Pinaattilettuja ja muuta tarinaa

Pakastimen tyhjennyt menossa. Joten.....

Meinasin ensin tehdä pinaattikeittoa, mutta minun tekikin mieli kumminkin enemmän pinaattilettuja. Joten niitä sitten väsäsin.

Ai, ai herkkua tuo pinaatti. 

Olen pinaattikeiton suuri ystävä ja pinaattiletutkin tekevät kauppansa. Näissä letuissa oli ihan kaupan pakastimesta ostettu pinaatti. 

Huomasin nimittäin,  että minulla on pakastimessa pari kaupan pinaatti pussia joten käyttöönhän ne pitää sieltä laittaa.

Tuolla minun puutarhassani on tulossa pinaattia ihan runsaasti. Saa ainakin syksyksyn keittoihin pinaattia....miksei pitempäänkin....

PINAATTILETUT

1 ps (150 g) pakastepinaattia

5 dl maitoa

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

voita ja rypsiöljyä paistamiseen

Sulata pinaatti huoneenlämmössä tai mikrossa sulatusteholla.Sekoita kaikki taikinan raaka-aineet keskenään ja anna taikinan tekeytyä 15–30 minuuttia.

Kuumenna paistinpannulla nokare voita ja tilkka öljyä. Kun voi on sulanut ja sen vaahto alkaa laskeutua, kaada pannulle kauhallinen taikinaa.

Paista pinaattiletut molemmin puolin ruskean rapeiksi. Lisää rasvaa tarvittaessa.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Postcrossing taholla on ollut aika hiljaista. 

Se minun Kiinaan lähetetty kortti ei saavuttanut päämääräänsä 60 päivässä. Joten siihen tuli ilmoitus vanhentunut. 

Ja nyt Taiwanin kortti yrittää löytää "osoitetta". Se on mennyt jo 53 päivää, joten taitaa olla toinen kortti joka ei löydä perille osoitteesta huolimatta.

Tässä kortit jotka ovat minulle saakka tulleet.....

Minulla on postcrossingissa toiveena esim.  ruokakorttia...luontoa...jos joltain löytyy...Sain aivan ihanan oivalluksen ja selvityksenkin oli kortissa.

Alligaattori kortissa oli ensin kirjoitettu, että kaksi toivettani toteutuu....luonto ja ruoka. Ja sen jälkeen tosiaan yllä oleva teksti.

Tämä kaunis postimerkki oli alakuvan postikortissa ja on lähetetty Saksasta.

Yläkuvassa Suomesta tullut kortti ja alakuvassa todiste että kyllä Suomestakin löytyy kauniita postimerkkejä.

Puutarhassakin tapahtuu....siitä kuvin....

Kirsikoita tulee ja paljon jos joku ei kerkeä syömään ennen kuin ne kypsyvät.

Pidän saniaisesta.Se on mielestäni ihana kasvi, lehdet ovat kauniita.

Pari pionia on jo avannut kukkansa. Mutta suurin osa on vielä nupussa.

Jääpala kokeilu

Testasin tälläisiä jääpaloja. 

Vähän vaikeuksia oli, että sai nuo lehdet pysymään ehjinä....ja kauniina sinne juomaan saakka. 

Lehdiksi laitoin sitruunabasilikan lehtiä. Ei ollut muitakaan tarjolla

Ensin lehdet ja sitten pensasmustikoita jääpalamuotin pohjalle ja sitten vettä päälle varovasti. Tämän jälkeen pakkaseen.

Ei nyt ihan olleet sellaisia kun ajattelin....pitänee keksiä muita jääpala koristeita juhliin. Jos sinun blogissa on vinkkejä, laita kommenttiin osoite, niin käyn kurkkaamassa. 

Raparperimehun tuunailua

Lauantaina jäi raparperimehua, mutta sehän ei haittaa. Sillä sitä mehuahan voi sitten tuunailla. Ja näin teinkin eilen. 

Tiesitkös muuten että raparperi on vihannes?

Pieni tieto pläjäys;

Raparperihän on helppohoitonen ja vähällä toimeen tuleva monivuotinen vihannes. Tuota raparperia pidetään usein virheellisesti hedelmälajina. 

Se johtuu sen happokkaasta ja mehukkaasta mausta sekä siitä, että raparperiä käytetään lähinnä jälkiruokiin.

 Raparperin kirpeyteen on taas syypää on oksaalihappo, joka sitoo elimistön kalsiumia. Siksi yleisesti suositellaan, että raparperiä syötäessä on hyvä nauttia samalla maitoa tai jotain muuta maitovalmistetta. Minun suosikki raparperin kanssa on kyllä kermavaahto 😁😂😍

Mieheni sanoi ettei hänen lapsuudessa varoteltu tälläisesta vaan he söivät raparperiä suoraan penkistä. No, omalta kohdalta muistan varoituksen ja aina piti olla maitoa jos raparperia söi. Mutta kiisselin kanssa mummo laitoi aina kermavaahtoa, meille.....ja siitä se minunkin into;" kermavaahtoa sen olla pitää", on lähtenyt.

No, nyt siihen mehuun. Ajattelin tehdä vispipuuroa. Olen aikaisemmin tehnyt raparperistä ja sen mehusta. Hyvää siitä tulee. 

Raparperimehusta vispipuuroa

1 litra raparperimehua

½ -1 dl sokeria (riippuu vähän miten makeaa tuo mehuasi on)

1¼ dl mannasuurimoita

ripaus suolaa

Kiehauta mehu. Mausta halutessasi sokerilla ja suolalla ja tarkista hyvä maku. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

Jos haluat vatkaa puuro voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. 

Mutta puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä  maidon kanssa.

Tällä kertaa maidon kanssa, kun ei ollut kermavaahtoa! 😀😂

Kesärosolli

 Eilen meille kotiin kokoonnuttiin viettämään meidän 40 vuotis taivalta. Oli kiva päivä jälleen. On vaan niiiiiiiiiiin ihana tavata näitä lapsiaan. Ikävä ettei kaikki lapset pääseet töittensä takia, mutta 4 kuudesta on hyvä luku...

Sitä onkin taas tullut vietettyä tuolla keittiössä laittamassa vieraille ruokia! 

Salaatiksi tein "kesärosollia". Mitäkö siihen voisi laittaa.... Tässä jotain vinkkejä;

-erilaiset vihersalaatit

-kurkku

-tomaatti

-maustekurkku

- oliivit

- rucola

- kesäkurpitsa

- aurinkokuivatut tomaatit

- herkkusienet  

- tuore pinaatti

- marinoitu tofu tai soijasuikaleet

- marinoitu punasipuli

- juustot sellaisenaan tai paistettuna;  halloumia, vuohenjuustoa, oikeaa fetaa, goudaa ja parmesania.

- paahdetut kasvikset ja vihannekset

- keitetty kananmuna 

- katkaravut

- kala

- erilaiset pavut 

- pähkinät ja siemenet (itselläni oli rosollin vierellä suolapähkinää kippo)

- tuoreet yrtit

-erilaiset melonit 

-päärynä 

-omena 

-ananas

-JNE......

Niinkuin huomaatte mahdollisuuksia on!!! Ja ihan varmasti kaikille löytyy jotakin syömistä.

Minulla oli kaksi isoa tarjoiluvatia ja sitten suolapähkinä pienemmässä kipossa siinnä vieressä.

Tästä lautaselta löytyi ananasta, papaijaa, porkkanaa, fetaa, herneitä

Tästä toisesta lautasesta löytyy; tomaattia, vesimeloonia, salaattia, kurkkua

Jokainen löysi jotaain mieleistään! Herkullisa kesärosolli hetkiä!

Kakkua ja munavoita

 Eilen oli taas niiiiiiin lepponen lomapäivä ettei toista leppoisempaa ole ollutkaa.  Ei vaan kiirusta on ollut. Yritin vähän pölyjä pyyhkiä yms. 

Sitten minulla oli silmänpohjan kuvaus. Siinä sitä vähän aikaa oltiin sumein silmin.

No, sitten tätä päivää varten piti alkaa laittaa kaikkea pientä herkkua. Vieläkin tuolla uunissa on iso kinkku tulossa. Olis pitännyt vähän aikaisemmin...niin ei menisi tämä aamu odotellessa.

Kesäisen täytekakun tein...TÄÄLTÄ pohjan ohje.

Tämä on kesäinen täytekakku, ei mitään koristuksia tms. Kermavaahtoa ja mansikoita / mustikoita. Tuonne sisään sekoitin kyllä kermavaahdon joukkoon sitruunarahka purkin.

Sitten tein 7 minuutin kuivakakun, ohje TÄÄLTÄ.

Tämä on helppo tehdä. kaikki aineet vaan astiaan ja sitten 7 minuuttia sekoitusta ja sitten uuniin...

Sitten illalla vielä väsäsin munavoita. Kokeilin sellaisella lisukkeella munavoita kuin ruohosipuli! 

Aivan hurmaava maku. Uusi suosikki minulle!!! Yllätyin kuinka hyvin tuo ruohosipuli sopi tuohon munavoihin.

Tässä ihan tavallinen munavoi.

Ruohosipuli munavoi

100 g  oivariini voimakassuolainen  (jos käytät voita, lisää suolaa)

3 kovaksi keitettyä kananmunaa

½ dl ruohosipulia

Hienonna jäähtyneet kananmunat. 

Lisää munat huoneenlämpöiseen voihin. Sekoita tasaiseksi.

Maustaa munavoin hienonnetulla ruohosipulilla. Sekoita tasaiseksi.

Tässä ruohosipuli-munavoi

Nyt on lähdettävä pilkoo ja pienentämään salaattiin raaka-aineita....

Kirsikkapuu

Tämä viikko on mennyt tähän aamuun asti vaihtelevassa säässä. Viileää on ollut ja aika tuulistakin. 

Välillä aurinko on paistanut kauniisti ja lämmittää, sitten hetkenpäästä vettä sataa kaatamalla. 

Ukkosta ja salamointia meillä ei ole ollut.

Eilen laitoin kirsikkapuulle vähän "vetonarua ja painoa". 

Tässä pihalla on kaksi luumupuuta ja kaksi kirsikkapuuta. Vain yhdestä puusta saa poimittua marjat (hedelmät), koska on sen verran matala.  Mutta kohta sekin on kasvanut niin korkeaksi ettei siitä voi poimia satoa.

Sai vinkin ystävältäni, miten saan tuon vielä hyvässä korkeudessa olevan puun pysymään siinnä korkuudessa että niitä marjoja (hedelmiä) pystyy keräämään.

Noita kolmea muuta puuta täytyy sitten talven aikana vähän katkoa. Jotta saadaan niistäkin kivoja keräily puita.

Tosiaan laitoin narua oksiin ja taivutin varovastioksaa maata kohden ja narun päähän laitoin tiiliskiven jotta oksa pysyy taivutettuna. Nyt ne annetaan olla pitkään että puu alkaa kasvamaan tuossa asennossa.

Saapa nähdä miten tässä käy.

Nyt puut ovat kyllä täynnä raakileita.....odotan innolla että pääsen maistamaan.

Pieni katselmus muihinkin kasveihin...ainakin pieniä kirsikkatomaatteja on tulossa. Pinaattia....nam, nam....lipstikkaa, ruohosipulia, kurkku, kurpitsa jne....ai, ai...ihana seurata puutarhassa olevien kasvien kasvua.

Oma haaste, kesäkuu

Tälle kesäkuulle olin laittanut itselleni haasteeksi; Kulttuuria. 

Teen sitten paremmin juttua tapahtumasta kun olen käynnyt.

 

Jo tammikuussa olen tilannut Heinolan kesäteatteriin liput. Meitä lähtee taasen melkein samaporukka kuin aina, nauramaan ja nauttimaan iloisesta menosta. Innolla odotan tätä jälleen, yleensä aina olen lähtenyt hyvillä mielin pois kesäteatterista.

Toinen kulttuuri pläjäys on; Starman

Ensin vähän pohjaa tälle esitykselle; 

Teatteri Sirkus Suosalo on näyttelijä Martti Suosalon pitkäaikainen haave kiertävästä ekologisesta telttateatterista. Oma kankainen teatteriteltta on ommeltu Keuruulla ja Sirkus Apollon vanha nouseva katsomo on kunnostettu. 

Suosalo toivoo, että teltta teatteritilana madaltaisi kynnystä tulla teatteriin ja houkuttelisi teatterielämysten pariin uusia kävijöitä. 

Suosalo haluaa pystyttää teatteriteltan yllättäviinkin paikkoihin ja viedä näytelmiä myös paikkakunnille. 

Tämä esitys tulee tänne meidän pieneen kuntaa elokuussa, joten silloin menenmme katsomaan vasta tätä. 

Mukaani sain kaksi vanhinta lastani. 

Esitys on siis nimeltään;Starman joka on Juha Kauppisen kirjoittama inhimillinen monologinäytelmä luonnon ja ihmisen suhteesta sekä epäinhimillisistä voimista, jotka ovat vääjäämättä tuhoamassa luontoa. 

Mielenkiinnolla odotan tätäkin esitystä.

Museokortin taasen maksoin vuodeksi.  

Tämä taitaa olla nyt 3:s vuosi, kun minulla on tätä kortti  käytössä. 

Tämä kannattaa ostaa jos käy museoissa, näyttelyissä yms... Noissa paikoissa kun on lippujen hinnat aika korkeat...ei tarvitse monessa käydä kun museokortti on itsensä maksanut. Ja loppu käynnit ovat "ilmaisia".

Joten jos haluat; Löytää elämyksiä! Lähde näyttelyihin, tapahtumiin, museoihin. Kaiken tämän voit tosiaan kokea Museokortilla.

Yleensä aloitan oman elämys matkan käymällä Taidesalonki Talviossa.

Vanha-Koskipään kartanon entinen päärakennus on toiminut Maila Talvio -salonki taidenäyttelyn estradina vuodesta 1983. Kesä 2024 on Kari Kenetin isännöimä ja kuratoima.  Tänäkin kesänä Koskipään kartanossa tullaan näkemään tasokasta taidetta.

Taidesalonki Talvio, 16.6.–7.9.2024 

Avoinna joka päivä klo 11–17

(juhannusaattona suljettu)

TAITEILIJAT

Kari Cavén,

Johanna Ilvessalo,

Lotta Ingman,

Markus Konttinen, 

Martin Liebscher, 

Paul Osipow, 

Matti Peltokangas, 

Silja Rantanen, 

Kimmo Schroderus, 

Tilpo ja

Pauliina Turakka-Purhonen

Tälläistä tiedossä tälle kesälle....ja matkan varrelaa varmaan näitä näyttelyitä/museoita tulee lisää vilkastamaan minun kulttuuri nälkääni. 

Tässä minun haasteen kesäkuun kohta....se täydentyy kesän aikana ja niistä kirjoittelen teille sitten paremmin.

Raparperi

Jääkaappiin jäi vielä raparperiä, kun noita raparperipiirakoita tein, joten päätin tehdä mehua ja sitten vielä itselle kiisseliä.

Kiiseliä kermavaahdolla.....nam!!! Tuota mehua tein ensi lauantain juhliin. On vähän niinkuin kuoharin tilalla, niille jotka eivät juo ihan kuoharia.

Tuo mehukin on niin ihanaa. Oikein hyvä kesäjuoma! 

Tässä ohje kummastakin:

Raparperikiisseli

6 annosta

1 litra vettä

8 dl raparperia paloina  (400 g eli n. 10 vartta)

1 dl sokeria

0,5 dl perunajauhoja

1 dl  vettä

Laita litra vettä kuumenemaan kattilaan.

Huuhtele ja paloittele raparperin varret (ei yleensä tarvitse kuoria).

Lisää kiehuvaan veteen sokeri ja raparperin palat. Pienennä lieden tehoa ja keitä raparperin paloja, kunnes ne hajoavat (n. 5 min).

Sekoita 0,5 dl perunajauhoja yhteen desiin kylmää vettä. Kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan kiisseliä sekoittaen.

Sekoita ja anna kiehahtaa. Kun kiisselin pintaan pulpahtaa kuplia (= kiehuu), ota kattila pois liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä.

Raparperimehu

2 litraa raparperia

2 litraa vettä

1,5 dl sokeria

Huuhtele ja pilko raparperit ja lisää ne kattilaan veden kanssa. Älä kuori raparpereja, jotta mehu saa kauniin punaisen värin.

Keitä raparpereja kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Lisää sokeri ja sekoittele, kunnes sokeri liukenee mehuun.

Siivilöi mehu toiseen kattilaan ja pullota. Säilytä jääkaapissa tai pakasta pakastamiseen soveltuvissa muovipulloissa.

Nuo mehu ja kiisseli syntyy nopsaa. Ja maku on kyllä hyvää.

Kesäkuun kolme kuvaa

Tässä kesäkuun kolme kuvaa. Haasteesta siis kyse. Ja kun on kesäkuu on kirjain K.

Aloitetaan tylsästi KUKKA. Mutta tämä minun mustasilmäsusanne on niin kaunis, että mielellään sitä näyttää kaikille!

Tässä kuvassa kolme k:ta. KIISSELI,  KERMAVAAHTO  ja KYNTTILÄ

Tuo kiisseli oli sen verran lämmintä että kermavaahto vähän niinkuin "suli".  Kynttilän sain lahjaksi. Katsoin ensin että on saippua 😂. Lähdin jo viemään kylpyhuoneeseen ennenkuin tajusin että, "saippuan" pohjassa olevassa lapussa, lukee tuotteen olevan kynttilän. 

Ihanaa, kun täällä sataa ja kaikki ulkona KASTUVAT ja puhdistuvat siitepölystä. Luonto tarvitsee kyllä tätä vettä. 

Sunnuntai...

 Ihan jännittää 😉😉😉 kun tuo loma alkaa huomenna. Siis ihanaa! Kyllä tätä on odoteltu. 

Viikolla mieheni täytti vuosia. Hän oli "leiponut" meille.........kaupan ihanan vadelmakakun. Oli ihan hyvää.

Eilen oli minun syntymäpäivät. Sain ihanania vieraita. Siskoni tyttö lupasi tulla käymään miehensä kanssa, mutta yllätys olikin suuri kun autosta astui ulos, siskoni tyttö, siskoni kanssa! Oli niiiiin ihana yllätys!

Siskoni lahjassa 😂😂

Paljon tuli onnen toivotuksia viesteillä jne.... Tunsin kyllä kiitollisuutta siitä että ihmiset muistavat, vaikka nykyään tulee niin vähän nähtyä kaikkia....Mutta kiitos kaikille olette sydämessäni!💗💗💗💗💗

Sain myös perjaintaina postcrossing:n kautta kortin, jossa oli ennakoitu synttäreitäni.....ja voisi sanoa että ihan sopivasti tuli....Tämä oli kyllä iloinen yllätys. 

Tämä kortti tuli Kanadasta asti. Se saapui perjantaina 7.6, kun synttärini ovat 8.6. Hienosti tuli kortti perille. 

Perjantaina tuli kaksi korttia. Ollaan nyt sellaisessa tilanteessa että olen lähettänyt ja saanut 38 korttia. Ja yhdeksän korttia tekee matkaa. Edelleen se Kiinan kortti on matkalla. Se on tehnyt matkaa nyt 55 päivää.

Täämä toinen kortti tuli Saksasta. Ja kyllä olisi pienet pojat innoissaa jos tuolaiset postimerkit olisi heidän kortissaan!

Siskoni tyttö kävi kokeilemassa sitä takkia mitä ole virkkaamassa. Sitä pitää vähän lyhentää....yhden isoäidin neliön verran. Uusia visioita saatiin kummatkin...joten työmaani jatkukoon.

Eilisestä sen verran että grillailtiin ja tein pari salaattia. Ja sitä patonkia joka on niin hyvää....

Minun patonki taikina kohosi taasen tosi hyvin.

Tässä meidän tarjottavaa...Tuossa vihreässä salaatissa oli; salaattia, kurkkua, vesimeloonia,fetajuustoa. Ja tämän kastikkeena oli minulle uusi tuttavuus, Saarioisten Sitrus kastike. Se on ihana raikas. Pidin siitä, se on ihan erilainen kuin normaalisti nuo salaatti kastikkeet on! Sitten tarjolla oli tonnikala-makaroonisalaattia ja makkaroita sekä jauhelihapihveja, minun leipomaa patonkia.

Perjantaina kun jäin vapaille virkailin ja otin lasillisen kuohuvaa ja sain kaverin, jakamaan sitä ilon aihetta että lomat alkavat....

😂😂😂😂Kassu vähän putsaa itseään, mutta on siis muutenkin tosi iso kokooltaa. Eilen kun kävi siskoni kääpiö mäyräkoiran niin onhan tämä koira tosiaan vasta ½ vuotias vasta,  mutta meidän kissä on silti kaksi kertaa isompi.

Tässä on siskoni koira.....Tähän loppuun on kerrottava kevennys juttu, tätä naurettiin täällä vedet silmissä. 

Siskoni tytär lähti viemään tätä pientä koiraa ulos. 

Tuossa melkein vastapäätä asuu lapsia kolme kappaletta. 

Yksi näistä lapsista sanoin kovaan ääneen kun siskoni tytär ohitti koiran kanssa heidät;

"Mikäs värkki tuo on"

Johon toinen huusi;

"Se on majava"

😂😂😂😂