(Tuosta naurun aiheesta =D alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl vettä ja 0,8 dl riisi....Meitsi sitten luki että 8 dl riisiä....ei mennyt ihan putkeen tuolla vesi määrällä minun riisin keitto.... =D =D )
Toisaalta tuo pieni moka sai muistamaan että kaapistani löytyy irtonaista riisi-ohraa. Ohjeessa oli kyllä puuroriisiä, mutta lopuksi tein toisin....
Olen aikaisemminkin tehnyt lihapiirakoita, mutta omin ohjein...sämpylätaikina...riisi-kananmuna-jauheliha sisustalla.
Tällä kertaa päätin ottaa ihan "oikean" ohjeen ja tehdä sen mukaisesti.....noooh...ei mennyt nyt ihan ohjeen mukaan, mutta yritin kumminkin ;) =D
Lihapiirakat
20 kpl
5 dl vettä
50 g hiivaa
11 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 tl suolaa
100 g marg.
Valmista ensin taikina. Liuota hiiva kulhossa kädenlämpöiseen veteen. Lisää puolet jauhoista ja suola. Sekoita sulatettu marg. taikinaan sekä loput jauhosta. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Anna kohota liinan alla 30-40 min.
Sillä aikaa valmista täyte;
1 rkl öljyä
1dl irtonaista riisi + ohraa
3½ dl vettä + lihaliemikuutio
Laita kattilaan öljy ja kuulota riisi/ohra jyvät. Lisää vesi ja kuutio ja keitä noin 20 min. Kunnes vesi on haihtunut.
400 g jauhelihaa
Bacon mix maustetta
Paista jauheliha ja laita mieli maustetta, itse käytin bacon mixiä.
Sekoita riisi-ohra ja jauheliha sekaisin.
Muotoile taikinasta tanko ja jaa se ensin puoliksi ja molemmat tangot 10 osaan. Kauli taikinapalat noin sentin paksuisiksi halkaisijaltaan 12 sentin kokoisiksi levyiksi.
Aseta 1½ rkl täytettäjokaisen levyn keskelle.
Taivuta taikinan toinen puoli kanneksi ja painele reunat huolellisesti kiinni. Leikkaa taikinapyörällä ylimääräinen taikina pois. Kuumenna öljy sille sopivassa astiassa.
Ja paista lihapiirakat ruskeaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D