Mustikoita

Eilen sain laittaa mustikoita pakkaseen. Pienen määrän jätin piirakkaa varten. 

Tosiaan toiseksi vanhin tyttäreni oli ajatellut äitiään, kun hänen kummityttären äiti oli kysellyt hänen  mustikan tarpeistaan. Heillä oli omaan tarpeeseen mustikat jo kerätty. Äiti oli tullut mieleen.

Hän tietää ettei äidin jalat kestä kyykkimistä jne. Oli sitten pyytänyt mustikka ämpärillisen minulle. 

Äiti on onnellinen ja kiittää!

Tässä ohje piirakkaan.

Mustikkapiirakka

2 munaa

2 dl sokeria

100 g sulatettua voita

2 dl kermaa

1 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

Päälle:

 tuoreita tai pakaste- marjoja

50 g pehmeää voita

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pohjan aineet keskenään. Kaada taikina voideltuun vuokaan.

2. Asettele marjat taikinan päälle, niin että koko pinta peittyy. Nypi samassa kulhossa (ei pesua välissä) pehmeä voi, jauhot ja sokeri muruiksi. Ripottele muruseos marjojen päälle.

3. Nosta piirakka uuniin alatasolle noin 30-40 minuutiksi. Paista ensin vartti 200 asteessa ja tiputa lämpö 175 asteeseen.

Oli hyvä piirakka.