tiistai 21. syyskuuta 2021

Mustikka-puolukka metsä

 Eilen tehtiin lasten kanssa maalailu hommia. 

Työkaverini Anni oli suunnitellut lapsille kivaa puuhasteltavaa.

Mustikka - puolukka metsä. Näitä olikin lasten jännittävä tehdä.

Tästä se lähti. 
Tarvittiin;
-maaleja
-paperi
-muovilaatikko tai astia mihin mahtuu paperi ja sen paperin voi laittaa laatikon pohjalle sinitarralla kiinni.
-kaksi kuulaa


Paperin päälle tiputetaan paria eri vihreän sävyistä "kasaa".

Ja kun  vihreät on paperilla, laita kuulat laatikon pohjalle.

Lapsi pääsee heiluttelemaan laatikkoa ja metsä syntyy käden käänteessä.




Lopuksi painellaan sormella mustikoita ja puolukoita metsään.


Ihania metsiä lapset saivat aikaan.

maanantai 20. syyskuuta 2021

Uunilihapiirakat

 Monesti olen lukenut miten ihania ovat nämä uunissa paistetut lihapiirakat. Nyt oli pakko kokeilla. Uppopaistetut ovat todella herkullisia....ja siksi vähän epäilin tätä versiota. 

Joten pakkohan se olli kokeilla......


Uunilihapiirakat
18-20 kpl

 
    5 dl täysmaitoa
    vajaa 0,5 dl sokeria
    1 tl suolaa
    2 pss kuivahiivaa
    13 dl vehnäjauhoja
    100 g voisulaa


Täyte
    500 g jauhelihaa
    2 sipulia
    2-3 dl kypsää puuroriisiä
    (keitettyä kananmunaa hakkeena täytteen joukkoon mikäli haluaa)
    suolaa
    mustapippuria
    jauhelihamaustetta
    paprikajauhetta


Lisäksi
    1 kananmuna reunojen sulkemiseen


    Paistamisen jälkeen noin 150 g voisulaa lihisten voiteluun

Keitä riisi kypsäksi.  Tee sitten taikina: Lämmitä maito 42 asteiseksi ja lisää joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Anna tekeytyä viitisen minuuttia. Lisää vähitellen vehnäjauhoja. Alustamisen loppuvaiheessa lisää voisula joukkoon. Laita taikina kohoamaan vesihauteeseen.

Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon pilkottu sipuli, pyörittele hetki pannulla. Mausta jauheliha. Lisää kypsä riisi joukkoon ja lisää mausteita tarpeen mukaan.

Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Jaa osat vielä viiteen osaan (yhteensä 18-20 taikinapalloa).

Kauli taikinapallot soikeiksi noin 0.5 cm paksuiksi läkkäröiksi. Lisää toiselle puolelle reipas ruokalusikallinen täytettä, sen jälkeen voitele kananmunalla reuna ja nosta toinen taikinapuoli täytteen päälle. Painele kiinni. Tee näin joka palalla. 

Kypsennä uunin keskitasolla 220 asteessa noin 20 minuuttia. Voitele kypsät lihapiirakat voisulalla ja anna niiden levätä hetki, että pehmenevät. Tarjoile esim lenkkipalan, sinapin, ketsupin ja kurkkusalaatin kanssa.







sunnuntai 19. syyskuuta 2021

Cheddar-ruohosipuli sämpylät

Taas oli kokeiltava! Työkaveri vinkkasi semmoisesta ohjelmasta kuin Annan herkulliset leivonnaiset. Yhden jaksoin katsoin ensin pikasesti ja sitten palasin ensimmäiseen ohjeeseen, jonka yritin sitten  kirjoittaa ohjelmaa katsoessa. 


Cheddar-ruohosippuli sämpylät

7,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

1,5 tl hiivaa

1 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1 tl suolaa

1,25 dl voita

Sekoitin kaikki nämä aineet sekaisin. Voi oli pehmeää.

Lisäsin

5 dl cheddarjuustoa

3 rkl ruohosipulia

Sekoita joukkoon.

Lisäsin

3,1 dl piimää


Kun nämä on sekoitettu, laita taikina kelmuun ja  nosta taikina 6 tuntia jääkaappiin.

Kuuden tunnin jälkeen kaulitse 2cm paksuinen levy. Ota muotilla palat pellille. Ja anna sämpylöiden kohota 1 tunti peitettynä pellillä. Uunin lämpötila 205 astetta

Voitele sämpylät kananmunalla. Paista sämpylöitä 15 min.





Tein lopusta taikinasta tälläisiä pieniä sämpylöitä vielä.

 


sunnuntai 12. syyskuuta 2021

Näkkileipä

 Vielä lomaviikon juttuja. Siskoni tykkää tehdä näkkileipää. Tässä sen herkullisen näkkärin resepti.


Näkkileipä
(Gluteeniton)


2 dl maissi- tai tattarijauhoja
0.5 dl pellavansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
1 tl suolaa
2.5 dl vettä
0.5 dl öljyä


Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon vesi ja öljy. Sekoita nopeasti pehmeäksi taikinaksi.
Levitä löysä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja aseta päälle toinen leivinpaperiarkki. Kauli hyvin ohueksi levyksi. Irrota varovasti päällimmäinen paperi ja leikkaa levy ruuduiksi.
Paista näkkileipää 150-asteisessa uunin keskitasossa 50-60 minuuttia, kunnes leivät ovat täysin kuivahtaneet. Anna näkkileivän jäähtyä ja kuivua vielä kunnolla ritilällä.


Helppo tehdä ja uunissa tulee itsestään😀 ja herkkullinen syödä.

lauantai 11. syyskuuta 2021

Viimeinen päivä ennen kotia menoa

Näin ne päivät kuluvat oli sitten töissä tai lomalla!!! Tänään on kotiin lähdön aika. 

Eilinen päivä meni vielä ihan kaupoissa käydessä ja sitten illalla menin vielä siskoni tyttären luonna kyläilemään.

Eilen aamulla tiemme vei jälleen kerran Kauppakeskus Selloon. 

Piti mennä ruoka ostoksille. 

Täytyy nyt ensin todeta sen verran, että kyllä ihmiset ovat hyvin oppineet maskeja pitämään! Sellossakin 90%:lla oli maski kasvoilla, kun siellä liikkuivat. Olin oikeasti aika yllättynyt......

No, mutta sitten ihan muihin asioihin.

Sellossa kierellessä tuli pieni jano ja nälkä..........joten kävinmme päiväkahvilla.

Kävimme sellaisessa paikassa kuin "La  Torrefazione"  

Latte oli hyvää ja myös ciabatta Parma-mozzarella oli maukasta.

Ja sitten vielä herkuteltiin....nam....


Kuka voisikaan kieltäytyä juustokakun palasta!?! Itselläni oli tuo mustikka-juustokakku, joka muuten oli ihanan makuista!



La Torrefazione siis löytyy kauppakeskus sellosta. 

Ajaltiin vielä syötyämme Rustassa käymään. Voi mikä ilonpäivä 😂😂😂 Olin aikoinaan ostanut töihin + kotiin, tossut samasta paikasta. Luulin että ne olivat sen hetken tuote vain. 

Vanhat ihanat tossu heitetty jo keväällä kotoota pois, mutta töissä olen vielä pitänyt tossujani, vaikka pohjat ovat aika kuluneet. 

Ja nyt löysin näitä tossuja lisää.....piti ihan tuhlata ja ostaa kolmet😂

"Rankan" ostospäivän päätteeksi ajateltiin kokeilla sellaista drinkkiä kuin Espresso Martinin. Ollaan siskoni kanssa katsottu netfliksin kautta sellaista sarjaa kuin "säpinää kannenalla", ja siinnä useat vieraat pyytävät tuota drinkkiä. 

Joten pitihän meidän kokeilla, että tiedetään millaisesta juomasta ohjelman vieraat pitävät! 😀

Klassisen Espresso Martinin resepti

3 cl vodkaa
3 cl Kahlúa -kahvilikööriä
3 cl tuoretta, kuumaa espressoa
(maun mukaan sokerisiirappia)
koristeeksi kolme kahvipapua
lisäksi tarvitset cocktailshakerin, baarimitan ja baarisiivilän

    Mittaa cocktailshakerin metalliosaan 3 cl vodkaa, 3 cl kahvilikööriä ja 3 cl espressoa.
    Sekoita ja maista - lisää tarvittaessa hieman sokerisiirappia, jos pidät makeammasta.
    Täytä shaker jäillä, sulje kansi ja ravista juomaa voimakkaasti 15-30 sekuntia, kunnes shakerin pinta tuntuu kylmältä.
    Siivilöi juoma tarjoilulasiin ja koristele kolmella kahvipavulla.



Ihan muuten tuota kokeilua varten jouduttiin ostamaan sheikkerit. 

Kaupasta ostettiin valmiit hatsapurit iltapalaksi. Ihan syötäviä olivat.


Siskoni tyttären luonna kävinkin ekaa kertaa, kun hän on nyt korona keväänä aikana muuttanut, enkä ole päässyt heitä katsomaan. Oli kyllä kaunis asunto, ja mukava oli käydäkin!💓

Ehkä se olisi nyt lähdettävä....koti odottaa...

perjantai 10. syyskuuta 2021

Eilisen menoa

 Tämän viikon, olen päässyt nauttimaan lomasta. Ja missäpä muualla sitä lomailisi, kuin kotikonnuillaan.

Eilen lähdettiin siskoni kanssa "seikkailemaan" Kauppakeskus Selloon. 

Pitkä lista oli mukana, mitä piti ostaa.

Päätettiin käydä syömässä ravintolassa. Päädyttiin ravintolaan, jossa olen aikaisemminkin käynnyt syömässä.  Kaipasimme maukasta ruokaa.

Ravintola Base, Kauppakeskus Sello, Leppavaarantie 3-9, 02600 Espoo

Olen tosiaan muutaman kerran käynnyt Basessa syömässä ja aina olen saanut maukasta ja hyvää ruokaa. Myös palvelu on ollut loistavaa.

Tällä kertaa tilasin Lohiburgerin.



Burgerissa oli; paistettua lohta, mozzarellajuustoa, tomaattia, sitruunajog., sämpylä, ranskanperunat. 

Niin oli hyvää!!!  Jälkkäriksi minä otin irish coffeen.


Tutustuin myös, Karkkitoriin, Jungle Juiceen. 

Chia Ninja
Matka jatkui sitten paikkaan, josta aina tukee jotain pientä ostettua.

Niinkuin kuvasta näkyy, vain pientä tuli ostettua 😂😂😂 

Ikeassa on kyllä kiva kierrellä!

Ihana päivä, ja miten nopeaan aika kuluikaan!

Ostoslistan tavarat saatiin ostettua ja ihan "vähän" tuli ostettua sellaistakin mitä ei tiennyt tarvitsevan juuri nyt!!😂😂😂

Tänään sitten uudet seikkailut. Valoa ja iloa sinun päivään!


torstai 9. syyskuuta 2021

Nopea tarjottava

 Ilta vieraalle tein tällaisen "Lämpimän voileipäkakun". 

Aika useasti tulee tehtyä tätä "kakkua". Jolla nyt sinänsä ole mitään tekemistä kakun kanssa. Kunhan itse sitä kutsun sillä nimellä 😁.

No, mutta joka tapauksessa, tämä on helppo ja täytteitten suhteen voi laittaa mistä pitää.


Lämmin voileipäkakku

1 paahtoleipä tai raskanleipä mieluummin vähän vanhempaa

Jos sinulla on ranskanleipää, niin leikkaa viipaleiksi.

Leivän välissä tällä kertaa;

Majoneesia

Kurpisapikkelsiä

Maustekurkkua

Juustoraastetta

Meetvurstia

Tuorejuusto pkt

Nämä sekoitetaan keskenään ja laitetaan leipien väliin.

Kun täyte on laitettu, voitele leipä voilla. Ja paista uunissa noin 20 min, 225 asteessa/ kunnes juustoraaste on sulanut.




Aina se on vaan hyvää!

keskiviikko 8. syyskuuta 2021

Tonnikala-kasvislaatikko

 Eilen oli ruokana laatikkoa. Vähän niinkuin "mitä kaapista löytyy". Ja kyllähän sieltä löytyy.


Tonnikala-kasvislaatikko

(Kaikkia määriä en osaa laittaa)

1 pss makaroonia

2 prk tonnikalaa

palsternakkaa

kesäkurpitsaa

porkkanaa

punajuurta

paprikaa

tilliä

fetajuustoa

sinihomejuustoa

vuohenjuustoa

Mausteita: mustapippuria, suolaa

Makaroonit keitin kasvisliemikuutio vedessä. 

Laitoin nesteeksi; pippurikerman, maitoa ja 2 kananmunaa.



Kyllä maistui hyvältä. 


tiistai 7. syyskuuta 2021

Auringonkukka pelto

 Useasti on tullut luettua auringonkukka pelloista mistä ihmiset saavat käy poimimassa ilmaiseksi / pientä summaa vastaan. 

Eiliseen päivään asti en ollut nähnyt / käynnyt sellaisessa  paikassa. 

Mutta nyt olen....ja VAU mikä näkyy. 

Rakastan auringonkukkia....se näky oli ihana. Vahinko kun en saanut sellaista kuvaa että siinnä näkyisi se koko ihanuus! Ja muutenkin, kun on tällainen lyhyenlainen, niin pitkien varsien takia kukkia oli tosi vaikea kuvata....



Näky oli kyllä ihana!!! Kävin siskolleni tuliaiseksi kimpun.




maanantai 6. syyskuuta 2021

Vähän tuunailua

 Tuonne lauantai päivää tuunailin salaatin. Menin tällä kertaa vähän niinkuin sieltä mistä aita on matalin. Mutta hyvää tuli ja maistui kyllä ihan jokaiselle.

Kaupasta kävin ihan tavallisen perunasalaatin. Ja sitä sitten tuunailin, lämminsavu lohella. Jota paistettiin iltaa varten.

Kannattaa kokeilla, helppo tuunaus ja todella hekullista.


Miten helppoa ja yksinkertaista....saa ihan erilaisen tarjottavan kun lisää lohta.



sunnuntai 5. syyskuuta 2021

Kilpailupäivä

Lauantaina meille kokoontui  tosiaan koko perhe, viettämään mukavaa ja "kilpailullista" perhe iltaa.

Ennen iltaa, täällä kylällä oli toripäivä. 

Siellä kävin vanhimman ja nuorimman lapseni kanssa.




Väkeä oli paljon liikenteessä. Ilmakin suosi päivää.
Itse ostin kylän kukkakaupasta kummituspuun. Hauskan näköinen "tapaus".
Ennen kilpailuita, lautanen täytettiin ruuasta ja syötiin massu täyteen!

Ja sittenhän meidän porukka menikin.....kilpailemaan! 

Tähän maahan saatiin sitten uusia mestareita ja yksi tupla mestari...


Oli kiva päivä kaikenkaikkiaan. Äidin sydän aina "halkeaa" kun saa lapsensa kotiin. Kaikkia oli ihana nähdä....

Mustikka-puolukka metsä

 Eilen tehtiin lasten kanssa maalailu hommia.  Työkaverini Anni oli suunnitellut lapsille kivaa puuhasteltavaa. Mustikka - puolukka metsä. N...