tiistai 25. maaliskuuta 2025

Raejuustopaistos

Ai, ai mitä herkkua tuli syötyä! Jokunen aika sitten kävin ystäväni luonna ja hänellä oli tarjolla tätä raejuustopaistosta. 

Nappasin kuvan ohjeesta ja päätin tehdä sitä täällä kotonakin, kun oli niin mahdottoman hyvää!

Eilen tein....ja voi, mitä herkkua tämä on!

Tässä teillekin tämän herkun resepti....ja kyllä, tätä kannattaa tehdä!

Raejuustopaistos

4 annosta

2 munaa

3 dl kevytmaitoa

200 g raejuustoa (2 % rasvaa)

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

¼ tl suolaa

1 rkl voita vuoan voiteluun

Riko kananmunien rakenne kulhossa vispilällä. Lisää maito, raejuusto, vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan turvota 30 minuuttia.

Kaada taikina voideltuun uuni- tai piirakkavuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Tarjoa hieman lämpimänä hillon kanssa.







maanantai 24. maaliskuuta 2025

Tortilla hot dog

Eiliselle välipalalle tein itselle tortilla hot dog herkkua.

Ja samalla tuli kokeiltua tallaista helppoa / supernopeaa syömistä.

 
Tortilla Hot Dog
6 annosta

6 kpl tortilloja
6 cheddar-sulatejuustoviipaletta
6 kpl lihaisia kuorettomia nakkeja   (minulla hk;n nakki)
paholaisenhilloa nakin päälle
Voiteluun;  1 rkl rypsiöljyä

Laita tortillaletulle sulatejuustoviipale ja yksi nakki sekä noin teelusikallinen paholaisenhilloa. Käännä tortillan reunat nakin päiden päälle ja tämän jälkeen kääri tortilla tiukaksi rullaksi. 
Voitele tortillat kevyesti öljyllä. Kypsennä airfryerissä 180 asteessa noin 10 minuuttia puolivälissä kerran kääntäen. Voit tehdä uunissa, siellä lämpö 225 asteessa ja noin 7 minuuttia.

 
 



Oli muuten hyvää. Kiva iltapala tai illan istujaisiin.

sunnuntai 23. maaliskuuta 2025

Parin kuukauden projekti

Ne jotka tuntevat minut, tietävät, että hyvin useasti tulee saamaan lahjaksi jotain omatekemää. Pitkästä aikaan "otin" itselle pitemmän projektin.

Kaverillani on reilun parin kuukauden päästä synttärit. Ajattelin tehdä hänelle sellaisen vihkosen mitä hän voi täytellä, piirellä, jne....

Tuossa kierrevihkossa on 100 sivua täytettävänä. Nyt olen jonkin aikaa täytellyt vihkoa ja sivuja on nyt valmiina 46. Vielä  ei ole puoliakaan valmiina......ja nyt pitäisi vielä keksiä lisää juttuja..... 

Tässä "makupaloja" vihkosta. Laitan sitten paremmin juttua kun on valmis......Listaan vaikkapa jutut, jos joku muukin innostaa tekemään lahjaksi......

                                                  








JNE.......

Katsotaan mitä kaikkea keksinkään siihen kirjaan......Ja toivotaan että ajatuksia sivuille sinkoaa päähän....
Heitäpä sinä vaikkapa vinkki, jos sinulla on antaa jokin tehtävä, ajatus, tms!!!! 👍😁

perjantai 21. maaliskuuta 2025

Kokeilua pääsiäiseen

Muutama päivä on mennyt etten ole kerennyt lisämään mitään tänne blogiin. Olen yrittänyt lukea tenttiin ja samalla jännittänyt ja hokenut etten tällä kertaa mene läpi. 

Silloin, kun valmistuin olen läpäisyt toki tämän kaiken ja viisi vuotta sitten piti suorittaa lääkehoidon osaamisen tentti. No, se tosiaan on viisi vuotta voimassa ja toukokuussa se olisi umpeutunut......

Nyt oli siis pakko suorittaa lääkehoidon tentti. Siinnä oli 10 kysymystä lääkehoidosta ja 5 lääkelaskua.

Laskuissa ei saa olla yhtään virhettä, lääkehoidon kysymyksissä voisi olla 2 virhettä. No, eilen jännitys väistyi kävin isolla kirkolla tentissä. Ja hyvin meni, virheitä nolla!!!

Olen kyllä ylen ylpeä itsestäni. Suoritin vaikka epäilin itseäni.

No, mutta tähän askarteluun. Näin taas ohimennen jossain tämän vinkin, ja se tuli mieleen yhtä äkkiä....Päätin sitten kokeilla.

Tein pääsiäiseen siis "kananmuna kuoren". Minusta siitä tuli tosi kivan näköinen. Täytyy vielä toinen tehdä.

Tähän tarvitaan;

ilmapallon

wc-paperi paloja paljon

vettä suihkepullossa

Itse suihkutin vähän askartelu lakkaan kuivuneeseen kuoreen....mutta tosi vähän koska se meni tukkoon 😐 kun suihkuttelin enkä sitten saannut sitä auki.....

Tästä se alkoi; Puhaltelin ilmapallon ja wcpaperin olin paloitelltu paloiksi. Paperi ilmapallon pintaan ja vesisuihkua paljon.

Vettä voi suihkuttaa runsaasti ja paloja saa laittaa paloon tasaisesti.






Tässä nyt on pallo pari pvää kuivunut ja ilmapallon puhkaisin.


Leikkasin sitten reunat vielä....

Vielä kerkeää tekemään lisää näitä pääsiäiseksi....Muista ettei näitä kuoria voi laittaa sitten paikkaan missä se pääsisi vettä imemään, sillä sitten se ei ainakaan pysy "kuosissaan".


sunnuntai 16. maaliskuuta 2025

Piimäsämpylät

Sitä kun aamusin herää aikaisin, niin kerkeää tekeään vaikka mitä! 

Eilen aamulla heräsin vapaaapäivän kunniaksi ennen kukkoa! Ja kun sitä aikaa oli ennenkuin muut heräävät niin päätin tehdä vähän pitemmän kaavan mukaan sämpylät.

Näitä piimäsämpylöitä nostatetaan pari kertaa, joten aikaa pitää löytää näiden tekemiseen. Sitähän minulla oli......ja aina sen huomaa sämpylöissä jos ne on kohotettu pitemmän kaavan mukaan!!!

Piimäsämpylät

n. 8 kpl

3 dl piimää

40 g hiivaa

2 tl sokeria

1 tl suolaa

n. 6.5 dl jauhoja (näistä 6,5 dl laitoin 1 dl ruisjauhoja, loput vehnäjauhoja)

Lämmitä piimä kädenlämpöseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää sokeri. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja suola. Lisää jauhoja vähitellen samalla taikinaa vaivaten, kunnes se alkaa irrota kulhon reunoilta. Jätä taikina pehmeäksi. Peitä kulho, laita se esim. lämpimää (huom! ei kuumaa) vettä sisältävään altaaseen kohoamaan. Kohota kaksinkertaiseksi n. 30-45 minuuttia.Kun taikina on kohonnut, kippaa se ⁶ pöydä jauhotetulla lle. Jaa taikina noin kahdeksaan osaan kahdeksaan osaan ja pyörittele palloiksi. Laita taikinapallot leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota kaksinkertaisiksi n. 45-75 minuuttia.

Voitele munalla ja ripottele pintaan vaikka kaurahiutaleita. Paista 225 asteessa n. 10-14 minuuttia.







Kylläpä tulikin hyviä sämpylöitä....




torstai 13. maaliskuuta 2025

Piimäkakku

Jälleen olen avannut uuden keittokirjan kokeiluuni. Tämäkin keittokirja oli uusien kirjojen joukossa. Kirja on nimeltään; Hyvää ruokahalua!

Kirjasta löytyy kotikokin parhaat leivontaohjeet.

Tein sellaisen kakun kuin Sylvin piimäkakku. Vein töihin puolet ja jätin kotiin toisen puoliskon. Ja kummassakin paikassa kakku maistui hyvin. 


Kokeilin tälläisiä pikkukakku vuokia, taas ajatellen niitä juhlia. Mutta ei ollut kiva idea sitten kumminkaan.

Sylvin piimäkakku

3 dl piimää

3 dl sokeira

150 g voita sulatettuna

1 kananmuna

4 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ dl rusinoita

½ rkl kardemummaa

½ tl kanelia ja neilikkaa

2 tl soodaa

Sulata voi. Sekoita piimä, sokeri ja sooda. Lisäävehnäjauhot. Ja anna soodan käydä noin 15 min. Lisää mausteet, kananmuna ja sulatettu rasva. Sekoita.

Kaada isoon voideltuun kakkuvuokaan. Paista noin 1 tunti 175 asteessa, kunnes kakku on kypsä.


Tämä oli hyvän makuin kuivakakku. Ei ihme että se meni kuin "kuumille kiville". 

keskiviikko 12. maaliskuuta 2025

Mielenkiintoinen kirja

 

Tykkään kuunnella kirjoja, kun teen jotain tai käy lenkillä Bertan kanssa!

Yleensä ne kirjat ovat true crime tai dekkareita. Pidän kyllä tosi paljon myös elämänkerta kirjoista, JOS henkilö on minua kiinostava. 

Pitkään aikaan ei ole tullut minua kiinostavaa elämänkertaa vastaan! Mutta nytpä tuli, tämä kirja on vuodelta 2024, äänikirja on tämän vuoden tuotosta "vasta".

Miksikö juuri tämä kirja sitten kiinostaa? 

Kirja kertoo sellaisesta henkilöstä kuin Laukku-Leena, joka täällä meidänkin kunnassa oli useana kesänä käymässä, näillä omilla retkillään. 

Hyvin paljon erilaista juttua liikkui hänestä. Ja kumminkaan kukaan ei oikeasti tuntenut tätä ihmistä. Kuulin myös että tästäkin kunnasta löytyi ihmisiä jotka veivät hänelle välillä ruokaa / tms hän tarvitsemaan asiaa.

Hän eli lähes 20 vuotta ihan luonnon armoilla. 

Itse en koskaan törmännyt niin, että olisin jutellut hänen kanssaa. Näin hänen majapaikkansa kesäisin. Ja ihmettelin aina miten joku voi asua noin...ja sitten näin kun hän liikkui, kantaen matkalaukkujaa vähän kerrallaan eteenpäin. Erittäin mielenkiintoinen oli hänen elämäntyylinsä. Ja nyt avautui mahdollisuus tutustua hänen tarinaansa.

Ikävä kyllä hän kuoli vuonna 2021, tuossa meidän naapuri kunnassa.

Se miten tähän tarkasteluun avautui tilaisuus oli se, että hän oli pitänyt päiväkirjaa elämästään.

Tässä artikkeli Kulttuurimedian sivuilta lyhennettynä:

Laukku-Leena, Naiskulkurin tarina, kirjoittaja: Päivi Ketolainen

Julkaisija: Pro Bono kustannus, Kirjapaino Kari, Jyväskylä 2024

Kauppakeskus Tuulosessa perjantaina 18.10.2024, kun Päivi Ketolainen julkisti kirjoittamansa kirjan Leenasta. 

Vuonna 2017 Leena ilmestyi  Jämsän Halliin, jossa hän asui leiriytyneenä parisen vuotta, kunta hankki hänelle asunnon, jossa hän viihtyi 2 kuukautta, mutta palasi ulos asumaan. Jämsä, joka on Päivi Ketolaisen asuinkunta, oli pitkin maata kiertelevän kulkurin yksi kiintopiste. Ihmiset tarjosivat hänelle apua, antoivat ruokaa ja lämpimiä vaatteita.

Sitten hän katosi yhtäkkisesti,  mutta osa laukuista oli jäänyt “leiriin”.  Sitä ihmeteltiin, koska hän oli hyvin tarkka tavaroistaan, hänellä oli  yleensä mukanaan 40 – 80 laukkua ja pussia .

Paikallinen kauppias nosti jätetyt matkalaukut käyttämättömään pakettiautoonsa odottamaan omistajan paluuta. Monien kuukausien kuluttua, kun Leenaa ei kuulunut, päättivät kylän miehet ja naiset tyhjentää laukut ja silloin löytyi tavaroiden joukosta valtava määrä päiväkirjoja, joista Päivi Ketolainen kiinnostui ja halusi palauttaa ne omistajalleen. Ahkerien  etsintöjen ja kyselyjen jälkeen selvisi, että Leena asui Sysmässä, jossa hänellä oli asunto kerrostalossa.  Päivi Ketolainen päätti  lähteä tapaamaan  Leenaa, mutta asunnossa ei ollut pitkään aikaan asuttu ja myöhemmin selvisi, että Leena oli ollut kuolleena jo yli vuoden etsintäkäynnin ajankohdasta. 

Ketolainen ryhtyi selvittämään Leenan lähipiiriä ja taustoja ja hänelle selvisi, ettei Laukku-Leenalla ollut perhettä, eikä läheisiä eikä myöskään sukulaisia, joita olisi kiinnostanut kulkurin elämä. Päivi Ketolainen päätti tämän tiedon jälkeen lukea haltuunsa tulleet päiväkirjat. Hän ryhtyi kirjoittamaan tämän materiaalin  pohjalta kirjaa, josta syntyi yhtenäinen tarina Leenan elämästä tien päällä kulkurina. Ensimmäisten vaellusvuosien aikaiset päiväkirjat ovat kadonneet, joten varsinainen syy kulkurielämän valitsemiseen on jäänyt pimentoon.

Päivi Ketolainen on kirjoittanut elämäntarinan empaattisesti ja päähenkilöä kunnioittaen. Hän on rakentanut kirjan päiväkirjojen ja muun matkatavaroista löytyneen materiaalin pohjalta,  lainaten niitä siltä osin, kun ne vievät tarinaa eteenpäin. Tarina on rankka kertomus suomalaisessa ilmastossa ympäri vuoden  ulkona asuvan ihmisen elämästä. Hänelle tarjottiin useita kertoja asuntoa, joita hän joskus ottikin vastaan, mutta ei viihtynyt enää sisätiloissa. Hän ei myöskään asunut teltassa,  vaan  taivasalla pressu päällä pahimmalla kelillä, välillä takapuoli jäätyneenä kiinni maahan. 

Kirja on perinpohjainen kuvaus niiltä vuosilta,  kuin päiväkirjamerkintöjä oli saatavissa. Ketolainen on tehnyt tutkivaa journalismia ja saanut lisätietoja päiväkirjamerkintöjen lisäksi Leenan elämän vaiheista, kirjassa on myös jonkin verran sukualbumista saatua valokuvamateriaalia. Kulkurielämään päätyminen jää edelleen arvoitukseksi. Päiväkirjamerkinnät antavat karun kuvan ulkoilmaelämästä ja katkerasta mielestä, joka on pettynyt ihmisiin, yhteiskuntaan ja politiikkaan.

Tämä kirja oli tosi mielenkiintoinen elämänkerta. Ja siitä löytyi vastaukset minun ihmettelyyn. Miksi yhtenä keäsänä häntä ei enään näkynytkään, miksi hän oli valinnut tuollaisen eläntyylin, jne...

Lukekaan / kuunelkaa ihmeessä tämä kirja.  Hyvin mielenkiintoinen kirja.

Raejuustopaistos

Ai, ai mitä herkkua tuli syötyä! Jokunen aika sitten kävin ystäväni luonna ja hänellä oli tarjolla tätä raejuustopaistosta.  Nappasin kuvan ...