Persikkarahkapiirakka

Pitkäperjantai aamun olen viettänyt tuolla keittiössä. Tein meille kahvi/tee herkkuja.Tälle päivälle laitan persikkarahkapiirakan ohjeen.

Oikein maukasta oli...massu on nyt killillään!

Persikkarahkapiirakka

pohja

3 ½ dl vehjäjauhoja

1 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeri

½ tl suolaa

2 dl kevytkermaa

1 kananmuna

½ dl ruokaöljyä

Sekoita aineet keskenään lisää öljy nopeasti sekoittaen. Levitä taikina vuokaan.

Täyte

1 prk maitorahkaa

1 kananmuna

1 dl sokeri

1 dl maitoa

 Päälle

1 prk säilyke persikoita 

rusinoita

Sekoita maitorahka, kananmunat, sokeri ja maito  keskenään. Laita persikat viipaleineina taikinan päälle ja kaada rahkaseos niiden päälle.

Paistoaika 200 asteessa 20-30 minuuttia.

 Oikein hyvää pitkäperjantaita teille kaikille!!!