Nopsa hamppari

Vaikka näihin hampurilaisiin ei aikaa kulunut kuin hetki niin, voitte vaan uskoa, että nämähän maistuivat älyttömän herkulliselta!

Tein ensin perussalaatin;

pieneksi kuutioiksi leikattu

~kurkkua

~maustekurkkua

~tomaattia

~salaattia

Sitten paistoin jauhelihaa ja maustoin hyvin. Paistoin myös sipulirenkaita johon laitoin hunajaa paistaessa päälle.

Alakuvassa näkyy sämpylät joita käytin.

Laitoin sämpylät pitkään kakkuvuokaan jonka vuorasin leivinpaperilla. Sämpylöihin ensin pohjalle cheddar sulatejuustoviipaleita, sen päälle paistettua jauhelihaa, ja sen päälle sitten juustoraastetta. 

Sitten uuniin noin 8 - 10 min. Lämpöä oli  minulla vähän liikaa, joten sanoisin että laita uuni 185 - 200 asteiseksi. Tarkkaile etteivät sämpylät pala.

Sitten kun juustoraaste on sulanut, leivät uunista ulos. Sipulirenkaita päälle, ja sitten lopuksi salaatti väliin. Ja tietysti majoneesia päälle vielä!

Jälleen tälläinen nopea resepti. Ja miten herkullista!

Aamuiset leipomiset

Aamuisesta puurosta jäi jonkun verran ja eilistä perunamuussia jäi vähän! Se oli sitten pikapäätös sämpylöiden / patongin tekoon.

Ihan parasta oli aamiaiseksi syödä tuoretta leipää!

Aamulle leipää

5 dl vesi / maitoa

n. 1 rkl siirappia

1½ tl suolaa

jonkun verran perunamuussia

jonkun verran kaurapuuroa

n. 11-14 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

1 dl oliiviöljyä

~kohota 30 min

~tee sämpylöitä tai patonkeja

~kiertoilma uunissa, 180 asteessa n. 20-25 min

kohonnut taikina

mukavan kuohkea

Herkullista leipää tuli....nam...nam...

Omena-kaurapaistos

Tänään pitkästä aikaan meidän porukka sai jälkiruokaa!! Olin niin ahkera...😎😁

Päivällä käytiin vanhimman tyttäreni syntymäpäivillä. Siellä pöydät notkuivat joten kauhea nälkä ei todellakaan ollut, kun kotiin tultiin....mutta oli pakko tehdä  jälkkäri etteivät nuo omenat mene ihan pilalle. 

Sain muutamat omenat matkaani keskiviikkona, kun kävin kylässä. Täällä syötiin kyllä ensin ihan omppu omppuna. Mutta nyt lopuista tein omena-kaurapaistosta.  Oli kyllä herkkua.

Tässä ohje tähän herkkuun...

Omena-kaurapaistos

Annokset: 6

800 g omenoita (8–10 kpl kotimaisia omenoita)

1/2 tl kanelia 

3 dl kaurahiutaleita

100 g voita 

1/2 dl sokeria (esim. kookossokeri tai ruokosokeri)

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Pilko omenat ja poista samalla siemenet kotineen.

Laita omenat uunivuokaan ja ripottele halutessasi päälle kanelia.

Sekoita kaurahiutaleet, voi ja ruokosokeri kulhossa. Murustele seos omenoiden päälle.

Paista omenapaistosta uunin alaosassa 20–25 minuuttia eli kunnes omenat ovat pehmenneitä.

Tarjoa paistos vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Pidätkö sinä omena-kaurapaistoksesta?

Tapaamisia ja koti-iltoja

Tässä kuun vaihteessa on ollut ihania tapaamisia, mutta on ollut myös  mahtavia koti-iltoja lautapelien ääressä. Olen saanut aivan ihania pelikavereitakin!

Kotiin on nimittäin tullut käymään nuorin tyttäreni, vanhin poikani ja kotona asuva nuorin poikani ja vanhin tytärkin on parina päivänä viettänyt meidän kanssa aikaa! Olen niin "häpi"! 

Näpsäköitten jälkeen, seuraavana päivänä eli tiistaina tapasin ihanan ihmisen, joka itse asiassa meni minun "pallille", kun lähdin eläkkeelle. Oli kyllä ihana nähdä ja istuskella kahvilassa jutella niitä näitä. Ja mahdottoman hyvää ja herkullista pullaa sain kahvilassa!

Tuolloin tiistaina nuorin lapsistani tuli Leviltä kotiin. On ollut Levillä kolmisen vuotta. Nyt menee vielä marraskuussa käymään viikoksi töihin, mutta sitten hänellä koittaa ihan erilainen ympäristö. Sitten hän lähtee Itävaltaan töihin.

Keskiviikkona tuli vanhin poikani kotiin lomailemaan. Ja minä menin sinä aamuna "opettemaan" vesiväri maalausta entiselle työkaverille joka on ollut jo pitempään eläkkeellä. Häntä kiinnosti vesiväri työskentely ja minä lupasin opastaa alkuun...

Aamupäivä meni "opettaen" ja sitten kotiin porukalle tekemään ruokaa. 

Ja illalla kokoontui jälleen viisi puuhasta naista istumaan iltaa ja maalaamaan kipsifiguureita. Sen jälkeen kehiteltiin tarinaa kirjaimella S.

Sitten vielä herkuteltiin...

Meillä ollaan kovia pelaamaan lautapelejä. Joten illat on menneet pelaille. 

Hah, hah....tässä on minun peli eväät =)

Eilen paistelin yli kaksi kiloa kanaa....tein pihväjä ja sitten friteerasin nugetteja ja bataatti perunoita. Nam..nam... Sanoin kumminkin, että huh, huh...mikä urakka se oli. 

Tänään on tarkoitus lähteä naapurikuntaa kaupoille koko sakin voimin. 

Ja illalla sitten taas haastetaan toisemme peleihin...ketä tällä kertaa on se illan voittaja!

Ihanaa lokakuuta kaikille!

Vuoden 2026 haaste, 3 "asiaa" keittiössäni, Lokakuu

Kuukausi vaihtui ja uusi keittiö haaste edessä. 

Tällä kertaa kirjoitellaan keittiöön liittyviä aforismeja / sananlaskuja / tai värssynkin voit tehdä aiheeseen liittyen.

Aika vähän keittiöstä on näitä aforismeja yms, mutta hyväksyn ruokaan liittyvätkin. Ja perustelethan miksi valitsit juuri ne "lausahdukset".

Ihan keittiöön liittyen tuli mieleen tälläinen sanonta kuin;" Keittiö on kodin sydän"

Tuo äitini tauluhan on tuosta lausahduksesta, ja siksi se on lähellä sydäntä. Se on todella tärkeä.....

Toinen lausahdus on; "Kyllä tätä syö ennemmin, kuin selkäänsä ottaa".

~Minä muistan jo isäni käyttävän tätä sanontaa. Leikkimielisesti tulee itsekin välillä käytettyä tälläistä sanontaa.Varsinkin silloin, kun olen kokeillut jotain uutta jutua ruuassa, joka ei ole pahaa, MUTTA ei välttämättä toisten söisi jos ei olisi "pakko". 

Sitten kolmantena tulee sellainen kuin; "Pulla päivässä pitää pylly pyöreänä."

Tätä kuuli töissä jonkin verran. Itsekin tätä aina välillä olen käyttänyt. Ja tottahan tuo on 😂

Kermainen lehtikaalikeitto kera kanttarellien

Eilisen sateisen ja viileän päivän kunniaksi  valmistin  keittoa. Ensin piti kerätä kyllä tämän syksyn satoa, tuolla puutarhastani.

Tähän keittoon tarvitsin lehtikaalia ja muutaman pyöreän porkkanankin nappasin mukaani.

Kasviskeiton päälle laitetaan paisettuja kanttarelleja, mutta toki voi laittaa myös suppilovahveroita. Mutta mennään nyt itse ohjeeseen!

Kermainen lehtikaalikeitto kera kanttarellien

Perunoita + porkkanoita yhteensä 250 g

keltasipuli 1 kpl

voita ja oliiviöljyä  paistamiseen

vettä 4,5 dl + 2 kasvisliemikuutiota

ruokakermaa 2dl

tuoretta lehtikaalia 100g

tuorejuustoa ( itsellä oli garlic & herbs tuorejuusto) 200g

Kanttarelleja,  minulla oli noin 100g

suolaa

mustapippuria

Ensiksi kuorin porkkanat ja peruna ja pilkoin ne. 

Sitten pilkoin sipulin ja laitoin kattilaan paistumaan, voin / oliiviöljyyn kera. Noin 3min.

Sitten lisäsin veden ja liemikuutiot. Ja kun vesi alkoi kiehumaan laitoin perunat ja porkkanat. Ja annoin niiden pehmetä.

Tässä välissä laitoin veitsellä lehtikaalin niin pieneksi silpuksi kuin sain.

Lisäsin tuorejuuston ja lehtikaalin kun peruna/porkkana tuntuivat pehmeältä. Pienellä poreilulla noin 4 - 5 min.

Sitten soseutin sauvasekoittimella.

Kanttarellit paistinpannulle, jossa voita ja oliiviöljyä, jotka maustoin suolalla /mustapippurilla.

Nosta tarjoiluastiaan keittoa ja kanttarelli kauniisti koristeeksi.

Hyvää keittoa tuli!

Näpsäköitten haaste

Elokuussa, kun tavattiin Näpsäköitten kanssa annoin meille haasteen. 

Olin silloin ostanut / saanut uusia  virkkaus/askatelu/keittokirjan. Niistä kirjoista, sitten arvottiin jokaiselle omakirja, josta piti valita ohje jonka toteuttaa. Ei ihan tarkalleen ollut pakko tehdä valittua mallia, kunhan oli saanut inspiraation kirjasta.

Ja hienojahan kaikki oli saanut aikaiseksi!!

Yläkuvassa minun tekemä taulu, kirjasta "Tee itse sisustustaulut". Alakuvassa kirjan malli.

Tässä on toinen sisustustaulu. Minun tekemä on ylä sekä alakuvassa.

Alakuvassa kirjan ohjetta. Kirjan taulu oli ihan valkoinen.

Kirjasta "Minä osaan itse" Aivan ihanaa punottua nauhaa. Tätä on jossain vaiheessa itsekkin kokeiltava.

Kirjasta "Virkkaa isosti", Oli aivan ihana pyöreä matto tehty...Minäkin haluan tälläisen ison pyöreän maton!

Kirjasta "Rakkaudella äiti" , oli valittu ohjeeksi "Banaanileipä". Tämä oli kyllä herkullista!

Ja vielä kirjasta "Tee minut, olen sinun...Huvin vuoksi". Oltiin loihdittu kevään kauniita kukkia! 

Lopuksi tehtiin piipunrassista omavalinteisia  asioita.

Alakuvassa niitä näytille.

Eikö olekin kauniita?

Tälläisiä Näpsäkät olivat saaneet aikaiseksi.