Airfryer sämpylät

 Pitkästä aikaan vettä sataa näin aamulla. Yleensä istun tuossa terassilla aamupalalla, mutta tänään jäi menemättä....ajattelin kokeilla uutta reseptiä.

Joten aamupala kokeiluun meni oikea "pikaiset sämpylät" ohje. Ystäväni laittoi jokunen aika sitten ohjeen ja kirjoitti että näistä tuli hyvää!

Jos se leipä loppuu kotoa tai tekee mieli jotain juuri leivottua.....ja haluat syödä leivän / sämpylän, niin tässä tulee ohje, joka on helppo ja nopea ja kaiken lisäksi tämä sämpylä tehdään airfryerillä.

Airfryer sämpylät

3 dl sämpyläjauhoja (minä laitoin vehnäjauhoja)

2 dl kaurahiutaleita

2,5 dl maitoa

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

Laitoin ensin kaurahiutaleet lämpimään maitoon. Ja annoin vähän aikaa hiutaleiden liota maidossa. Tämän  jälkeen  kaikki loput aineet sekaan ja sekoitin tasaiseksi taikinaksi. Tein 4 sämpylää ja laitoin ne airfryeriin.

Paisto 200 asteessa, 10 - 12 min.

Valmista tuli....ja tosiaankin ne maistuivat hyviltä. Aika murenevaa kun leikkaa, mutta kyllä näitä ihan mielellään syö jos leipä loppuu ennen aikojaan.

Täytetty tortilla leipä

Täytyi taasen kokeilla tällästä tortilla leipää, jonka ohjeen näin jossain netti sivustolla. Joten meillä oli iltapalaksi, tälläinen tortilla leipä.

Tähän leipään tarvittiin:

Tortillaleipä

~tortillaa

~maustettua tuorejuustoa

~meetvurstia

~juustoa

Ensin laitoin tortillalevyn päälle tuorejuustoa. Sen päälle sitten meetvurstia ja sekä juustoraastetta. Näiden päälle sitten vielä tortillalevy.

Sitten laitoin tortillalevyt airfryeliin, 200 astetta ja n. 8 - 10 min.

Mukava iltapala.....

Munkit airfryerissä

Tämä munkki taikinan oli helppo tehdä. 

Mutta, mutta ensimmäinen erä munkkeja airfryerissa oli täysi floppi, tuntui että en saanut niistä yhtään munkin näköisiä. Vaikka ne kyllä näyttivät airfryeriin laitettaessa munkeilta.  Airfryerissä ne, niin sanotusti muuttivat sitten muotojaan 😁

Ja sitten munkkien sokerointi. 

Vaikka kuinka yritin kieritellä niitä sokerissa, ei se tarttunut. Olivatkohan liian  jäähtyneinä. 

Vaan se maku! Olivat kyllä todella hyviä.....Joten ei ihan mukkeja, vaikka mukkeja ovatkin, mutta aivan ihanan makuisia!

Kokeilen kyllä kotona uudelleen...tutumpi airfryer siellä. Jos vaikka muoto onnistuisi ja sokerointi 😁😁 Maku oli sen verran hyvä, että pakko kokeilla uudelleen!

Munkit airfryerissa

n. 25 kpl (15 min + 20 min paistamiseen)

75 g voita

1 muna

1 dl kevytmaitoa

1 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1/4 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Lisäksi 1 dl + 2 rkl rypsiöljyä

Sulata voi. Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa.Lisää maito, voisula, sokeri, kardemumma ja ja suola. Sekoita.

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauheseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa leivinpaperista pala airfryerin korin pohjalle. Laita sokeri lautaselle valmiiksi. 

Laita 1 dl öljyä pieneen kulhoon. 

Kasta kaksi ruokalusikkaa öljyssä ja ota taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia paloja, muotoile halutessasi pyöreiksi öljytyillä käsin ja siirrä ne airfryeriin leivinpaperin päälle. 

Paista munkit kolmessa erässä 200 asteessa 6-7 min.(Minä kyllä jouduin paistamaan pitempään, kun olivat ihan raakoja vielä 6 min. jälkeen.) Pyörittele munkit heti kuumina sokerissa.

Matkapäiväkirja, salaattia yms.

Vappu aattoon väsäsin itselleni pientä syömistä ja karvaisille lapsen lapsilleni tein vappu naamarit 😂😂😂😂 pitihän minun vähän hassutella. 

Katsotaan ensin mitä minä väsäsin itselleni ruuaksi.

Nakkeja tietysti oli.

Airfryerissa laitoin lohkoperunoita.  

Olivat raakoja, joten airfryerin aika n. 20-26 min, lämpötila 180 astetta. 

Mausteena perunoilla oli rouhittua mustapippuria ja perunamaustetta. Päälle vielä öljyä. Sekoitus ja sitten sinne airfryeriin.

Sekoita puolessa välissä.

Sipsisalaatti

-sipsejä (minulla ihan perussipsejä, salaattiinhan saa ihan erilaisen maun, kun laittaa jotain maustettuja sipsejä.) Sipsit murensin

-paprikaa

-kurkkua

-avokadoa

-fetaa (mauste öljyssä)

-tomaattia, ilman siemeniä

Kastikkeeseen laitoin majoneesia ja sweet chili kastiketta. Ja eikun kaikki sekaisin ja hyvää tuli näinkin.

SILLÄ...

jos sinä muistaisit salaattiia laittaa sekaan niin hyvä, minä en muistanut vaikka tarkoitus oli.  Tosin kyllä tuo noinkin oli ihanaa syömistä.

Ja sitten ne "mummon" tekemättä naamarit

Mitäs mieltä olette? 

Eikö ole näyttävät naamarit. Viljo ja Kerttu saivat vähän herkkua, kun pitivät näitä naamareita sen aikaa, että sain kuvat otettua 😂💙💚💛💜

Matkapäiväkirja, uusi päivää

Arki alkoi eilen muilla.......minulla nämä viikonpäivät ovat nykyään ihan sekaisin.  Sillä kun ei ole mitään merkitystä tavallaan. Toki silloin jos on johonkin menossa, päivillä on merkitystä.

Nykyään, kun kaupat on aina auki ja eikä itsellä ole mitään ihmeempää menoa, niin pitää aina useasti katsoa kännykästä mikähän on päivä meneillään!!!

Nämä tämän viikon päivät kuluu koirien kanssa leikkien. Tänäänkin olen heitellyt vinkuleluja "miljoona" kertaa 😄

Lähikaupassa kävin ostamassa itselle pientä herkkua.

Tämä on kyllä ollut ihanaa olla itsensä kanssa. 

Ajattelin vapuksi siivota terassin niin voin nauttia tulevasta auringosta....odotan vappu....sen lämmön takia. Nyt on ollut ihan hirmusen kylmää edelleen.

Iltapalaksi tein airfryer lämpimiä leipiä pari kappaletta. Oli kyllä hyviä...

Matkapäiväkirja, ruoka kokeilu...

Harvoin tulee tällainen tilanne eteen, että olen asunnon ainut ihminen!!!! 

Eli meillä on aina kotona joku....koskaan ei pääse siitä omasta ajasta nauttimaan! Nyt kun, ikää on tullut enemmän, niin sitä on jotenkin alkanut arvostaan todella paljon itsensä kanssa olemista.

Kaverini Viljo ja Kerttu

Ja NYT, viikko edessä. Katsotaan saanko itseni kanssa riitaa aikaiseksi jos kaikki ei mene niinkuin minä haluan 😂😂😂 Tässä on vielä se pelote, että miten oikeesti pystyy olemaan yksin....pystyykö....se jää nähtäväksi 😂

Tosiaan eilen puolen päivän aikaan talonväki lähti kohti lentoasemaa. Minä jäin Kertun ja Viljon kanssa. Ja tosiaan, meidät olisi löytänyt metsästä, lenkki aikana.  Siellä oli kiva kävellä ja kuuli lintujen laulua. Koiratkin nautti menosta.

Tein itselle lounaan....

Näin yhdessä videossa.....jossa friteerattiin keitetty ja leivitetty kananmuna. 

Se näytti herkulliselta. 

Täältä ei löytynyt korppujauhoja, joten niitten tilalle laitoin maustettuja sipsejä.

Eli ensin pyöriteltiin puolikasta kananmunaa vehnäjauhoissa, jossa hiukan mausteita, sitten kananmuna pyöräytettiin raaàssa kananmunassa ja lopuksi ne pyöräytettiin (korppujauhoissa) sipseissä.

Tällä kertaa en päässyt friteeraamaan. Paistoin ne airfryesr:ssä.

Oli pieni juuston loppui....sen ensin pienin ja sitten leivitin. Nuo kaikki olivat airfryer:ssa   6 min ja 180 asteessa.

Pieni salaatti myös valmis salaatti.....

Mutta nuo kananmunat, olivat ihan mielettömän hyvän makuisia. Noita kyllä teen uudelleen. Pitää myös kokeilla ihan friteerattuna. Juustot olivat myös hyvät.

Löysin....

Eilen, kun kävin isolla kylällä niin löysin itselle uuden lehden luettavaksi! Ja tosiaankin yli 100 reseptiä.

Sinulla kenellä on airfryer niin kannattaa jälleen ostaa tämä lehti. 

En tiedä monta näitä lehtiä on ilmestynyt, mutta tämä on minun toinen "Parhaat reseptiti Airfryer" lehdestä.

Taas on monta kokeiltavaa...

Kiinostavin resepti on lihapullat....niihin tulee raakamakkaraa ja jauhelihaa...ja toinen on possu-perunakofat.

Pottuviipaleet

 Mä olin niin ylpeä itsestäni, että keksi näin nerokkaan jutun 😂😂😂😂 Antakaas kun kerron;

Olin tekemässä perunasta sellasita "lettusta".  Ja ihan rupesin miettimään, että miten saisin saman paksusia viipaleita nopsaan.

Pöydällä sattui olemaan kananmunaleikkuri. Ja siitä se idea lähti!!!😁

Kuoritut ja keitetyt, kylmät perunat...menee hienosti kanamunaleikkurin käsittelyssä kauniiksi viipaleiksi! Tämmöisen nerokkan keksinnön keksin siis 👍😁 Kuinkas monelle teistä on tullut mieleen kananmunaleikkurilla perunoita viipaloida?

Noista viipaleista tosiaan tein peruna"lettusen". Tässä siihen ohjetta;

Peruna viipaleet pyöreäksi levyksi. Päälle laitoin juusto raastetta. Anna olla airfryerissä paistossa noin 10-15 min, muista kauan pidin....

Laitoin; tonnikalaa fetaa, ananasta ja päälle majoneesia. Taita kahtia....voi että on hyvää.

Jokainenhan voi laittaa omat mieli täyttee peruna"lettusen" väliin, salaattia kaipasin mutta minulla ei juuri tuolloin kokeilu hetkellä ollut.

Mutta peruna on kyllä hyvää noinkin.

Paahdetut tomaatit airfryer

Itselläni on tuolla kasvimaalla tomaattia, mutta eivät vaan näytä "punastuvan"! 

Niitä innolla odottaen, sillä on ne niin eri makuisia kun ovat omasta "pellosta"! 

Nyt sitten "jouduin" kaupan  kirsikkatomaatteja paahtamaan... 

Niistä saa helpon ja herkullisen lisukeen. Minulla ne olivat tänään vieras pöydässä rieskan päälle laitettavaksi.

Paahdetut tomaatit airfryer

200 g kirsikka- tai luumutomaatteja (puoliksi leikattuna)

1 rkl oliiviöljyä (itselläni oli sellaista fetajuustosta jäänyttä öljyä, laitoin sitä päälle, kun siinnä on hyvät yrtit ja punapippurit)

1 tl kuivattua timjamia tai oreganoa (näitä en nyt laittanut kun tuossa öljyssä oli jo)

ripaus suolaa ja mustapippuria

Leikkaa tomaatit puoliksi ja laita kulhoon. Lisää oliiviöljy, yrtit, suola ja pippuri. Sekoita hellästi.

Laita tomaatit airfryerin koriin leikkauspinta ylöspäin.

Paista 180 °C:ssa noin 12 minuuttia. Tarkkaile, etteivät pala.

Nämä paahdetut tomaatit maistuvat parhaiten vastapaistettuina, mutta kyllähän ne säilyvätkin hyvin,  ja  niitä voi sitten myöhemminkin hyödyntää.

Valmiiksi paahdettuja tomaatteja ei kannata pitää tarjoilla huoneenlämmössä kuin 1–2 tuntia. Sillä pitempi aika pehmentää tomaatin rakennetta ja "vettyvät".

Tomaatit säilyvät tosi hyvin ilmatiiviissä rasiassa, jääkaapissa, jopa 3 päivää. Niitä kannattaa sitten lämmitä kevyesti pannulla tai airfryerissä ennen tarjoilua. Saavat näin osan rapeutta takaisin.

Pakkaseen;

Näitä siis voi pakastaa. Tosin niiden rakenne muuttuu sulatettaessa. Silloin ne sopii parhaiten keittoihin, kastikkeisiin tai risottoon. 

Kannattaa pakasta annos kokoihin. Jos nimittäin pakastaa.

~~~

Ja mihinkäs muihin voi sitten näitä tomaatteja käyttää; 

~Paahdettu maalaisleipä

Rapea, lämmin leipä toimii täydellisenä alustana paahdetuille tomaateille. Lisää päälle basilikaa ja nokare tuorejuustoa.

~Pehmeä keitetty kananmuna

Täyteläinen muna ja makea tomaatti ovat loistava pari. Erityisesti brunssilla tai kevyellä iltapalalla.

~Rucola-pohjainen salaatti

Tomaattien makeus tasapainottuu rucolan pippurisuudella. Lisää päälle pinjansiemeniä ja balsamicoa.

~Täysjyväpasta

Sekoita paahdetut tomaatit pastaan ja ripottele päälle parmesaania. Näin saat helppo ja nopeaa arkiruokaa.

 ~Feta tai vuohenjuusto

Murustele juustoa lämpimien tomaattien päälle. 

~Marinoidut oliivit

Jos kaipaat Välimeren fiilistä, tarjoile tomaattien kanssa muutama marinoitu vihreä tai musta oliivi.

Noita tomaatteja kun paahdoin tuli ihana tuoksu....kenties vähän välimerellinen tuoksu!

~~~

Oikeastihan näitä tomaatteja paahdetaan hitaasti uunissa, mutta kyllä näistä air fryerilläkin tuli hyvän makuisia. 

Uunissa tuo paahto on; 120-asteisessa uunissa, n. 1 1/2 tuntia. 

Ja eikun paahtamaan....

Viikko vapaata

Onpa ihanaa viettää ensi viikko ihan vaan kotosalla, se on lomaviikko edessä. 

Loma on alkanut hyvin, sillä mikä ihaninta onkaan,  olen nukkunut vähän paremmin pari yötä, se hirveä yö yskiminen on helpottanut.  Onneksi!!!

Yläkuva ja alakuva on otettu eilen illalla kun ilta oli jo alkanut hämärtämään.  Ja hämärän tultua lamput syttyivät....

Tänä aamuna kun heräsin, tein airfryerillä sämpylöitä.  Ja kyllähän tuli hyviä.

Tein sellaisen pienen taikinan.

Sämpylät

3dl vettä

suolaa

siirappia

kuivahiivaa

n. 7 dl vehnäjauhoa

Taikina kohosi vähän aikaa. Leivoin 9 pientä sämpylää ja laitoin ne airfryesiin. Olivat "Bake" eli leivonta kohdassa. Laitoin 200 astetta ja 15 min.

Maukkaita tuli!

Tässä minun aamupala....oman "maan" salaattia, tomaatti, kurkkua, keitetty kananuna, broilerileikkettä, metvurstia, luostarijuustoa, hunajameloonia, ruohosipulivoita (tein aamulla itselle), 2 kpl aamulla paistettua sämpylää, inkiväärishotti, rasvatonta maitoa ja iso kuppi teetä ja kroisantti jossa suklaata sisällä.

Näillä eväillä jaksaa

Tein virkkaamalla tuollaiset pienet töppöset.  Näihin ohjeet löydät TÄÄLTÄ.

Nämä pienet vein töihin "kokeiltavaksi" kun yhtään hahmottanut minkä ikäiselle ovat...hah, hah...

Vaikka näytävätkin aika isoilta (7 kerrosta sukissa) niin olivat yllättävän pienet. Menivät kyllä sellaiselle 11 kuukauden ikäiselle, mutta nuoremmalle ovat kyllä sopivammat....

Nyt alan maalaamaan taulua... siitä sitten toisella kertaa...