Eilen aamulla leivoin myös muffineita. Tälle päivälle laitan niiden ohjeen. Hyviä olivat.....ei pitäisi leipoa herkkuja, kun tulee itse niillä herkuteltua! Koronan varjo puoli "syön kokoajan".....
Onneksi sunnuntaina nämä herkut voi nostaa kauniisti pääsiäiskahvi pöytään....Jos ne sieltä sitten menisi...Lapsiani tulee pääsiäislounaalle meinaan.
Muffinit
12 kpl
150 g huoneenlämpöistä voita
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
2 tl vanilijasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n. 1 dl maitoa
Ja sitten vielä;
maapähkinävoi / mars suklaalevitettä 12 tl
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen vatkaten. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin.
Lisää jokaisen muffinsin päälle lusikallinen maapähkinävoita tai suklaalevitettä. Pyöräitä hammastikulla levite ja muffinitaikina kierteelle.
Paista 200 asteesssa n. 20 minuuttia.
Tuo maapähkinävoi pysy hyvin kuosissaan muffinissa, mutta tuo suklaalevite "kuohui" osin yli. Mutta mahottoman hyviä olivat!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D