovat valmiita, kun ne alkavat saada väriä. 


Nosta lastut reikäkauhalla valumaan talouspaperilla päällystetyn lautasen päällä. Siirrä lastut tarjoilukulhoon, kun ylimääräinen öljy on imeytynyt talouspaperiin. Ripottele lastujen päälle yrttisuolaa.

VINKKI; Sitähän voi tehdä mielensä dipin näitten sipsien kanssa. Ja porkkanoiden mausteeksi voit myös laittaa oman mieli mausteesi.




torstai 27. elokuuta 2015

Pika Dippi

Mökillä tosiaan, kun olin ja pidin niitä illan istujaisiin piti keksiä mitä kummaa sitä laittaisi tarjolle...
Oli ajatellut piirakoita.....salaattia....leipää.....yms...pientä....
Kauppalistaa tehdessä mietin että lihapullia pitää olla, mutta koska astia yms oli mökillä rajallisia, päätin ostaa lihapullat. 
Olin kaupassa nähnyt että niinkin ihanaa raaka-ainetta kuin sinuhomejuustoa oli käytetty täytteenä eräissä lihapullissa....Niitä oli pakko saada!!
Jos ette ole maistaneet, niin maistakaahan...ihan mielettömän herkullisia. Niiden kanssa tein pienen dipin....

Tähän dippiin laitoin turkkilaista jogurttia ja sitten minulle ihan uutta tuttavuutta kaupasta tuli ostettua, kuin; Peppery & Spicy steak sauce.......Mangoa ja pippuria sisältävä tomaattikastike. Tämäkin oli muuten tosi hyvän makuista! 
Maun mukaan laitoin tuota saucea jogurttin sekaan....

Tämä Safari valkoviini oli ruokajuomana,  mukavan pehmeän makuista.

Mökki herkuttelua......


keskiviikko 26. elokuuta 2015

Pulled bread

Pulled bread sopii mainiosti keittojen ja salaattien kaveriksi illanistujaisiin, brunssille tai iltapalalle. Sen voi tehdä alusta alkaen taikinasta tai oikaisemalla valmiista leivästä. Ja minähän sitten oikaisin kun siellä mökillä ei viitsinyt leipoa…… Pulled bread voi tehdä valintasi mukaisesti  suolaisesta tai makeasta.  Minä tein suolaisen version.

****Ostin hiivaleivän, valmiin maustevoin (valkosipuli) ja voimakkaan makuista juustoa laitoin. Joukkoonhan voi laittaa omaa mieli juustoa.

-Leikkaa leipään ristikko siten, että viillot yltävät lähes leivän pohjaan saakka. 
-Laita leipä reilunkokoisen alumiinifolion päälle uunipellille. Viipaloi voi. Jaa viipaleet leivän vakoihin tasaisesti. Viipaloi juusto n. 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet vakoihin. Ja sulje folio.
Paista leipää uunissa 200 asteessa 7 min. Avaa folio. Jatka paistamista vielä n.15min tai kunnes juusto on sulanut ja leivän pinta rapeutunut.

Meillä syötiin helpon kanasalaatin kanssa. Ohje täältä, lisäsin tuohon ohjeesee/ salaattiin viinirypäleitä. 

Kannattaa tehdä vähän leveämät lohkot.....n. 2 cm

Minulla tälläinen uusi tuttavuus juuston osalta.




Tässä kuvaa kanasalaatista....



tiistai 25. elokuuta 2015

Uusi piiras tehty....

Perjantai illan istujaisiin tein kaksi piirakkaa jossa  kummassakin oli sama pohja, mutta sitten yksi osa täytteitstä erosi....tein toisen savulohesta ja toisen tein ihan kasvispiirakaksi.  Tässä teille ohjetta

Helppo piirakka


Pohja:
100 g suolakeksejä 
30 g voita tai margariinia
1 dl vehnäjauhoja
½ dl ruoka- tai kevytkermaa

Täyte:
1 rkl voita tai margariinia
200 g kevytsulatejuustoa
1 dl ruoka- tai kevytkermaa
1 kananmuna
1 tlk (n. 227 g) ananaspaloja
2 – 3 tomaattia
savulohta ja toisessa minulla  1 pss kasvissuikaleita
oreganoa

Muserra suolakeksit esim. pakastepussissa. Sulata margariini. Sekoita keskenään keksijauhe, vehnäjauhot, voi-/margariinisula ja kerma. Levitä voidellun piirasvuoan pohjalle.
Sulata kattilassa voi/margariini. Lisää sulatejuusto ja kerma. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sulatejuusto on sulanut. Anna jäähtyä hetki ja sekoita joukkoon kananmuna.

Laita pohjan päälle ananaspalat, lohkotut tomaatit ja savulohta/kasvissuikale pussi. Kaada päälle juustokastike ja ripottele pinnalle oreganoa. Paista 175 asteessa noin 25 – 30 minuuttia.















maanantai 24. elokuuta 2015

Savuporotahna

Nyt päästään viikonlopun tarjottaviin =D



Vieraiden tultua tarjosin heille ensin kuohuviiniä, omalla kokeilulla ja sitten sen kanssa pientä syömistä. 
Oli kyllä maukkaan makuinen tahna, vaikka tämä poro onkin minulle vähän vieraampi raaka-ainetta.

Savuporotahna

n. 25-35 kpl (riippuu miten paljon pursotat nacholle tai suolakeksille)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
40-50 g poron kylmäsavupaistia
maustekurkkua
1 nachoja (toki voit laittaa suolakeksien päällekin tätä tahnaa, tms.)

Koristeluun: persiljaa

Laita tuorejuusto kulhoon. Silppua veitsellä poron kylmäsavupaisti, maustekurkku hienoksi. Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi lusikalla.


Laita nacho tarjoiluvadille ja pursota tahna sen päälle. Koristele persiljalla. 

Vink, vink.....Voit käyttää kylmäsavuporon tilalla myös kylmäsavulohta tai graavilohta. Tahnan joukkoon voi silputa myös omenaa, paprikaa tai perunaa.







sunnuntai 23. elokuuta 2015

Hauskoja leikkejä illan istujaisiin

Viikon loppu ohitse ja paluu arkeen alkaa huomenna ihan totaalisesti,  Viime torstaina lähdin mökille ja siellä olen nämä viimeiset loma päiväni viettänyt. Nauttien kauniista ilmasta ja  syksyn tuoksuisista aamuista.
Sitä kerkesi miettiä hyvinkin syvällisiä asioista yksin ollessa......mutta en minä kauan siellä yksin joutunut olemaan, sillä olin kutsunut perjantaiksi työpaikaltani naiset mökki iltaa viettämään. Lupasin tehdä illaksi jotain syötävää....ja niitä ohjeita tulevalla viikolla varmaan jaan =D

Yritin kovasti etsiä jotain kivoja leikkejä, sillä itse tykkään että välillä on jotain hauskaa tekemistä, ja koska olemme sellaisella alalla jossa päivittäin joudutaan heittäytymään eri tilainteisiin voi tämän porukankin laittaa leikkimään :)
Jonkun verran löysin netistäkin....mutta minusta on tylsää että melkein kaikki leikit perustuu viinan vetämiseen......toki meilläkin oli juomista, mutta tarkoitan sitä että leikit olivat sellaisia jossa joka kohdassa vaan huitastiin viinaa....Mitä hauskaa siinnä on....en minä ainakaan halua että vieraani sammuvat ennenkun ilta on edes pitkällä kerennyt...



Joten siinnä perjantai aamuna sitten mietin mitä sitä keksisi.....telkkarissa tulee välillä hauskojakin ohjelmia =D ja niistäkin voi saada ajatuksen....nämä minun leikkini ovat parista kotimaisesta ohjelmasta.....

Kirjoittelin paperille jokaiselle meistä 5 tunnetta, joita sitten jouduimme eritilanteissa esittämään....
eri tilantaita oli esim. kauppa, taksi, kampaaja, lentoasema, terveysasema.



Leikissä oli aina kaksi henkilöä, toinen joka oli "asiakas" ja toinen jolla oli tunnelappu ja palveli asiakasta, kuka nyt millakin ammattialalla.
Ja tunteitahan löytyy..... esim.
1. Ahdistus
2. Alakuloisuus
3. Alemmuus
4. Anteeksiantamisen ja Anteeksisaamisen tunteet
5. Arkuus
6. Arvokkuus
7. Avuttomuus
8. Epätoivo
9. Epävarmuus
10. Haaveellisuus
11. Haikeus
12. Hellyys
13. Helpottuneisuus
14. Hengellisyys
15. Hermostuneisuus
16. Huolestuneisuus
17. Huvittuneisuus
18. Hylätyksi tulemisen tunne
19. Hyväksyntä
20. Hyväntuulisuus
21. Hyvä olo
22. Hämmennys
23. Hämmästys
24. Häpeä
25. Hätääntyneisyys 
26. Ihmeissään olo
27. Ikävä
28. Ilo
29. Inho
30. Innostuneisuus
31. Intohimo
32. Ivallisuus
33. Jännitys
34. Järkytys
35. Kaipaus
36. Kateus
37. Katkeruus
38. Katumus
39. Kauhu
40. Kiihtymys
41. Kiinnostus
42. Kiintymys
43. Kiitollisuus
44. Kostonhalu
45. Kunnioitus
46. Kyllästyneisyys
47. Kyynisyys
48. Kärsimys
49. Leikkisyys
50. Levottomuus
51. Loukkaantuneisuus
52. Luottamus
53. Masentuneisuus
54. Mustasukkaisuus
55. Myötäelämisen tunne, Empatia
56. Nolous
57. Nöyryys
58. Oikeudenmukaisuus ja Epäoikeudenmukaisuus
59. Onni
60. Paha olo
61. Pelko
62. Pettymys
63. Pitkästyneisyys, ikävystyminen
64. Pätevyys
65. Rakkaus
66. Rasittuneisuus
67. Rauhallisuus
68. Rentous
69. Riehakkuus
70. Riemu
71. Riittämättömyys
72. Rohkeus
73. Sisukkuus, sinnikkyys
74. Stressaantuneisuus
75. Sukupuolisuuden eli Seksuaalisuuden tunne
76. Suru
77. Suuttumus
78. Syyllisyys
79. Säikähdys 
80. Sääli
81. Toiveikkuus
82. Toivottomuus 
83. Turhautuneisuus
84. Turvallisuus
85. Turvattomuus
86. Tuskastuneisuus 
87. Tyytymättömyys
88. Tyytyväisyys
89. Ujous
90. Uteliaisuus
91. Uupumus
92. Vaivaantuneisuus
93. Vapaus
94. Varmuus
95. Vastuuntunto
96. Velvollisuuden tunne
97. Viha
98. Voitonriemu
99. Välinpitämättömyys 
100. Väsymys
101. Yksinäisyys
102. Ylpeys
103. Ystävällisyys
104.  Ärtyneisyys



Ja voitte uskoa että hauskaa riitti!!!!

Toinen leikki jota leikimme oli että yksi lähti vähän pitemmälle että muut saivat miettiä mihin paikkaa hän tuli.
Muut eivät saa puhua niin että arvaaja tajuaa heti missä hän on.....Meillä paikkoina oli esim. teatteri, hissi, lääkärin vastaanotto aulassa (paikkana vielä sukupuolitaudit), eräs terapia kokous, jne...

Vaikeinta oli puhua niin ettei arvaaja ymmärrä missähän oli....

Hauskaa oli tässäkin leikissä....

Mutta sitten niihin leikkeihin mitä minä en käyttänyt, mutta löysin netin ihmeelisestä maailmasta....enkä edes muista miltä sivulta kun en laittanut ylös :( Mutta kumminkin laitan tähän niitä leikkejä....

Pata ässä
Pata Ässä on eräänlainen yllytyspeli, jossa vain oma mielikuvitus on rajana. Pelin idea on lyödä vetoa, ETTEI kasasta nouseva kortti ole Pata Ässä. Mitä pidemmälle pelissä päästään, sitä kovemmat alkavat panokset olemaan. Jos pelaaja nostaa Pata Ässän, hänen tulee lunastaa lupauksensa. Pelin kulku;
1) Levitä koko korttipakka kasaksi pyödälle
2) Ensimmäinen pelaaja aloittaa antamalla lupauksen: ”Jos tämä on Pata Ässä, lupaan”…
3) Lupauksen antanut pelaaja kääntää korttinsa ja tarkistaa onko se Pata Ässä
Mikäli kortti EI OLLUT Pata Ässä, vuoro siirtyy seuraavalle pelaajalle. Jos Pata Ässä taasen osui kohdalle, on vuorossa olleen pelaajan lunastettava lupauksensa.
Vaikka lupauksissa on vain mielikuvitus rajana, muutama hyvän maun mukainen  sääntö näissä  kannattaa ottaa huomioon:
– Lupauksen on kosketettava pääasiassa sitä pelaajaa, joka lupauksen antaa
– Jos lupaukseen lunastamiseen liittyy joku toinen pelaaja, on häneltä saatava suostumus
– Lupaukset mieluiten sellaisia, että niiden lunastaminen voidaan todistaa
Muutamia esimerkkejä lupauksista:
– Erilaiset lakot (herkut, huonot tavat, jne…)
– Viuhahdukset/vaatteiden vähentäminen
– Kierroksen tarjoaminen
– jne.

Mä en oo koskaan..
Pelissä pelaajat keksivät vuorollaan (tai missä järjestyksessä tahansa) asian, jota ei ole itse tehnyt.
Vuorossa oleva pelaaja voi sanoa esimerkiksi: ”Mä en oo koskaan käynyt Ivalossa”. Jos joku muu pelaaja on, hän ottaa huikan. Jos kaikki pelaajat ovat käyneet, he ottavat tuplahuikat. Jos kukaan pelaajista ei ole tehnyt kyseistä asiaa, kuten käynyt Ivalossa, ottaa vuorossa oleva pelaaja huikan.
Peliä jatketaan niin kauan, kunnes ideat loppuvat kesken. Voittaja on tietysti se, joka on vähiten humalassa!
Huikka voi myös olla sakko, esim. 3 huikkaa.

Just Drink
Jokainen pelaaja nostaa pelikortinkortin pakasta vuorollaan. Eri korteilla tapahtuu eri asioita pelissä:
2: Tytöt juovat
3: Pojat juovat
4: Vihreä ja sinisilmäset juovat
5: Ruskeasilmäset juovat
6: Mustapaitaiset juovat
7: Vaalea- / värikäspaitaiset juovat
8: Nokian puhelimen omistavat juovat
9: Jonkun muun kuin Nokian puhelimen omistavat juovat
10: Vaalea- ja punatukkaiset tukkaiset juovat (+ muut värikkäät)
Jätkä: Musta- ja ruskeatukkaiset juovat
Kuningatar: Sääntökortti. Nostaja saa keksiä peliin säännön, jota rikkovat juovat sakon, esim. 3 huikkaa.
kuningas: Vessa kortti, jonka saa säästää ja käyttää milloin vain.
ässä: Nopeuspeli, jossa kaikki koskettavat etusormella nenäänsä. Hitain pelaaja juo.

Pantomiimi
Pantomiimi eli sanaton esitys tai näytelmä, joka perustuu esittäjiensä eleisiin, ilmeisiin ja liikkeisiin. Kirjoitetaan lapuille sanoja, jotka vieraiden tulee vuorollaan tulla esittämään. Muiden tulee arvata, mikä kyseinen sana on, ennen kuin aika loppuu. Jos joku arvaa sanan, hän saa pisteen. Isompi porukka voi pelata peliä joukkueina, eli peliajan sisällä vain oma joukkue saa arvata ja ajan loppuessa myös muut vieraat. Pisteet kerätään tällöin joukkueittain.
Vinkki: Jos sinulla on vaikeuksia keksiä sanoja, pelissä voi käyttää myös Alias -pelin kortteja. Selittämisen sijaan sanat esitetään.
Esimerkkejä haastavista sanoista:
* Pyykinpesukone
* Mikro
* Lohikäärme
* Balladi
* Patteri

Kerrosvoileipä
 Pelaajat istuvat piirissä tuoleilla. Pelinjohtaja jakaa jokaiselle kortin korttipakasta. Pelaajat painavat mieleensä kortin osoittaman maan. Sen jälkeen kortit kerätään yhteen ja pelinjohtaja nostelee pakasta yhden kortin kerrallaan. Johtaja kertoo kortissa olevan maan ja numeron. Jokainen, joka tunnistaa maan omakseen, siirtyy kyseisen numeron verran istumapaikkoja myötäpäivään. Jos paikka on jo varattu, leikkijä istuu syliin. Ainoastaan päällimmäisenä istuva saa liikkua paikaltaan.
Se joka ensimmäisenä istuu taas omalla paikallaan, on voittanut kilpailun. Huom! Jos korttipakasta ilmestyy ässä, kunkin pinon alimpana istuva istuutuu ylimmäiseksi.



Kuutamolla
Samannimisestä ohjelmasta otettu idea. Pelin tarkoituksena on siis kertoa kolme uskomatonta tarinaa itsestään, joista yksi on valetta. Muiden tulee arvata, mikä tarina on palturia
Tarinoiden kertomisen jälkeen muut pelaajat saavat esittää muutaman kysymyksen kertojalle, vatauksien perusteella he yrittävät päätellä mikä on totta.
Suositellaan pienemmälle porukalle pelin pitkän keston vuoksi. Pelaajien tulisi valmistautua ennakkoon keksimällä tarinat.
Esimerkkejä aiheista:
* Kalastusreissut
* Baari-illat
* Ulkomaanmatkat
* Liikennetilanteet

Kielletty sana
Vieraille annetaan juhliin saapuessaan ovensuussa pelimerkkejä, jotka voivat olla vaikka makaroneja tai kuulia. Samalla heille annetaan lappu, jossa on kielletty sana. Juhlissa voi keskustella normaalisti, mutta jos joku sanoo lapussa olevan kielletyn sanan, niin lapun omistaja saa periä yhden pelimerkin. Eniten pelimerkkejä saanut voittaa pelin. Kielletty sana voi olla esimerkiksi ”vauva”, ”vaimo” tai päivänsankarin tai hääparin nimi.

Totuusleikki

Seuraavaa seuraleikkiä voi pelata monella tavalla, mutta yksinkertaisuudessaan tämä ohjelma menee näin: Jokainen osallistuja kirjoittaa yhden totuuden itsestään, mielellään semmoisen, jota muut eivät tiedä. Esimerkiksi ”olen voittanut lotossa tuhansia” tai ”olen tavannut presidentin”. Nämä pitää olla siis tosijuttuja. Sitten laput sekoitetaan ja porukka saa arvata, että kuka on salaisuuden takana.




Leikkisiä hetkiä sinulle ja ystävillesi =D



torstai 20. elokuuta 2015

Piiras

Nyt se on taas loppu suoralla.......meinaan kesäloma......enään 4 pvää ja sitten palataan arkisiin touhuihin. Kyllä minulla on ollut tosi hienot ilmat....en turhaan sanonut töissä lomille lähtiessäni, että nyt ne kesäsäät alkaa....alkoi ja ihanaa sen suhteen on ollut.

Maanatai illaksi tein illan istujaisiin tälläisen piiraan.....Tässä on nyt sitten minun sävellystä....monista piiraista jotain....joten olkoon nimi;

Näpertelijän-piiras

pohja:

200 g digestive-keksijä
n. 80 g voita tai marg.

Murskaankeksit, lisää sulatettu voi ja painele leivinpaperilla päälystettyyn vuokaan (24cm). Paista 200 asteessa n. 10 min.

Yläkuvassa ennen uunissa oloa ja alakuvassa jo uunissa ollut.

Täyte;

n. 100-150 g kanttarellejä
50-100 g tomaattia
125 g mozzrellapalloja
silputtua basilikaa

Laita pohjan päälle.

Jos sinulla on pieniä kanttarellejä niin ne voisi laittaa kokonaisena. Itselläni oli niin isoja että paloittelin ne.




200 g  maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa
mustapippuria
yrttimaustetta
100 g juustoraastetta

Sekoita ja kaada täyte piirakan päälle. Kypsennä 175 asteessa n. ½ h tai kunnes pinta on hyytynyt ja vähän väriä saannut.

Tämä piiras maistuu kylmänä tai kuumana.




Maukkaita piiras hetkiä!

Paljon uutta näperrystä....

Hei!! Päätin kyllä etten tänne kirjoittele enään, mutta ihan rupesin muistuttamaan sinua, että tuleppa kurkkaamaan uusia blogejani. Niihin o...