sunnuntai 13. syyskuuta 2015

Caldo verde tapainen keitto

Tuo minun yksi ja ainut lehtikaalini innostui tekemään lehtiä ja jotainhan sitä piti kokeilla tehdä. Caldo verde on lehtikaalista tehty raikas sosekeitto, mutta niinkuin tiedätte minä taas sävelsin ohjetta omien mieltymyksien mukaan.
Nyt kyllä tuli ihan mielettömän hyvän makuinen keitto....kokeiltaa ihmeessä tätä....vasemmalla puolella minun ohje ja oikealla oikean cardo verden aineosat =D

Mukautettu Caldo verde/kuuma vihreä =D          Caldo verde

n. 0,5 dl paahdettua sipulia                                    1 sipuli
3 jauhoista perunaa                                                3-4 jauhoista perunaa
n. 15 cm pätkä kesäkurpitsaa                                 6 lehteä lehtikaalia
6 lehteä lehtikaalia                                                 1 valkosipulinkynsi
½ dl öljyä                                                               ½ - 1 dl oliiviöljyä
himalajan kristallisuolaa hot-shot                          suolaa ja pippuria
vettä                                                                        9 dl kasvis-tai kanalientä kuutioista
100 g maustamatonta tuorejuustoa
½ lihaliemikuutio

Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa kuutioiksi (jos teet ihan oikein caldo verden pilko sipulikin).
Kaada kattilaan loraus öljyä ja lisää joukkoon (ensin sipuli) perunat ja kesäkurpitsa, kuulottele niitä ja lisää sitten paahdettu sipuli. Sekoittele.

Ruodi lehtikaali ja silppua se kattilaan ja pyörittele niin, että kaalit alkavat kutistua. Peitä kaalit ja perunat, kesäkurpitsa vedellä, lisää siihen hot-shot suolaa.

Anna porista miedolla lämmöllä noin 20 min, kunnes perunat ovat kypsiä

Kaada vesi vähäksi aikaa toiseen kulhoon ja soseuta perunat, kesäkurpitsat ja lehtikaali. soseutuksen jälkeen laita kattila takaisin hellalle ja lisää vettä toisesta kulhosta vähitellen. Lisää maustamaton tuorejuusto ja ½ lihaliemi kuutio.

Maistele ja jos siltä tuntuu, lisää yrttisuolaa.

Nam, nam...tosi hyvää oli!!!!




2 kommenttia:

Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D

Siirretään sivua.....

Tosiaan nyt siirretään "sivua"....Pitkän pohdinnan jälkeen tein sellaisen ratkasun, että Näpertelijöiden blogi lopettaa....mutta m...