Kuukauden keittokirja

Helmikuun keittokirjaksi valitsin "Keittiömestarin reseptikirja", kirjoittanut P. Lindblad. Kirja kuuluu vanhempien kirjojen sarjaan. Se on vuodelta 1965.

Olen jälleen naureskellut tuon aikaisille ohjeille. Jotta teilläkin saataisiin sama hymy/nauru, kun minulla, niin kirjoittelen teillekin, muutaman kivan kohdan kirjasta!

Keittiömestarin reseptikirja.....Kustantaja Kustannustuote oy, Helsinki.

Kirjassa lukee, että kirja on tarkoitettu; ............lähinnä ravintolaväen käytöön opas- ja hakuteokseksi.

Ja niinpä.....kirjan varsinaiset ruuanvalmistusohjeiden osuutta on näin ollen voitu huomattavasti supistaa ja päähuomio on voitu kiinnittää itse resepteihin.

                                                            

Vanhoissa keittokirjoissa on paljon mainoksia. 

Tästä kirjasta nappasin tälläisen "reseptin" kuin Appelsiinimaito. Aivan mielettömän ihmeellinen yhdistelmä minun mittapuun mukaan....en olisi koskaan kokeillut ilman "reseptiä"

Appelsiinimaito

Puristin appelsiinin mehuksi.

Sekoitin maitoon

Ja siinnähän se vaikea resepti olikin.

Lopputulokseen olin kyllä ihan täysin yllättynyt! Ei ollut mitenkään outo yhdistelmä, päinvastoin ihana raikas lopputulos! Voisin juoda kyllä tuota sekoitusta useamminkin.

Mutta nyt ihania tärppejä tuosta kirjasta.....

~TÄYTETTY MUNA ----> Muna halkaistaan ja keltuainen poistetaan. Täytetään vihreillä herneillä.

~TÄYTETTY MUNA------>Muna halkaistaan ja keltuainen poistetaan. Täytetään porkkanakuutioilla.

No, nyt täytyy kommentoida noihin helppoihin resepteihin. Itse olen helppojen kannalla, MUTTA nämä ei kyllä iske mitenkään!!!! Lähinnä ihmetyttää kuka tälläisiä söisi? Jäin hymyilemään.....

~Itseäni nauratti tämä seuraava. Puhe on keittokirjasta josta löytyy ihan mielenkiintoisiakin reseptejä tokihan myös kirjassa mainittiin että on hakuteos. Tämän kohdan nimi on PIKKUPALOJA;

                                                                SUOLATIKUT

                                                                 Suolatikkuja saa valmiina kaupoista 😂😂😂😂😂😂 Siis keittokirjassa lukee, suolatikkuja saa kaupasta!!! 

~Seuraava tärppi on VOILEIPÄ

LOHIVOILEIPÄ 

Leipäviipale päälystetään lohisiivuilla, tillillä ja sitruunalla.

MUIKKUVOILEIPÄ

Leipäviipale päällystetään muikkusilykkeellä.

Voi, ei nämäkin reseptit kuuluvat helppoon sarjaan...Oikeastaan nämä kaikki 61 reseptiä ovat tältä pohjalta.

No, otetetaan vielä yksi leipä

PIZZA-VOILEIPÄ

Leipää, tomaatti, anjovista, juustoraastetta. Voidellaan, leivän päälle tomaattiviipaleita, anjovista ja mausteeksi mustapippuria. Päälle runsaasti juustoraastetta, Kuorrutetaan paahtimessa.

~Seuraavaksi salaatit

KURKKUSALAATTI

Kurkkua, paprikaa, sipulia ja kirpeäkastike.

KURKKUSALAATTI 2

Kurkkuviipaleita ja persiljaa ja sitruunakastiketta.

Helpoja ohjeita nämäkin.....

~Viinien käsittely

Viini on kuin nainen, joten sen käsittely vaatii suurta huolellisuutta ja tietoutta ja harrastusta asiaa kohtaan.

Viini, joka tarjoillaan väärään aikaan, väärällä tavalla ja huolimattomasti, on kuin kiukkuinen anoppi....Siksipä viinien käsittelyssä on noudatettava huolellisuutta ja sitä vaalittava aarteen tavoin.

Tätä kirjaa on kyllä ihana lukea, ohjeet ovat tosiaan laitettu niin, kuin ammattilaiset tietäisivät mitkä mittasuhteet siihen reseptiin kuuluu, 

Ja vaikka resptissä olisi aine määrät, niin kirjassa kuitenkin on hyvin oudolla tavalla "heitetty" ohje....Ihan kun kaikille olisi selvää joka asia...

Uskoisin ettei tuohon aikaan tosiaankaan tuo tieto ollut ammatilaisillakaan ihan näin vahvalla pohjalla....Toki kirjaan mahtuu ihan kunnonkin reseptejäkin.

No, mutta hauska kirja ja paljon sellasita mitkä saa minut hymyilemään.

Yksi resepti kokeiltu, saa nähdä kokeilenko jotain toistakin reseptiä....Jatkan lukemista....