"Japanilainen" juustokakku

Minä taas tiktokin innoittamana kokeilin tätä uutta trendiä joka siellä vallitsee eli "Japanilaista" juustokakkua. Joka ihminen kehuu sitä maasta taivaaseen, miten herkullista se on jne.....

Nooh, tuossa äsken maistelin...

Eihän se pahaa ollut, mutta en nyt kokenut edes sitaatissa että olisi mitään tekemistä kakun kanssa. Voi sitä jälkkärinä syödä, mutta en minä sitä kyllä edes vieraille alkaisi tekemään....se ei ollut sellaista tarjottavaa ollenkaan.

Mutta tosiaa ihan syötävää on. 

"Japanilainen" juustokakku

~kreikkalainen maustamatonta jogurttia 500g

~kahvia 4 rkl

~vaniliasokeria 2-3 tl

~keksejä

Näistähän on erilaisia versioita. Itse halusin kahvinmakusen. Ensin sekoitetaan  jogurtti, kahvi, vaniliasokeri sekaisin ja lopuksi laitetaan keksit . Itselläni on virolaisia keksejä. Ne työnnettiin sitten jogurttiin.

Minulla tuo oli yön yli jääkaapissa.

Hyvää, mutta ei lähelläkään juustokakun ihanuutta tai muutakaa kakkua...Ihan hyvä jälkkäri tai välipala!

Cocktailkiekurat

Tämä ohje on kuukauden keittokirjasta. Nämä kiekurat olivat tälläisiä mureita ja herkullisia coctailnaposteltavia. Parhaimillaan nämä ovat lämpimänä. 

Tyttärini kanssa maisteltiin valmiita kiekuroita ja kumpikin alkoi heti miettimään mitä kaikkea täytteitä näihin voisi laittaa ja miten ne toimisivat. 

Tämä jauhelihatäyte on kyllä hyvän makuinen. Itse ohjeeseen....

Cocktailkiekurat

n. 18 kpl

240 g valmiiksi kaulittua voitaikinaa (itse käytin 3 torttutaikinalevyä, niitä pieniä. Kaulitsin ne yhteen.)

Täyte;

3 salottisipulia

200 g naudanjauhelihaa

½ tl suolaa

½ - 1 rkl rosepippuria

mustapippuria

½ - 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai ½ - 1 tl kuivattua

1 munanvalkuainen

Voiteluun;

1 muna

Levitä voitaikina. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan suola, pippurit, sipuli ja basilika. Vatkaa munanvalkuainen ja sekoita varovasti nostelemalla jauhelihaan.

Levitä jauheliseos voitaikinalevylle. Kääri levy pitkältä sivulta lähtien tiiviiksi rullaksi, kuten kääreorttu.

Leikkaa rulla sentin paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne pellille leivinpaperin päälle. Voitele kevyesti vatkatulla munalla. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Pidin kovasti....nam, nam...

Raejuustopaistos

Ai, ai mitä herkkua tuli syötyä! Jokunen aika sitten kävin ystäväni luonna ja hänellä oli tarjolla tätä raejuustopaistosta. 

Nappasin kuvan ohjeesta ja päätin tehdä sitä täällä kotonakin, kun oli niin mahdottoman hyvää!

Eilen tein....ja voi, mitä herkkua tämä on!

Tässä teillekin tämän herkun resepti....ja kyllä, tätä kannattaa tehdä!

Raejuustopaistos

4 annosta

2 munaa

3 dl kevytmaitoa

200 g raejuustoa (2 % rasvaa)

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

¼ tl suolaa

1 rkl voita vuoan voiteluun

Riko kananmunien rakenne kulhossa vispilällä. Lisää maito, raejuusto, vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan turvota 30 minuuttia.

Kaada taikina voideltuun uuni- tai piirakkavuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Tarjoa hieman lämpimänä hillon kanssa.

Tortilla hot dog

Eiliselle välipalalle tein itselle tortilla hot dog herkkua.

Ja samalla tuli kokeiltua tallaista helppoa / supernopeaa syömistä.

 

Tortilla Hot Dog

6 annosta

6 kpl tortilloja

6 cheddar-sulatejuustoviipaletta

6 kpl lihaisia kuorettomia nakkeja   (minulla hk;n nakki)

paholaisenhilloa nakin päälle

Voiteluun;  1 rkl rypsiöljyä

Laita tortillaletulle sulatejuustoviipale ja yksi nakki sekä noin teelusikallinen paholaisenhilloa. Käännä tortillan reunat nakin päiden päälle ja tämän jälkeen kääri tortilla tiukaksi rullaksi. 

Voitele tortillat kevyesti öljyllä. Kypsennä airfryerissä 180 asteessa noin 10 minuuttia puolivälissä kerran kääntäen. Voit tehdä uunissa, siellä lämpö 225 asteessa ja noin 7 minuuttia.

 

 

Oli muuten hyvää. Kiva iltapala tai illan istujaisiin.

Tortillasta "kuppi"

 Minulta oli jäänyt tortilla illasta muutama tortilla ylimääräiseksi. Päätin kokeilla niistä sellaisia "kuppeja". En tiedä millä nimellä niitä kutsuisi.... olkoon, kuppi!

Niistä tulikin ihania......voi miten ihana on tehdä näitä, kun vieraita tulee ja haluaa jotain  vähän erikoisempaa tarjota. Tokihan nämä ovat omiinkin iltoihin ihania. Ja aina voi täytellä eri täytteillä.

Itselläni ei ollut sellaista täytettä, mitä olen ajatellut, "oikeasti" laittaa =D. Laitoin tyylillä  "mitä kaapista löytyy"! Mutta tuli niistä näinkin maukkaita. 

Heti aloin miettimään millaisia täytteitä laitan, kun teen pääsiäiseksi vieraille näitä....Laitan sitten juttua täytteestä.

No, mutta niihin kuppeihin...

Ihan tortillasta tein siis. Tuolaisella piparkakkumuotilla sitten tein ne. Laitoin muffinivuokaan niin, että niistä syntyy kuppeja.

Voitelin oliiviöljyllä.

Sitten 200 asteeseen noin 10 min.

Tälläisiä niistä syntyi. 

Minulla oli täytteenä;

-kurkkua

-tomaattia

-salaattia

-metukkaa + broilerileikkelettä

-majoneesia (oli hampurilaisten väliin laitettavaa mausteista majoneesia.)

Vaan kyllä nämäkin oli maukkaita! Ajattelin jotain suolasta tahnaa, jotain sen tyylistä kupin  pohjalle....Tosiaan kerron sitten myöhemmin täytteistä,,,,kun ne ensin keksin =D

Pannukakku mummon tapaan

Tänä aamuna paitoin pannukakkua. Tulee aina tehtyä samalla ohjeella, mutta tänään kaivoin uuden ohjeen.

Tälläkin ohjeella tuli hyvä pannukakku. Vaikka vähän epäilin voin sulattamista uunissa.....Mutta se oli ihan hyvä kompo siinnä...Pidin.

Ja sitten ohjeeseen......

Pannukakku mummon tapaan

 10 dl maitoa

 2 tl suolaa

 5 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeria

 3 kpl kananmunaa

 6 dl jauhoa

 50 gr normaalisuolaista voita

Laita sokeri ja munat kulhoon ja vatkaa. Lisää joukkoon maito ja suola. Sekoita. Lisää jauhoihin vanilijasokeri ja leivinjauhi, sitten lisää jauhoja desi kerralla joukkoon samalla vatkaten ettei taikinaan tule paakkuja.

Lämmitä uuni 225C. Laita voi syvälle uunipellille ja pelti uuniin. Anna pellin olla uunissa niin kauan että voi sulaa. Varo ettei voi pala, mutta annan voin hiekan ruskistua. Ota pelti uunista ja levitä voisula pellille joka paikkaan.

Kaada taikina pellille ja paista uunissa n. 25 minuuttia (ei kiertoilma). Seuraa paistumista n. 10 minuutin välein, koska uunin paistoajoissa saattaa olla eroja.

Kaksi suolaista rullaa

Päivät vaan lentää eteenpäin....Tähänhän voisi tottua,että olisi kotosalla päivät.  

Tuli tehtyä sellaista kuin jauheliha-munakasrulla ja toiseen rullaan laitointonnikalaa.

Tämä tonnikalarulla oli kyllä ihan kokeilu. Jauheliha-.munakasrullaa olen tehnyt aikaisemminkin.

Laitan ensin tuon tonnikalarullan ohjeen.

Tonnikalarulla

1 rasia raejuustoa (500 g)

2-3 kananmuna

Sekoita keskenään ja laita seos uunipellille . Anna kypyä 225 asteessa noin 10-15 min, kunne on saanut väriä pintaan.

Sisälle laitoin sellaista kuin jesse kurkkumajo ja 2 purkkia tonnikalaa. Olisi voinnut laittaa tähän kyllä tuorejuustoa että olisi tullut tukusampi täyte. 

Kun täyte on valmis laita se jäähtyneelle "lätylle". Laita vielä tuoretta salaattia päälle ja käännä rullalle.

Syö heti. Jos syö myöhemmin niin siitä voi jättää salaatin pois, että voit lämmitää sen.

Jauheliha-munakasrulla

15 palaa

6 kananmunaa

5 dl maitoa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

Täyte

1 pkt (400 g) jauhelihaa (itsehän laitoin puolet enemmäntuota jauhelihaa, ehkä hivenen liikaa, mutta tulipahan täyttävä rulla)

1 ps (28 g) tacomausteseosta

(1/2 (n. 100 g) paprika minä en laittanut)

1 pkt koskenlaskijaa

1 1/2 dl juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada munakastaikina pellille.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä munakas toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Mausta tacomausteella ja lisää joukkoon kuutioitu paprika sekä hienonnettu purjo. Sekoita joukkoon tuorejuusto.

Levitä täyte munakaslevyn pinnalle. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta ja kääri levy rullalle kääretortun tapaan. Ripottele pinnalle loput juustoraasteet.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.