Tänään leipasin joululimppuja...ja kun sitä maistelin, niin täytyy sanoa että hyvää tuli!!! Nam...

Joululimppu

7 1/2 dl rasvatonta piimää

50 g hiivaa

1 dl siirappia

1 rkl suolaa

1 1/2 tl fenkolia

1 1/2 tl anista

1/2 tl pomeranssinkuorta

n. 8 dl ruisjauhoja

n. 8 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

n. 1/4 dl siirappia

n. 1/4 dl vettä

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Lisää siirappi ja mausteet. (Hienonna fenkoli ja anis ensin huhmaressa.) Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta 3 limppua. Anna kohota hyvin. Pistele limput varovasti. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Voitele paistamisen loppupuolella siirappivedellä ja toisen kerran heti uunista ottamisen jälkeen.