sunnuntai 28. helmikuuta 2021

Perusjauhelihapihvit

 Viikko jälleen vierähtänyt viime putouksesta. Ja uudet eväät tehty putous katsomoon. 

Ihan hirvittää😉, kun ensi viikon lauantaina olen töissä, juuri putoksen aikaan....millaiset eväät sitä ottaakaan töihin iltapalalle, että voi vähän elvistellä syövänsä putouseväitä.😂😂😂

No sen näkee viikon kuluttua....

Tälle putous viikolle tein itselleni ihan perusjauhelihapihvit. Mies väki halusi vähän mausteiseimma pihvit, käytin tätä ohjetta johon pääset TÄSTÄ

Mutta tässä ohjetta perusjauhelihapihveihin.....


Perusjauhelihapihvit

1 prk kermaviiliä (200g)

½ dl korppujauhoja

400 g naudan jauhelihaa

1 iso sipuli

1 kananmuna

1 tl pippurisekoitusta

1 tl suolaa

Pinnalle;

2 tl korppujauhoja

Aloita jauhelihapihvien valmistaminen sekoittamalla kermaviiliin korppujauhot. Anna turvota n. 10 min.

Lisää jauheliha, hienonettu sipuli, muna ja mausteet. Sekoita hyvin.

Muotoile taikinasta pihvejä leivinpaperille uunipellille. Ripottele jauhelipihvien pinnalle korppujauhoja. Paista jauhelihapihvit uunin keski/yläosassa 225 asteessa 20-25 min tai kunnes kypsät.




 

Tässä vielä kuvaa toisista pihveistä....salamilihapihvit





keskiviikko 24. helmikuuta 2021

Mansikka jälkkäri

 Viime lauantai jälkkäriksi tein pienellä tuunaksella mansikoista jälkkäriä. Mansikat olivat tarjouksessa 0,99 per rasia.....noooh..rasioissa mansikat oli isoja joten siihen rasiaan ei mahtunut kuin noin 10 kpl.... mutta kumminkin piti ostaa!


Tähän jälkkäriin siis tarvitaan;

*mansikoita

*suklaata

*kermavaahtoa


Suklaa sulatetaan, mansikan kärki kastetallaan suklaassa ja annetaan kovettua. Tein vielä kermavaahtoa dipattavaksi. Ja herkkuja olivat!




 

Tässä vielä tietoa suklaan sulattamisesta.

Suklaan sulattaminen mikrossa

 
Laita suklaapalat syvään kulhoon. Lämmitä noin 30 sekunnin ajan ja sekoita. Toista, kunnes suklaa on sulanut ja tasaisen sileää. Älä sulata suklaata mikron täydellä teholla, vaan valitse keskiteho. Epätasaisen lopputuloksen välttämikseksi älä sulata suklaata mikrossa liian suuria määriä kerrallaan.


Suklaan sulattaminen vesihauteessa

 
Lisää kattilan pohjalle vettä, pari senttimetriä pohjasta riittää. Kuumenna vesi höyryäväksi, älä kiehuvaksi. Paloittele suklaa ja lisää palat lämpöä kestävään kulhoon. Nosta kulho kattilan päälle. Varmista, että vesihöyryä ei pääse suklaamassan sekaan. Sekoita suklaata, kunnes se on sulanut tasaiseksi.


Suklaan sulattaminen kattilassa

 
Suklaata voi myös kokeilla sulattaa suoraan kattilassa matalalla lämmöllä, mutta tätä vaihtoehtoa ei suositella, sillä lämpöä on vaikea hallita.


Valkosuklaan sulattaminen

Valkosuklaa on erityisen herkkä korkeille lämpötiloille.
Valkosuklaata voidaan sulattaa samaan tapaan kuin tummaa- ja maitosuklaata, mutta kannattaa tiedostaa, että valkosuklaa on vieläkin herkempi lämmölle. Valkosuklaa kannattaa siis sulattaa hyvin alhaisissa lämpötiloissa.


Mikä meni vikaan?

 
Jos suklaa on muuttunut sulamisen jälkeen rakeiseksi tai harmaaksi, se on todennäköisesti altistunut liian korkealle lämmölle liian pitkäksi aikaa. Vesihauteesta on myös saattanut päästä suklaan sekaan höyryä, sillä pienikin määrä vettä muuttaa suklaan helposti kokkareiseksi.


tiistai 23. helmikuuta 2021

Neljän vuodenajan pitsa

 Lauantaina oli putous ja jälleenhän minä tein putousväitä. Tälläkertaa tein perheelle pitsaa joten itselle tein neljän vuodenajan pitsan. Meidän kaupasta ei nyt ihan kaikkia vihanneksia saannut joten väri maailma jäi vähän pliisuksi, mutta hienohan siitä pitsasta tuli!


Neljän vujodenajan pitsaan;

Talveen laitoin; 

-pohjalle laitoin majoneesia, mozzarella, fetaa sekä pitsa juustoraastetta. 

Mutta vuohenjuustokin olisi sopinut ja muutkin juustot, näin saatiin talvinen lumi pitsaa.

Kevääseen laitoin;

-pohjalle laitoin pestoa, ananasta, sinihomejuusto muruja, tomaattia vähän,

Keltainen paprika olisi ollut ihana keväinen väri, mutta meidän kaupasta sitä ei löytynyt. Kevääseen olisi voinnut laittaa myös pinjansiemeniä.

Kesään laitoiin;

-pohjalle tuli ihan tomaattimurskaa, vihreää paprikaa, punaista, tomaattikukkia, sekä persikkapaloja.

Jääkaappiin jäi rukola jonka olin ostanut tähän kohtaan....nooh, en muistanut!

Syksyyn laitoin;

-pohjalle laitoin tortillaan tarkoitettua juusto kastiketta, sinihomejuustomuruja, paprikoita erivärisiä,ananasta.

Tuohon kaikkien vuoden aikojen keskelle piti laittaa aurinko, eli kananmuna, mutta enhän minä muistanut sitäkään!!!







maanantai 22. helmikuuta 2021

Näpsäkät kokoontui

 Nyt olikin pitkä aika kun viimeksi kokoonnuttiin. Toisaalta tälläkään kertaan meitä ei ollut kuin kaksi. Mutta Näpsäkät kokoontui....ja se tuntui kivalta....

Tällä kertaa tehtiin avaimenperiä tai voi niitä käyttää heijastimenakin jos laittaa heijastin nauhaa.


Tässä kuvaa meidän tekeleistä.....

 

Yläkuvassa vielä suunittelua, mutta alakuvassa minun avaimenperä valmiina.



Yläkuvassa on tehty ihan heijastin käyttöön.


Minä tein avaimenperiä.

Näitähän oli ihan mahottoman hauska tehdä.

sunnuntai 21. helmikuuta 2021

Pieni pilvi pehmoinen

 Lasten kanssa ollaan jälleen askarreltu. Luntahan on nyt joka kolkassa Suomea...ei pääse kukaan sanomaan ettei meillä ainaa ole lunta!

Lapset tekivät pilven josta sataa lunta....ja voi miten hieno meidän eteinen töissä on, kun pilvet ovat siellä.


Pilvi pieni pehmoinen

Pilvi pieni pehmoinen, pimpeli pompeli pom
heitti lumihiutaleen, pimpeli pompeli pom
alas maahan lähtemään
aivan aivan yksinään
pitkä matka maahan on, pimpeli pompeli pom

Kuusen oksaan koetti, pimpeli pompeli pom
tarttua se tiukasti, pimpeli pompeli pom
Vaan ei pääty matka, ei,
tuuli eteenpäin sen vei.
Pitkä matka maahan on, pimpeli pompeli pom.

Nallen nöpökuonolle, pimpeli pompeli pom
viimein putos hiutale, pimpeli pompeli pom.
"Hyvä täs on olla niin,
aivan sulan kyyneliin."
Niin suli hiutale, pimpeli pompeli pom.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tarvitset;

*valkoista kartonki

*sakset, liimaa, villalankaa, pumpulia

 



 

Pienet tekivät tälläisen pilven, missä saivat liimailla pilven sisälle pumpulia....ja hienojahan niistäki tuli.




 

lauantai 20. helmikuuta 2021

Hunajapomelo

Olen kyllä aikaisemmin nähnyt pomelon, ja nähnyt mitä kuorien alla on, mutta en ole itse syönnyt aikaisemmin tätä herkkua.


Piti siis maistaa kun sellainen kaupassa tuli vastaan.

Tässä vähän tietoa hunajapomelosta.

Paksukuorinen pomelo on monelle suomalaiselle hieman tuntemattomampi sitrushedelmä appelsiinien ja greippien joukossa, mutta terveyttä edistäviltä ominaisuuksiltaan sitäkin hyödyllisempi.


Paksukuorinen pomelo sisältää paljon C-vitamiinia ja muita terveydelle hyödyllisiä ainesosia. Etenkin flunssaa torjuvien vaikutustensa vuoksi pomelo on oiva lisä terveelliseen ruokavalioon talvisaikaan.


Pomelo on peräisin Kiinasta, Thaimaasta ja Malesiasta, missä se kasvaa noin 15m korkuisissa puissa. Meidän pomelomme tulevat Kiinasta, Vietnamista, Israelista, Etelä-Afrikasta ja Thaimaasta.
Pomelo voi painaa yli kilon. Suurin osa painosta tulee hedelmän paksusta kuoresta. 


Hedelmäliha on makeaa ja suhteellisen kuivaa verrattuna muihin sitrushedelmiin.
Pomelo on kypsä, kun sen kuori on keltainen. Sen voi syödä sellaisenaan. Hedelmäliha on sileää ja mehukasta, ja se maistuu kirpeältä ja hieman happamalta, mutta on kuitenkin makeampi kuin greippi.
Pomelo syödään raakana. Pomeloista ei irtoa juurikaan mehua, joten ne sopivat mainiosti salaatteihin.
Voit syödä sen sellaisenaan, mutta se tuo hyvää raikasta makua myös salaatteihin, jälkiruokiin, smoothieihin ja mehuihin. 

Kuoret tosiaan oli ihan älyttömän paksut ja niitä oli vaikea saada pois...

 Tämän hedelmän liha oli hyvää. oikein maukasta....



perjantai 19. helmikuuta 2021

Perunarieska

 Eilen kerron teille, että tein perunamuussista muffineita. Vielä jäi muussia ja sen käytin rieskaan. Ne on niiiiiiiiin hyviä!

Perunarieska

10 kpl
 

3 dl perunasosetta
1 tl suolaa
1 muna
n.3 dl hiivaleipävehnäjauhoja


Sekoita ainekset nopeasti taikinaksi ja nosta taikinasta 10 nokaretta uunipellille leivinpaperille. Taputtele nokareet mataliksi jauhotetuin käsin.
Pistele ja paista kuumassa leivinuunissa tai 250-asteisen sähköuunin keskitasolla n. 15 min.

Kannattaa tehdä ja herkutella....Itse vielä voitelen rieskat voisulalla kun otan ne uunista ulos.

torstai 18. helmikuuta 2021

Perunamuffinit

Taas jäi ruuasta yli perunamuussia. Tällä kertaa tein perunamuffineita ja rieskaa....Rieskaa olen tehnyt paljonkin, mutta perunamuffinit olivat ihan uusi tuttavuus. 

Ihastuin tähän reseptiin, näiden muffinien maku oli ihana...


Perunamuffinit

2 dl perunasosetta

2 munaa

1 dl maitoa tai vettä

2 rkl öljyä

Sekoita kulhossa nämä raaka-aineet hyvin.

Lisää 

oreganoa (kuivaa) Laitoin itse noin ruokalusikallisen, mutta mielestäni olisi voinnut laittaa vähän enemmän. Mutta sehän riippuu sinun maku mieltymyksistäsi.

voit lisätä myös suolaa jos tarvitaan

Sitten vielä jauhot

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhoja 

Sekoita nopeasti taikinaan jauhot ja laita muffinipellille joko paperivuokiin tai koloihin jotka on sitten hyvin voideltu. Paista 200 asteessa n. 25 min kunnes muffinit on saanut kauneen värin.







keskiviikko 17. helmikuuta 2021

Helppo persikka-jogurttikakku

 Tein tuohon lauantai putouspöytään ekan kerran ihan kakun herkutteluun....noita jälkiruokia ei kauheasti ole ollut tarjolla siinnä lauantailla, noooh, ne vohvelit oli, mutta niissäkin käytin suolaseen sekä makeaan samoja vohveleita. Tämän kakun tekoon meni vuorokausi. Mutta kyllä oli sen väärti, niin maukasta tuli että.....


Helppo pesikka-jogurttikakku


75 g margariinia (itselläni oli juoksevaa margariinia)
200 g pipareita (niitä on kaapit täynnä kun mieheni niitä on ostanut ennen joulua)


Murskaa keksit hienoksi joko monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella hakaten. Sulata margariini. Sekoita keksimurskan joukkoon rasva ja sekoita hyvin. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan 24–26 cm irtopohjavuokaan.

6 kpl liivatelehteä
3 dl maustamatonta jogurttia
2 tl vaniljasokeria
200g sitruuna tuorejuustoa
120 g smetanaa
3 rkl sitruunamehua
2 dl sokeria


Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Sekoita  jogurtin  tuorejuuston, smetanan joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Kiehauta sitruunamehu pienessä kasarissa ja liuota liivatelehdet mehuun. Valuta liivateseos jogurttiseokseen samalla sekoittaen. Valuta seos kakkuvuokaan ja peitä. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

3 kpl liivatelehteä
3 rkl sitruunamehua
330 g persikka sosetta


Liota päällystettä varten liivatelehdet kylmässä vedessä 5 minuuttia. Kuumenna sitruunamehu  ja liuota liivatelehdet liemeen. Valuta seos persikkasoseen joukkoon samalla sekoittaen. Levitä seos kakun pinnalle ja nosta takaisin kylmään. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.










tiistai 16. helmikuuta 2021

Salaatti fetalla

 Jääkaapin antimista tein itselleni salaatin. 


Salaattia fetalla

salaattia

kurkkua (otin kuoren pois)

kirsikkatomaattia

anansta

fetaa

Pilko raaka-aineet ja sekoita keskenään.


 Maukkaita salaatti hetkiä....


Panimoravintola Plevna

 Viime viikon lopulla kävin ekan kerran vierailulla nuorimman tyttäreni luonna Tampereella, jonne hän muutti syksyllä, kun opiskelut alkoiva...