Minun keittokirja kokoelmista löytyy tällainen kirja kuin; The American Cookbook, Amerikkalainen keittokirja. Kirja on vuodelta 1997 ja sen on kirjoittanut; Jill Parker & Patrik Giarding.
Tästä kirjasta ollaan tehty eniten näitä pancakes:sejä. Nuorin tyttäreni oli niin ihastunut näihin aikoinaan, että paistoin melkein viikoittain itselleen näitä. Tuli aina ilmoittamaan minulle että äiti paistan pancakeja.....
Pääsiäisenä ajattelin tehdä yhtenä aamuna näitä aamupala väelle! Ja hyvän vastaanoton saivat. Olen ostanut näitä varten sellaisen teflonisen lettupannun jossa on 7:lle pikku letulle paikka ja mukavasti korkeutta näiden lettujen kuohkeuteen.
Pancakes
ohukaiset
2 iso kananmuna
2 dl maitoa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
½ tl suolaa
25 g voisulaa
Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa maito, voisula, ja munat sekaisin suuressa kulhossa. Sekoita jauhoseos nesteeseen.
Kaada pannulle ½ dl taikinaa yhtä ohukaista kohden. Kun ohukaisten pinta alkaa kuplimaan, käännä ne ja paista toinenkin puoli ruskeaksi.
Nämä ohukaiset tarjoillaan lämpimänä. Ja yleensä ne tarjotaan voisulan ja vaahterasiirapin kera.
Pienenä vinkkinä sanoisin, että kannattaa käännää pannukakut heti, kun se on mahdollista, sillä se selkeästi vaikuttaa lopputulokseen, niistä tulee ihanan kuohkeita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D