Lämmin sinappikastike

Tein tänään kokeilu mielessä uutta kastiketta, tai no uutta ja uutta. Olenhan minä tehnyt tuollaista kastiketta, mutta tänään lisäsin sinappia joukkoon. 

Meillä oli broilerifilettä. 

Mutta tämä kastike olisi varmaan myös hyvää lihapullien kanssa. 

Tykkäsin tästä. Oli vähän erilainen tuon sinapin takia. Kastikeen maku varmaan muuttuu, jos käyttää erilaisia sinappi makuja. Ohjeessa on vahvaa, mutta itse käytin dijon-sinappia.

Tässä ohjetta:

Lämmin sinappikastike

Kastikepohja

0,5 dl lihalientä

n. 19 g vehnäjauhoja

1 g mustapippuria

2 dl  ruokakermaa  (itse kun tein ilman mittoja laitoin ensin vettä ja sitten vielä kermaa että sain mukavan koostumuksen kastikkeeseen.)

Kastike

40 g vahvaa sinappia

1 g rakuunaa

1 g yrttisuolaa

Valmista kastikepohja vatkaamalla jauhot liemeen ja kuumenna sekoittaen. Lisää pippuri ja ruokakerma. Keitä n. 5 minuuttia.

Mausta kastikepohja sinapilla, rakuunalla ja yrttisuolalla.