maanantai 28. elokuuta 2023

Saako olla viiliä....

Tämän muuton aikana, kun on "hutlannut" näiden astioiden kanssa, niin on löytynyt...paljonkin, mutta on löytynyt myös...ihan muistoja herättäviä astioitakin.

Kaapin perukoita löytyi kulho joka on tullut aikoinaan minulle, kun äitini kuoli. Hänellä oli tapana, niinkuin mummoillanikin tehdä itse viiliä.



Ja pakkohan sitä oli kokeilla tehdä itselleen viiliä.....

Tarvitaan vain kahta raaka-ainetta. Ja ihan varmasti tulee parempaa  kuin kaupan....vaikka siihen kaupan viiliä siemeneksi tarvitaankin.....


Tee-se-itse wanhan ajan viili

5 annosta

 1 prk viiliä (200 g)

 1 l kevyt- tai täysmaitoa

Ideana on laittaa nokare valmista viiliä kulhoon ”siemeneksi”. Viilinokareen päälle kaadetaan maitoa, sekoitetaan varovasti ja peitetään liinalla. Sen jälkeen vain odotetaan.

Astioihin ei kannata koskea, koska viili ei pidä kääntelystä.

Viili saa tekeytyä huoneenlämmössä kaikessa rauhassa puolentoista vuorokauden ajan. Sitä ei tarvitse sekoitella tai muutenkaan vahtia tekeytymisen aikana – maitohappobakteerit tekevät työn puolestasi.

Siirrä viili jääkaappiin tekeytymisen jälkeen.

Rauhassa käyneen viilin rakenne on kiinteä, ja sen pinnalla on täydellisen samettinen kermakerros.

Kotiviili maistuu parhaalta marjojen tai omenasoseen kanssa. Halutessasi voit sekoittaa viiliin myös kanelia, sokeria, leseitä, pähkinöitä tai itse tehtyä mysliä. 

Valmis viili säilyy jääkaapissa viikon.







Kulhoni on sen verran iso että laitoin itse puolet viilistä ja ½ litraa maitoa. 



lauantai 26. elokuuta 2023

Menneet viikot.....

Elämä on ollut pikkusen kiireellistä.........ja kyllähän se kiireellisyys jatkuu vielä vähän aikaa. 

Saatiin eilen tänne uudelle talolle netti yhteydet. Minäkin sain pöytäkoneen käyttööni. Sen verran vanha kone minulla, ettei kännykästä pystynyt nettiä jakamaan.

Ystäväni pihan kauneutta.

Olen tässä pian lähdössä vanhalle asunnolle tekemään tyhjennys hommia......siellä kun on tavaraa vielä, vaikka ihan hirveästi ollaan heitetty pois, lahjoitettu, myyty ja ihan hirveästi ollaan tuotu tänne uudelle  asunnolle!!!!

muutto eväät

En olisi uskonut että meillä on tallainen määrä tavaraa  kertynyt....

Naurattaa, kun ajattelin; "tulikohan tuo lava tilattua ihan turhaan? Hyvä jos saadaan se puoleen väliin täytettyä!!!"

Joo, hyvä kun tilattiin, sitä tavaraa oli! Ja kyllä se lava täyttyi ihan kunnolla. Päin vastoin nolotti kun sitä tavaraa oli niiiiiiiiiiiiiin mahdottoman paljon!!!

Onhan tässä minun kuukaudessa toki ollut muutakin kun muuttoa.

Päällimmäisenä tietysti työtä, työtä ja työtä. Työ päälle pakkaamista jne.....

Kävin kampaajalla ja vähän pinkkiä pistettiin päähän. Eräs pikkupoika töistä, oli kotonaan isälle kertonut että hoidossa on "barbi". Isä sanoi; ai olet leikkinyt barbeilla. Johon pikkupoika; ei, ei....riitta on barbi. Joten; I'm a Barbie girl.😂😂😂

Täytyy kertoa toinenkin ihana, sydäntä lämmittävä juttu töistä. 

Yksi pieni poika kysyi minulta; milloin sinä menet töihin? Kysyin häneltä että mihin minun pitäisi mennä töihin? Hän siihen; Ei mihinkään! Minä; No mitäs minä teen? Hän; "olet täällä kotona! Seuraavana aamuna hän tuli hoitoon ja huuteli jo ovelta että onko riitta kotona?

Taiteiden yössä esiintymässä olivat Ville Juhola ja Harri Välimaa
.
Sitten täällä meillä oli taiteiden yö. Siellä oli oli minun taulut näytillä. Jälleen tämä tapahtuma oli kiva. Varmasti kaikille oli jotakin tarjolla.



Taiteiden yössä sai maistaa thai ruokaa. Kyllä olivat kevätkääryleet hyviä.

Tätä kuuta on vielä viikon päivät jäljellä...ensi viikonloppuna ovat meidän markkinat. Silloin jälleen saadaan markkina vieraita....Ja koko kylä täyttyy torimyyjistä ja väki määrä kolmin kertaistuu.....

Itselläni on lomaa!!??!! No, ehkä en puhuisi lomasta, kun on pakko saada täällä uudella talolla tavaraa purettua ja toisessa pakattua ja sitten pitää vielä loihtia vieraille jotain kivaa syömistä.


Tässä uuden kodin terassin valoja. Olen niin ihastunut näihin.

Mutta hauskaa meinaan pitää lomalla.....ja muistaa omaa hyvinvointiakin. Jotta sitä jaksaa syksyn ja talven ahertaa.


sunnuntai 6. elokuuta 2023

Halloumia uunissa

Edelleen täällä tehdään selvitystä tästä kamalasta tavara määrästä,  mitä otetaan mukaan ja mitä heitetään  pois.

En voi ymmärtää mistä tämä määrä tavaraa voi tulla tullut 😉....kun katsoo kaappiin niin näyttää etteihän siellä paljon tavaraa ole, mutta HEI!!!! kyllä siellä on!!!!!!! 😂😂

Huomenna mennään hakemaan avaimet uuteen kotiin.....jeeeeee......Roskalava on tilattu, tänne vanhalle asunnolle....sinne kaikki turhanpäivänen vaan!!

Edelleen olen tässä samalla yrittänyt myydä hallavalla hyvää tavaraa ja sitten minulla on edelleen oven vieressä pöytä josta saa ottaa ilmaiseksi tavaraa mitä olen sinne vienyt.

No, mutta täytyy meidän syödäkin.....ja välillä vähän herkutella. Tein meille pientä herkkupalaa, halloum juustosta.

Todella nopea ja helppo ohje, mutta tavattoman hyvää!

Halloumia uunissa

1pkt halloumia (määrät riippuu miten isolle porukalle tekee)

1 kananmuna

korppujauhoa ja mielimausteita kunnolla korppujauhon sekaan

Paloittele halloumi mukaviksi suupaloiksi. Pyörittele palat kananmunassa ja sen jälkeen pyörittele palat korppujauho / mausteseoksessa. Laita palat uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 8-10 min, kunnes korppujauho on kauniisti vähän ruskistunut.

Halloumia löytyy myös maustettuna. Sitä voi myös käyttää. Itselläni oli maustamaton.



Myös maustettua korppujauhoa on, sitä voi siis myös käyttää. Siinnä on hyvät mausteet jo valmiina, jos kiire on. Itse laitoin mieli yrttejä (kuivattuja) ja pippuria sekä paprikajauhetta




Nämä olivat kyllä hyviä...joku dippi olisi sopinut, mutta nyt ei ollut kotona sellaista. Joten popsittiin noin.....nami!!!

Virkaten toppi

Löysin pinterestin sivuilta mallin......kuvaa katsellessa päätin että voisin tehdä sen jossain vaiheessa. Nappasin kuvan talteen. Kysyn tytt...