Suklaakakku

Nuorin lapsistani täytti perjantaina vuosia, mutta tänään sunnuntaina sitten vähän vieraitten kanssa herkutellaan. Tein eilen jääkaappiin "muhimaan" :) suklaakakun. Tässä tämän herkullisen kakun ohje;

SUKLAAKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

¾ dl maitoa

 4 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

200 g tummaa suklaata

Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan n. 20 cm:n kakkuvuoka. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja kuivat aineet vähitellen ja lopuksi rouhittu suklaa. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alaosassa 50–60 minuuttia.

KOSTUTTAMISEEN;

1 dl omenamehua

(2 rkl tummaa rommia)

TÄYTEET;

Valkosuklaamousse:

100 g valkoista suklaata

1 dl kuohukermaa

Tummasuklaamousse;

100 g tummaa suklaata

1 dl kermaa

Sulata suklaa, anna hetken jäähtyä. Vaahdota kerma, sekoita joukkoon suklaa. Anna jähmettyä hetki viileässä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjat omenamehulla, jonka voit halutessasi maustaa rommilla. Levitä alimmaiseen kerrokseen toinen täytteistä ja ylimmäiseen sitten se toinen.

Kuorrutus:

150 g tummaa suklaata

150 g vaaleaa suklaata

2 dl kuohukermaa

30 g (2rkl) voita

Kuumenna kattilassa kerma kiehumispisteeseen. Lisää joukkoon suklaa. Nosta kattila syrjään ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut.  Lisää voi ja anna kuorrutteen jähmettyä viileässä, kunnes se on tarpeeksi paksua levitettäväksi

 Tänä aamuna laitoin vain punaisiaviinimarjoja koristeeksi....minusta se ei kaivannut mitään muuta.