Jälleen kerran, niin kuin joka uuden vuoden alku, asiat soljuvat niin sanotusti normaaliin tahtiin, jostain pimennoista nostaa pikku hiljaa päätään pieni salainen puutarhuri.
Joka on odottanut merkkiä, "sekoa, kevät on tulossa! Tarvitset siemeniä, paljon, paljon, monta pussillista!"
Tämä salainen puutarhuri on joka vuosi niin intoa täynnä ja yrittää tehdä kaikkensa että satoa tulisi!
Ja joka vuosi sitä ollaan yhtä ihmeissään, että minun kasvattamista taimista ei sitä satoa sitten tulekaan, kuin ehkä yhteen pataan laitettavaksi.
Ja jos olen antanut ystävälle samasta taimi ryppäästä muutaman taimen, niin siellä ne kukoistavat ja tuottavat mahdottoman sadon.....
Ja ihan varmasti teen samanlailla taimien kanssa kuin kuka muukin, mutta ne eivät vaan kasva minun hyppysissäni.
Hmmmmmm....mikä se sitten joka vuosi saa minut yrittämään uudelleen.....haave että jonain päivä minä ja satoni loistamme!
Mikään iso "peltohan" minulla ei ole.....sellainen pieni mihin vähän voi laittaa jotain kasvamaan.
Tänä vuonna tämä onkin vähän erilaista ja mielenkiintoista, kun piha on aivan eri kuin edelliset 29 vuotta. Joten sitä pääsee keväällä laittamaan pihaa ihan uusilla ajatuksilla....
Tähän pihaan saa alkaa tekemään uutta oikein urakalla, niin kukkapenkkiä kuin muitakin kasvatettavia pääsen miettimään.
Tällä hetkellä "puutarhuri-minäni" olen asteella siemenet, jotka pitää alkaa tilaamaan tai ostamaan, joista suurin osa on tarkoitus laittaa sitten kevät/kesällä istutusalustalle joka tuotiin mukana edellisestä paikasta.
Olen ostanut osan siemenpusseista nyt lähikaupasta ja osan tilasin juuri toissa päivänä nettimyymälästä.
Niin ja onhan minulla siemeniä niin sanotusti itse "pussitettuja", mitä olen ottanut chilistä ja valkoisesta paprikasta. Niiden laitossa alan kohta olemaan myöhässä....mutta uskon että kyllä ne kaikki taas kerkeää....
Joka vuosi ostan jotain uutta, mitä on pakko kokeilla. Tänä vuonna ostin okran siemeniä. Ihan uusi tuttavuus minulle. Tässä okrasta satokauden sivuilta löydetty tarina;
 |
| Okra |
Okra kasviksena
Okra (Abelmoschus esculentus) on kotoisin trooppisesta Afrikasta. Kasviksen syötävä osa on vihreä ja papua hieman paksumpi. Kulmikas kotahedelmä tai palko on noin 10 sentin pituinen ja sisältää pieniä, syötäviä siemeniä sekä kasvilimaa. Älä anna jälkimmäisen hämätä, sillä kasvilima antaa kasvikselle sen tunnistettavat ominaisuudet oivana raaka-aineena etenkin pitkään haudutetuissa ruoissa.
Okra on maultaan mieto ja miellyttävä, maku muistuttaa hieman tutumpaa kesäkurpitsaa. Rakenne on raakana rouskuvan kiinteä ja kypsänä pehmeän pureskeltava. Huuhtaise kasvis, poista kärki ja kanta ennen ruoanvalmistusta. Valmis!
Tavallisesti vihreä kasvis syödään kypsennettynä, mutta sitä voi käyttää myös raakana esimerkiksi salaateissa. Kypsennettäessä okra saostaa keitot, kastikkeet ja pataruoat perunajauhon tapaan. Jos saostamistarvetta ei ole, esikeitä kasvis miedossa suola- tai etikkaliemessä viisi minuuttia, huuhtele kylmässä vedessä ja valuta. Sesongin tähti sopii erinomaisesti vihannes-, kala- ja lihapatoihin. Säilytä vihannesta +8 – +12 asteessa muovipussissa haihtumisen estämiseksi.
Onko muuten joku kokeilut tätä okraa, jos on, niin mitä mieltä olet siitä syötävänä kasvina?
