Sämpylöitä tulee leivottua aika ajoin, tällä kertaa kokeilin sinihomejuustosämpylöitä.
Uusi tuttavuus. Maukkaita olivat ja tulee varmastikin tehtyä uudelleen. Helpotkin olivat tehdä.
Sinihomejuusto sämpylät
(6 kpl sämpylöitä tai iso patonki)
2,5 dl vettä
25 g tuorehiivaa
2 dl sämpyläjauhoja
3,5 dl erikoisvehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
Täyte:
Juustoraaste n. 2 dl Aura sinihomejuustoa vajaa puolikas paketti
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita murenettu hiiva joukkoon. Lisää suola ja öljy. Lisää jauhot vähitellen, tee kimmoisa taikina hyvin alustaen. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi n. 15-20 min.
Taputtele taikinapala tasaiseksi levyksi ja kaaviloi jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm). Ripottele levylle juustoraaste ja sinihomejuusto .
Kääri levy hiukan vinosti rullalle pitkältä sivultaan.
Paloittele vinottain ja nosta kohoamaan pellille lämpimään paikkaan liinan alle.
Kohota n.15 min.Ripaus jauhoja pintaan ja leikkaa pintaan kevyesti viiltoja terävällä veitsellä.
Paista 225 asteessa n.15-20 minuuttia. Älä peitä liinalla paistamisen jälkeen, jotta kuori pysyisi rapeana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D