tiistai 30. marraskuuta 2021

Panimoravintola Plevna

 Viime viikon lopulla kävin ekan kerran vierailulla nuorimman tyttäreni luonna Tampereella, jonne hän muutti syksyllä, kun opiskelut alkoivat. 

Tampereella toki olen joskus aikoja sitten käytyä. 

Täältä minun kotoani sinne ajelee 2.5 h. Toiseksi vanhin tyttäristäni kävi hakemassa minut autollaan ja yhdessä lähdimme viikonlopun viettoon!


Lauantai päivälle oli suunniteltu vaikka mitä kivaa.  Kaiken kivan keskellä oli pakko tietenkin myös syödä. Syömään mentiin sellaiseen paikkaan kuin Plevna.

Plevnassa oli käytössä koronapassi, mikä minusta on hieno asia. 

Ruokalistalta olisi löytynyt vaikka mitä herkkua. Itselläni oli ihan valinnan vaikeutta mitä niistä herkuistani tilaisin.  Annosten hinnat olivat minusta kohdillaan.

Toinen tyttäristäni tilasi listalta; Tammerkosken lohisopan, minä ja toinen tyttäristäni tilattiin; Broileria ja vuohenjuustoa.






Keitto oli perinteinen kermainen lohikeitto ja se tarjoiltiin voin ja paahdetun leivän kera. (Sen leivän olisi saannut myös gluteenittomana.)

Näytti hyvältä ja myös tyttäreni kehui keittoa oikein maukkaaksi. 

Ja sitten siihen meidän kahden tilaaman broileri annokseen kuului; broilerin rintafile, paistettu vuohenjuustokiekko, timjamikastiketta, lämmintä kasvislisuketta ja pikkuperunoita. 

Ai, ai, miten oli maukas annos! Ruokaa oli riittävästi ja todallakin maistuvaa alusta loppuun asti.


Tämä panimoravintola Plevna muuten sijaitsee ja palvelee Finlaysonin alueella keskellä Tamperetta. Se on Tampereen ainoa aito panimoravintola ja on toiminut vuodesta 1994.  


Palvelu toimi ja oli ystävällistä. 

Suosittelen lämmöllä käyntiä tässä ravintolassa, ruoka oli maukasta. 

Uskon itse palaavani joku päivä tuonne syömään uudelleen. Suosittelen teille muillekin käymään herkuttelemassa Plevnassa. Paikan löydät osoiteessa; Itäinenkatu 8, 33210 Tampere.

maanantai 15. marraskuuta 2021

Kinuskikakku

 Viikonloppuna vieteltiin isänpäivää. Minä tein juhlaan kinuskikakun. Ja kyllähän oli taas ihana syödä ihan perinteistä kermakakkua jossa kinuskia päällä ja vielä paljon mansikkaa!


Kinuskikakku
 (15 annosta)
Pohja
 4 munaa
  1 1/2 dl sokeria
  1 1/2 dl vehnäjauhoja
  1/2 dl perunajauhoja
  1 tl leivinjauhetta
Täyte
  3 dl kuohukermaa
vanilijasokeria
  banaania
  mansikoita
Kostutus
  2 dl maitoa
Kinuski
  2 dl fariinisokeria
  2 dl kuohukermaa
  25 g voita

Lisäksi
 4 dl kuohukermaa
vaniliasokeria
250 g maitorahkaa
mansikoita


  Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, siivilöi ne vaahtoon ja kääntele joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (2–2,5 l).
  Paista 175-asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja kumoa. Kun pohja on täysin jäähtynyt, leikkaa se Kahteen / kolmeen osaan.
  Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja vaniljasokeri. Pilko mansikat ja banaanit
  Kostuta alimmainen levy maidolla. Levitä päälle banaania ja mansikkaa ja puolet kermatäytteestä. Nosta päälle seuraava levy, kostuta ja täytä. Nosta päälle kolmas levy (jätä se kostuttamatta, jotta kinuski tarttuu). Nosta kakku tekeytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
  Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee (10–15 min). Sekoita joukkoon voi. Valuta hieman jäähtynyt kinuskikastike kakun pinnalle.
  Vaahdota kerma ja mausta se halutessasi sokerilla, sekä sekoita joukkoon maitorahka. Pursota kermavaahtoa kakun reunoille.Laita päälle vielä mansikoita koristeeksi.



tiistai 9. marraskuuta 2021

Isänpäivä juttuja

 Viikonlopppuna vietetään jälleen isänpäivää ja meillä töissä ollaan alettu tekemään salaituuksia isälle. Muutama lapsi on kerkesi tekemään omalle isälleen kortin ja ovikyltin.

Kaksi vuotta ja nuoremmat tekevät vähän helpomman kortin ja sitä vanhemmat tekivät yllä olevan kortin ja tosiaan ovikyltin.

Tässä kuvaa mitä tämän päivän aikana saatiin aikaiseksi.

-malli-

-Malli- Tässä ovikyltti. Alakuvassa ovikyltti toiselta puolen, sinne lapsi voi piirtää oman isän kuvan.


Tässä on pienten kortti. Sydämeen lapset painavat oman käden kuva.

Tälläinen runo tulee korttien sisään.

Tässä isojen kortissa,leikattiin sydän ja toiselle paperille painettiin käden kuvia. ja  painettujen paperien kuivuttua ne sitten yhdistettiin.

Tässä yksi valmis ovikyltti edestä ja takaa.

Tässä piirettynä isän kuva.



Tässä lopussa pienten kortteja.






Nämä pakataan sitten silkkipaperin sisälle ja sunnuntaina näiden korttien ja ovikylttien tekijä ojentavat ne isälleen.

maanantai 1. marraskuuta 2021

Kahvin makuinen pullataikina

 Pitkästä aikaan tein pullaa. Ja vaikka en juo edelleenkään sitä kahvia, niin mikä onkaan herkullisempaa pullaa, kuin kahviin tehty pulla. Tällä kertaa laitoin ainoastaan kahvia, edellisillä kerroilla olen tehnyt kahvi/maito seokseen.


Kahvin makuinen pullataikina

 n. 34 kpl

 
50 g hiivaa
5 dl kahvia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n. 16 dl    vehnäjauhoja
150 - 200 g rasvaa


Täyte
100 g rasvaa
1 dl sokeria
2 rkl voiteluun


Voiteluun
kananmunaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen kahvia. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää lopuksi sulatettu margariini tai voi.
Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina kahdeksi 60 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi.
Levitä levyille pehmeä margariini/voi. Ripota pinnalle sokeri ja kaneli.
Kääri taikinalevyt rulliksi pitkältä sivulta. Jätä saumakohta alapuolelle. Leikkaa rullat terävällä veitsellä vinottain kolmikulmaisiksi paloiksi. Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin.
Paina sormilla kapea kohta alas pöytään saakka. Näin leikkauspinnat nousevat ylös. Kohota liinan alla.
Voitele kohonneet puustit.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 8 min.







Panimoravintola Plevna

 Viime viikon lopulla kävin ekan kerran vierailulla nuorimman tyttäreni luonna Tampereella, jonne hän muutti syksyllä, kun opiskelut alkoiva...