Munakas

Minä teen aika useasti munakasta. Varsinkin töihin vien lounaaksi useasti munakkaan!

Kananmuna on yksi lempi raaka-aineista.

Munakkaita on siitä mukavat tehdä että ne muuntuvat moneksi ja valmistuvat tosi nopsaan.

Munakkaan täytteeksi sopivat kasvikset, kinkku, kala, juusto, tuoreet yrtit  tai sitten voi hyödyntää erilaiset jääkaapin jämät!  

Tälläisen tein tällä kertaa;

Munakas

6 kpl kananmunaa

2-3 rkl maitoa, kermaa tai vettä

1 ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1 nokare voita

½-1 dl fetaa

½-1 dl pinaattia 

½ dl hienonnettua yrttejä, esim. ruohosipulia

Sekoita kulhossa munat ja vettä keskenään niin, että munien rakenne hieman rikkoutuu.  Lisää pinaatti ja ruohosipuli. 

Mausta seos suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Lämmitä teflon- pintainen pannu ja lisää pannulle nokare voita. Kaada munakasmassaa pannulle ja vedä puulastalla seosta pohjaa pitkin reunoilta keskustaan päin, kunnes munakasseos hieman hyytyy.  Lisää feta. 

Katkaise lämpö ja anna munakkaan hyytyä hetki kannen alla.

Olipa jälleen hyvää!!!

Sinihomejuustoa ranskalaisiin

Kyllästyttääkö ranskalaiset ketsupilla??!! Pidäthän sinihomejuustosta?! Tämä vinkki on sitten sinulle...

Tuossa yhtenä päivänä, kun syötiin hampurilaisia, laitoin myös ranskalaisia. Itse kokeilin tätä vinkkiä air fryerin avulla. Tein omat "ranut" siellä.

Eli, ensin laitoin ranskalaiset valmistumaan. Pikkusen ennen kun ovat valmiit, lisäsin ranskalaisten päälle sinihomejuustoa ja ruohosipulia.

Sitten vielä vähäksi aikaa kaikki lämpiämään, niin että sinihomejuusto sulaa.

Siis noista ranskalaisista tuli ihan taivaallisen hyviä....nam, nam....

Seuraavan kerran laitan vähän enemmän sinihomejuustoa....

Synttärilahja

Tuolla Levin ajomatkalla virkkailin ponchoa. Matkaanhan meni edestakaisin n. 20 h. Joten hyvin tuossa kerkesi virkkailemaan. 

Alakuvassa 4 isoa palaa mitkä tein....Tuolla ruskealla tein vielä jokaiseen samanlaiset reunat....ne tein kotona.

Tässä olen virkkailut kaikkiin paloihin saman väriset reunat.

Nyt sitten pääsin kokoamaan ponchoa...

Ja tälläinen siitä tuli! Toivotaan että synttärisankari pitää tästä....

Kirppislöytö

Eilen menin kirppikselle käymään pitkästä aikaan. Ja olihan se ihan pakko tulla "näyttämään" millaiset ihanuudet löysin!

Sen enempää jaarittelemaan....tässä kuvat  näistä ihanuuksista!

Näitä on kaksi vihreää + kaksi oranssia .......mitkä ihanuudet! 

Arvaa paljon maksoin näistä kaikista yhteensä? 

Herkkuhampurilaiset

Tämän kuun keittokirjasta on tämä herkkuhampurilaisen resepti. 

Hampurilaisia nyt kaikki osaa tehdä, mutta syy miksi otin tämän reseptin oli tässä reseptissä oleva hampurilasikastike.

Tämä kastike oli päästävä kokeilemaan....ja hyvä kun kokeilin, sillä sehän oli herkkua! 

Laitan koko reseptin tähän, niin näette mitä tähän harmpurilaiseen on laitettu.

Herkkuhampurilainen

1 ps (4 kpl) hampurilasisämpylöitä

Pihvi;

400 g jauhelihaa

suolaa, mustapippuria

4 cheddarjuustoviipaletta

Lisäksi:

4 kananmunaa (paistettu)

sinappikurkkusalaattia

viipaloitu tomaatti

salaatinlehti

Hampurilaisen kokoaminen;

-lämmitä sämpylä

-salaatin lehdet alimmaiseksi

-pihvi jonka päällä juusto, joka on jo vähän sulannut siihen

-paistettu kananmuna

-tomaatinviipale

-mausta kastikkeella ja kurkkusalaatilla

-kansi päälle

HAMPURILAISKASTIKE;

1 dl majoneesia

1 dl kemaviiliä tai ranskankermaa

½ punaista paprikaa

1 pieni sipuli

1 - 2 rkl chilikastiketta tai ketsuppia

1 tl paprikaa

1/4 tl suolaa ja pippuria

Hienonna paprika ja sipuli. Sekoita majoneesi ja kermaviili. Mausta suolalls, pippurilla, paprikalla ja chilikastikkeella. Lisää kastikkeeseen hienonnettu paprika ja sipuli.

Kaurarieskat

Yhdestä vanhasta keittokirjasta löysin tälläisen kaurarieska reseptin. 

No, minulle rieska käsite on vähän erilainen.....mutta ei tämä nyt paha yllätys ollut. Nämä ovat paksuja....Mutta ihan älyttömän hyviä...

Taikina kohoaa kaksi tuntia, niin siinnä piilee ainakin yksi syy että ovat hyvän makuisia....

Kirjan alkuteksti näistä rieskoita kuuluu näin; " Hyviä ja kevyitä rieskoja munavoin tai munaviipaleiden ja anjovisten kanssa tarjottuina, Lasillinen piimää, maitoa tai olutta kuuluvat tunnelmaan."

Tässä resepti;

Kaurarieskat

10-12 kpl

50 g voita

5 dl vettä tai maitoa

1 dl kaurahiutaleita

2-3 dl hiivaleipäjauhoja tai ohrajauhoja

6-8 dl vehnäjauhoja

1 ps kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 rkl siirappia

Sulata kattilassa voi ja lisää vesi (tai maito). Lämmitä vesi käden lämpöiseksi. Laita kuivat aineet yhteen ja sekoita ne. Lisää neste jauhoihin. Lopuksi lisää siirappi ja suola.

Sekoita taikina kimmoisaksi ja leivottavaksi. Tämän jälkeen kohota taikinaa 2 tuntia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälleja vaivaa se uudelleen kimmoisaksi. Jaa taikina 10 tasakokoiseksi palaksi. Kauli tai taputtele niistä pyöreitä rieskoja.

Paista rieskoja 250 - 275 asteen lämmössä noin 5 min.

Pinoa rieskat kuumina leivinliinan alle ritilälle.

Mitäs näistä tuumaatte

Heinäkuuta elellään, mutta HEI...kohta on syksy ja ilmat viilenevät....tai sitten ei! 

No, joka tapauksessa viileämpää tulee, kuin nämä kesän ilmat on olleet!!!😂😂

Taas uusi kokeilu isoäidin neliö rintamalla!

Tässä sinullekin syyskesän lämmikettä näytille!