sunnuntai 29. maaliskuuta 2020

Tonnikala-kananmunapizza

Eilen tein minulle ja tyttärelleni pizzaa, johon tuli kananmuna keskelle. Oli muuten herkullinen...


Tähän pizzaan käytin valmis pohjaa. Laitoin ensin tomaattimurskaa jossa basilikaa ja oreganoa. Sen jälkeen laitoin tonnikalaa, tomaattia, ananasta, sinihomejuustoa ja sitten pizzaan sopivaa juustoraastetta. Tämän jälkeen rikoin kananmunan pieneen kuppiin ja kumosin sen pizzan keskelle. Minun piti rouha päälle mustapippuria, mutta enpä sitten muistanut =D. Sitten
    Paistoin pizzoja uunissa 225 asteessa 7-10 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt ja kananmuna hyytynyt.




perjantai 27. maaliskuuta 2020

Jauheliha-munakasrulla

Eilen tein perheelle illaksi tälläisen herkullisen munakasrullan.


Jauheliha-munakasrulla
 
6 kananmunaa
5 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
 1/4 tl mustapippuria

Täyte
 
1rs (400 g) jauhelihaa (itse tulin siihen lopputulokseen että pikkusen enemmän olisi jauhelihaa pitänyt olla)
(1/2 (n. 100 g) paprika, itse en laittanut kun meillä ei yksi syöjä pysty tätä syömään)
N. 200 g) koskenlaskijajuustoa
mausteita, niitä mistä sinä pidät
1 1/2 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta

Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada munakastaikina pellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä munakas toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Mausta. Sekoita joukkoon paloteltu sulatejuusto. Anna sulatejuuston sulaa, jauhelihan joukkoon.
Levitä täyte munakaslevyn pinnalle. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta ja kääri levy rullalle kääretortun tapaan. Ripottele pinnalle loput juustoraasteet ja kuorruta 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.







maanantai 23. maaliskuuta 2020

Lihapiirakat eli keitinpiirakat

Viikonloppuna tuli leivottua lihiksiä. Sain kuori ohjeen työkaveriltani. Ja kyllä olikin hyvä taikina....Kohosikin tosi hyvin!


Lihapiirakat eli keitinpiirakat

taikina;
ohjeessa luki että tämä taikina sopii myös munkkitaikinaksi.

½ l vettä (voi laittaa myös maitoa)
62,5 g tuorehiivaa
50 g sokeria
12,5g suolaa
75g voita (sulata)
875g vehnäjauhoja

Tein ihan ohjeen mukaisesti ja grammalleen....ja toimi.

Lämmitä vesi mikrossa noin 42 asteiseksi. Lisää hiiva ja sulata se veteen. Lisää sokeri, suola. Sekoita. Lisää jauhot kädellä alustaen, lisää rasva lopussa. Taikinan tulee olla pehmeää, niin se alkaa irtoilla kulhon reunoista, mutta tarttuu vielä vähän sormiin. Älä laita liikaa jauhoja vaan jätä mieluummin pehmeäksi kuin kovaksi.

Nostata liina alla kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia.
Tee sillä aikaa täyte;

Paista jauheliha ja keitä riisi.

Itselläni oli...

750g jauhelihaa
2 dl riisiä
vettä ja lihaliemikuutioita
(sipulia voi laittaa, mutta itse tähän satsiien en voinnut, kun kotona yksi jonka vatsa ei kestä yhtään sipulia)
mustapippuri ruohetta
suolaa
paprikajauhoa

Keitä riisi pehmeäksi, lihaliemi vedessä. Loput vedet voit sitten kaataa pois. Lisää mausteet ja jauheliha ja skoita keskenään.

Lisäsin vielä 3 pientä raakaa kananmunaa täytteen sekaan, ettei riisi olisi niin irtonaista.



Kaaviloi noussut taikina. Kaulitse ne sopivan kokoiseksi lihiksiksi ja laita niiden keskelle 2 rkl täytettä ja taita kiinni.


 paistamiseen: rypsi-/rapsiöljyä


Öljyn lämpötilan tulee olla noin 180 astetta. Paista ne kauniin ruskeaksi. Ja eikuin syömään!!


sunnuntai 22. maaliskuuta 2020

Paperimassaa

Näin tälläisen kivan ohjeen eräällä englannin kielisellä sivustolla. Piti kokeilla, kun ajattelin että siitä saisi kivan äitienpäivä lahjan. Mutta kyllä se on liian vaikea meidän lapsille töissä.....
Silti, tulihan kokeiltua, ja nyt ajattelin ilahduttaa ystäviäni.



Paperimassaan tarvitaan esim. sanomalehteä. Kiiltävä pinteinen lehti ei käy. Silppusin sen ihan pieneksi. Laitoin vettä päälle ja myös elintarvike väriä vähän...yritin saada punaista sydäntä. Ohjeessa suositeltiin nimenomaan elintarvike väriä, kun noista muista ei tiedä miten ne  käyttäytyvät sitten kukansiemenien kanssa. Annoin niiden liota vuorokauden. Sen jälkeen soseutin ne....



Muotteina minulla oli piparkakku muotit.


Puristin liiat vedet pois ja laitoin massaa muotteihin.  Laitoin muottien alle vanhan  pyyhkeen, niin että vesi imeytyisi nopeammin. Minulla oli myös talouspaperia imemässä nestettä.
Kun massa oli sitten laitettu muotteihin, ripottelin päälle kukkien siemeniä. Ja juuri siksi neste on saatava pikaisesti imeytymään.  Massan voi laittaa uuniin mietoon uuninlämpöön... Itselläni oli ihan huoneen lämmössä. Vaihdoin talouspapereita aika ajoin että tosiaan kosteus saadaan niistä sydämistä nopeaan pois.



Tässä nyt valmiina.....siemenet pysyy hyvin sydämissä. Sitten tämän sydän multaan touko- kesäkuussa ja kastelua normaalisti.....siementen pitäisi sitten lähteä kasvamaan ja lopuksi kukat kukkimaan.

Tälläisen runon laitan mukaan;

En tiedä monta päivää
tai monta ilon hetkeä
tämä korona elämästämme vie.


Toivon että sinä ystäväni
 voit hyvin,
ja olet rohkea.


Tuntuu että olet kaukana,
mutta muista,
olet silti sydämessäni
niin lähellä.


Kaikki ajatukseni ovat
hetkissä joita meillä on ollut.
Ennen koronaa kun
kuljit vierelläni,
ajattelin kenties työtäni,
tai illan elokuvaa,
ehkä jo seuraavan
aamun aikataulua.


Tiesin että olisit siinnä.
Nyt paikkasi vierelläni
on tyhjä.
Täällä olen nyt yksin
ja ajattelen sinua.


Haluaisin vain kertoa sinulle,
että olet minulle tärkeä!!


Laitan sinulle
näin postitse sydämen,
joka muistustaa minusta.
Kun kevät koittaa,
laita sydän multaan
ja kastele sitä.


Jonkun ajan päästä
mullasta nousee vihreää
joka muistuttaa siitä
että olet minulle tosi tärkeä!
Ajan myötä kukat kukkivat,
ne muistuttavat siitä
miten iloinen olen,
kun pääsen näkemään
sinut ystäväni taas.


Etäisyys lähentää,
läheisyys odottaa
- odotan sinua täällä.

   -Näpertelijä-

torstai 19. maaliskuuta 2020

Pinaattikeitto

Olen itse keittojen ystävä ja voisin syödä pelkästään niitä. Tein itselle.....tavallaan kyllä kaikille, mutta tuo minun miesväki ei nyt niin kovin innokas ole syömään keittoja, joten olen saannut itsekseen syödä sitä. Nam...
Mutta asiaan...tein siis pinaattikeittoa....Kesällä "pinaattikeitto" reseptiä sovellan nokkoskeittoon. Siitä tulee myös tosi maukasta.....oikein odotan kevään tuloa ja nokkosia!

Mutta pinaattikeitto reseptiin....



Pinaattikeitto


150 g  pakastepinaattia
2 rkl margariinia
3-5 rkl vehnäjauhoja (mieli paksuista tuolla vehnäjauho määrällä)
1 l maitoa
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria

4 keitettyä, silputtua munaa

 
    Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetken.
    Ota kattila levyltä, lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita samalla voimakkaasti.
    Laita kattila takaisin levylle, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatti.
    Keitä noin 10 minuuttia.
    Mausta.



Lautaselle pinaattikeittoa.....ja keiton päälle kanamunaa. Itse silppuan kananmunan, sitä on mielyttävämpää syödä silppuna kun alkaa puolikkaita kananmuna paloja  pikkomaan kuumassa keitossa.






keskiviikko 18. maaliskuuta 2020

Pääsiäispuput

Vaikkakin elämme poikkeuksillisia aikoja, minun työssä yritetään tehdä niitä pieniä asioista mitä ollaan tehty ennenkin. Yksi niistä on askartelu. Pääsiäistä kohden mennään....katsotaan miten monta lasta on vielä silloin, mutta tällä hetkellä heitä on vielä reilu kymmenen.....

Tosiaan tämän viikon askartelu on pääsiäispupu. Jonka työkaverini oli suunnitellut. Jälleen kerran alle 3 vuotiaat tekivät vähän erilaisen... Laitan ensin näitten pienten  puput.

Pienillä oli tälläinen pupu. Ensin he värittävät pupun. Sen jälkeen liimailivat silmät, viikset ja nenän. Ja tälläisiä niistä sitten syntyi.....





Yli 3 vuotiaat sitten tekivät wc-paperirullasta. pupun.  Tässä heidän tekemiä pupuja....


Tämä on malli meidän satupupusta joka pääsiäisenä tuo suklaamunia.





Nämä olivat kuivumassa, joten vielä pisteet puuttuvat.


Näihin pupuihin käytettiin; Erivärisiä papereita, wcpaperi rulla, liimaa, nenä/häntä materiaalia, viiksikarvoihin villalankaa, silmät, pilkkuihin sormiväriä ja namäpisteet tehtiin vanupuikolla. Niin ja tervittiinhan me toki sakset, millä vähän leikkaatti papereita.

Tämmöisiä tällä viikolla. Katsotaan onko ensi viikolla lapsia talossa....

sunnuntai 15. maaliskuuta 2020

Sämpylälihis

Meille töihin tuli lapsille sellaisis pieniä piirakoita, jossa oli selkeästi sämpylän tapainen pohja ja päälle laitettu lihapiirakan täytettä. Tänään oli pakko vähän kokeilla omaa versiota tuosta piirakasta, sillä olivat ne niin herkullisen näköisiä....Ja maistuoivat hyvin lapsille.

Tein tälläisen pohjan;

Pehmeä sämpylä

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1–2 rkl siirappia
5 dl hiivaleipäjauhoja
6–8 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä

    Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Lisää mausteet ja hiivaleipäjauhot sekä kuivahiiva. Alusta vehnäjauhot ja öljy taikinaan käsin. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
    Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota noin kaksinkertaiseksi.
    Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa tasaiseksi ja notkeaksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo tangoiksi. Leikkaa tangot viipaleiksi ja pyörittele sämpylöiksi. Paina sämpylän keskelle lasilla kolo.
ja laita täytettä.

Täyteen tein näin;

1-2  dl puuroriisiä
Keitä puuroriisi lihaliemi vedessä kypsäksi
500 g jauhelihaa
1 iso sipuli silppuna
suolaa
mustapippuria

Paista jauheliha ja sipuli kuumassa pannussa öljyssä tai margariinissa, mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää joukkoon kypsä riisi.

Laita täytettä sämpylän koloihin.


Kohota sämpylää lämpimässä paikassa liinalla peitettynä pienen hetken.
Paista 225°C:ssa noin 10-15 minuuttia.






Meillä miesväki tykkäsi kovasti näistä sämpylälihiksistä. Varmasti tulee tehtyä vielä näitä...itsekin pidin nimittäin näistä!

lauantai 14. maaliskuuta 2020

Maaliskuu, VäriVuosi 2020

Aika "vilistää" nopsaan eteenpäin....vastahan tämä värivuosi 2020 käynnistyi!! Silti ollaan jo maaliskuussa....
Itseäkin ihan ihmetytty, mikä minut on saanut maaliskuun väriksi laittamaan vaaleanpunaisen!!?? Lopputulos oli että olen halunnut haastaa itseni värien suhteen!! Muuta syytä en nyt keksinyt....on se vaan niin erikoinen väri minun elämässä...😂😂😂😂

Laitan ensin tämän minun maaliskuun värini ja vähän tarinaa....loppuun vielä linkit muihin värivuosi tarinoihin....
Maaliskuun väri tosiaan vaaleanpunainen. Tein lahjapurkin...tässä kuvaa ja tarinaa....

Pieni sipsi purkki
liimaa
lankaa
ja jotain koristeita, tähän vaaleanpunaiseen laitoin valmis ruusuja ja nappeja
blingbligiä


Tälläinen siitä syntyi...Tässä seuraavassa on myös vaaleanpunainen paperi, sydämet tehty kirjan sivuista....vähän pitsiä, rusettia ja blingbligiä...




Tuossa minun lahjapurkit....nuo kaksi on aikaisemmin tehty...tuon lankapurkin tein ihan värivuosi juttua varten. Saan laitettua pienen lahjan....kun nyt pääsee juhlistamaan seuraavan kerran.

Sitten vielä vähän vaaleanpunaisesta väristä....

-Vaaleanpunainen on herkkä, lauhkea väri.
-Se kuvastaa yleismaailmallista rakkautta, uskoa kaikkien ihmisten kauneuteen ja hyvyyteen.
-Vaaleanpunainen luo tasapainoa ja auttaa ratkaisemaan hankalia tilanteita sopuisasti.
-Tämä väri on täynnä toivoa ja iloista odotusta.
-Se sopii vauvoille ja elämän kovettamille, paksunahkaisille henkilöille.

Kääntöpuolensa on tälläkin viattomalla värillä.

-Ylenpalttisesti käytettynä se saattaa edustaa epätodellista naiiviutta,
kieltäytymistä kohdata itsestään ja toisistaan varjopuolta.
-Se on kuitenkin kaiken kaikkiaan väri,
jota maailmamme näyttää tällä hetkellä kipeimmin kaipaavan.


SITTEN niihin muihin VäriVuosi 2020 juttuihin;

Minun tammikuu; TÄÄLTÄ

Minun  helmikuu; TÄÄLTÄ

Tässä vielä Elämäni Erikana osallistujan värivuosi tarinoita.

Elämäni Erikana tammikuu löytyy TÄÄLTÄ
Elämäni Erikana helmikuu löytyy TÄÄLTÄ










keskiviikko 11. maaliskuuta 2020

Pääsiäisnoita

Tämän viikon askarteluna on meillä töissä ollut pääsiäisnoita, jonka työkaverin on suunitellut. Oikeastaan on kaksi noitaa....isomat (yli 3 vuotiaat) tekevät vähän vaikeamman kuin alla 3-vuotiaat.

Tässä kuvaa ensin alle 3 vuotiaiden askartelusta.

Tässä malli. Pienille oli leikattu kartongista kolmiot. Joihin sitten saivat liimailla kasvot, jotka oli leikattu valmiiksi ja hatun osan. Sekä kankaan palasia mekkoon.....




Ja sitten vähän isompien. Heillä oli sellaiset isot lankapuolat....vai miksi niitä nyt kutsutaan. Meillä oli vähän eri paksusia nuo...joten hatun reikää jouduttiin vähän fiksaamaan kaikille omanlaisesti. Mutta joka tapauksessa....ensin lapset maalasivat nuo lankapuolat mustaksi ja sitten leikkasivat noidalle hatun ja kasvot. Sitten koristelivat mekkoa ja hattua.....tässä kuvaa isompien töistä.

                                                         Tässä malli isompien tekeleestä







Hienoja noitaja tuli.....

Panimoravintola Plevna

 Viime viikon lopulla kävin ekan kerran vierailulla nuorimman tyttäreni luonna Tampereella, jonne hän muutti syksyllä, kun opiskelut alkoiva...