Eilen tein jälkkäriksi pannukakkua. Enkä niinkään normi muodossa vaan tein muffinivuoassa. Eli pannukakkumuffineita.
Olikin kiva niitä syödä ja heti tuli mieleen että olisi myös vieraille ihan kiva tarjoilla tuollaisia pikku tarjottavia....
Pannukakkumuffinit
n. 24 kpl
3 kananmunaa
3,5 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl rypsiöljyä (itse laitoin sulatettua voita)
Voitele muffinivuoka hyvin.
Aloita pannukakun valmistaminen vatkaamalla munien rakenne rikki.
Lisää maito. Vatkaa joukkoon kuivat aineet ja öljy/voi.
Anna turvota 30 min.
Kaada pannukakkutaikina muffinivuokaan, ei ihan puolilleen.
Paista pannukakku 200 asteessa uunin keskiosassa n. 25 min.
Vinkki;
Tarjoa pannukakkumuffien päällä,
kuohukermaa vaahdotettuna ja sokerilla maustettuna
tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
tai kenties maustettua rahkaa vanilja tai sitruuna
Minulla tuossa pannukakkumuffinin keskellä oli hilloa ja kermavaahtoa. Olivat kyllä hyviä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D