Haastan sinut

Tosiaankin nyt tulee 7 pvän haaste.....SINULLE....juuri sinulle. 😀

Haluasin nähdä miten kevät etenee teilläpäin......joten otappa 7 päivänä kuva ja laita blogiisi tai laita 7 kuvaa yhteen kirjoitukseen. 

Käy kertomassa tämän jutun alle jos osallistut niin tiedä käydä kurkkaamassa miten teilläpäin kevät etenee....

Ei tarvitse, jos ei halua, mitenkään kuvaan selittää, kunhan siitä näkee kevään tulon.

Tässä minun ensimmäinen kuva.

Minä tuossa ajomatkalla nappasin kuvan, pelloista. 

Täällä maalla (varmaan muuallakin) traktoreilla on näin keväisin pelloilla kiireisimpiä töitä,  tavoitteena on valmistella maa kylvöä varten.

Äsken kun ajeltiin tuntui että niitä traktoreita oli joka pellolla....no ei ollut, kun päätin ottaa kuvaa pellosta jossa traktorit miehineen ahertaa, niin siihen loppuivat traktorit. Onneksi sentään peltoa näkyy joka puolella.

Banaani-kahvikakku

Kokeilin tälläistä uutta kakkua. Minulla on paha tapa kokeilla uusia juttuja juhliin! Tämäkin kuivakakku on menossa kastetilaisuuteen. 

Juhla on kyllä vasta 2 viikon päästä mutta on jo pakko alkaa tekemään leivonnaisia.  Meillä oli pari banaania menossa ihan liian kypsäksi, niin ajattelin ensin tehdä tämän kakun. Seuraavaksi teen keksit...

Banaani-kahvikakku oli helppo tehdä. Banaani tuo mehevyyttä perinteiseen kahvikakkuun. Ja itseäni kiinosti tuo banaanin ja kahvin yhteen laittaminen.

Taikina oli ihan taivaalisen ihanaa. Tuo banaani ja kahvi on hyvä yhdistelmä! Ja sitten itse ohjeeseen...

Banaani-kahvikakku

15 annosta

150 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

2 kpl munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

2 banaania

0.75 dl kahvia

Kuorrutus

2 dl tomusokeria (käytin vain 1 dl tomusokeria sekä 1,5 rkl kahvia. Lusikalla tiputtelin päälle, joten en halunut tuota kuorutusta liikaa)

2-3 rkl kahvijuomaa

Koristeluun

strösseliä (itse en näitä laittanut)

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään.

Lisää munat yksitellen samalla vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Soseuta kuoritut banaanit ja sekoita joukkoon jäähtynyt kahvijuoma.

Lisää seos taikinaan ja sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti, tai kunnes cocktailtikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna valmiin kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.

Sekoita kuorrutetta varten tomusokeri ja kahvi tasaiseksi tahnaksi.

Levitä kuorrutus kakun päälle esim. ruokalusikalla valuttaen. Voit myös halutessasi pursottaa kuorrutteen kakulle. Koristele kakku lopuksi kirjavalla strösselillä.

Banaani-kahvikakku säilyy jääkaapissa hyvin peiteltynä jopa viikon.

 

Tälläinen herkku...

Matkapäiväkirja, kaikki loppuu aikanaan

Sunnuntaina päättyi matkani ja rakas matkalainen jaksoi tuoda samana päivänä minut takiasin kotiin. Matkalla poikettiin syömässä. Ruoka oli hyvää...

 Kiitos vielä rakas lapseni, että toit äidin kotiin "sadan" laukkun kanssa 😂

Espanjan tuliasiakin sain....saas nähdä milloin kokeilen paellaa.

Kun saavui kotiin tulivat keskimmäinen  poikani, vaimonsa kanssa ja sitten tuli mummon "rinsessa".

Eilen hiljeni koti...Joten arki alkoi.

Olin eilen niin väsynyt (matkajännytyksesä😉😂 vai oliko siitä väsymys että nukuin aika huonosti vieraassa paikassa!!! Ikinä ei ole kyllä tuollaista ollu....vai mahtoiko tuo väsymys johtua allergialääkeestä!?)

Piti olla tämä päivä kotona ja siivoilla ja levätä....niin se sitten mennytkään niin!!! 

Aamuna lähdinkin käymään lähikaupungissa, vanhimman tyttäreni kanssa! Hän meni käymään poliisilaitoksella passia anomaan. 

Ai, kamala kuinka tenttasivat häntä. Hänellä ei ole pitkään aikaan ollut henkilöllisyystodistusta. Kysyttiin äidin ja isän nimeä, syntymäaikoja, missä on asunut aikaisemmin jne....

Ja koska hänellä ei ole todistusta millä todistaa henkillisyytensä, laitettiin minut siihen hakiaksi!! Koska minulla on henkilöllisyystodistus! On se nykyään....

Lopuksi päästiin kaupoille jossa kävin ostamassa jotain äitienpäivä herkkua....ruoka pöytään.

No, mutta minun viikon seuralaiset jäivät kotiinsa....toivottavasti olivat tyytyväisä mummon hoitoon! 

Maanantai ja tiistai meni grillatessa, ruokakaupassa käydessä, kirppiksellä käyden ja tietysti sain jälleen halitella ja hoidella "rinsessaa"!

Keravalla oli aivan ihanania kirsikkapuita jotka kukkivat...niitä oli joka puolella ja isoja alueita...Oli kauniin näköistä.

Meilläkin oli kevättä tullut tämän kolmen viikon aikana, mutta jäljessä ollaan paljonkin siitä mitä etelä-suomessa oli kevään meno!

Tälläinen lopetus tälle jaksolle ja viikon alku minulla!!!!

Matkapäiväkirja, Vappupäivä

Heräsin jälleen aikaisin aamulla. 

Koirien kanssa lähdettiin lenkille ennen klo 7.00. Ajattelin että vappu aaton juhlijat nukkuvat. Ja muutenkin ajattelin että olisi rauhallista. Ja kyllä! 

Vain yhden ihmisen näin pikaisesti. Hän porhalsi ohi kovaa!

Pihlaja on hyvässä kasvu vaiheessa.

Muuten olisi ollut aivan hiljaista, mutta kyllä oli sellainen lintujen "huuto" että!!! Ja tosiaan huuto, sillä suurimmasta äänestä vastasi....kalalokki ja sepelkyyhkynen....tuo lokki "kiljui" ja sepelkyyhky "pulputti" hiljaisemmat ajat. 

No, kyllä sieltä sitten välillä kuului vielä mustarastaan laulua ja talitiaisen. 

Aivan ihana aikainen aamu tuolla ulkona. Sillä aurinko paitoi kauniisti siniseltä taivaalta.

Sitä vaan nautittiin terassilla istua ja juoda teetä sekä virkata. Kyllä siitä vielä jotain tulee.

Ilta oli minusta levottomampi kuin edellinen ilta!!

Lisäsin salaattiini vihreää...😁Olisi se hyvää salaattia.

Vähiin käy nämä minun matkapäiväni. 
 

Munkit airfryerissä

Tämä munkki taikinan oli helppo tehdä. 

Mutta, mutta ensimmäinen erä munkkeja airfryerissa oli täysi floppi, tuntui että en saanut niistä yhtään munkin näköisiä. Vaikka ne kyllä näyttivät airfryeriin laitettaessa munkeilta.  Airfryerissä ne, niin sanotusti muuttivat sitten muotojaan 😁

Ja sitten munkkien sokerointi. 

Vaikka kuinka yritin kieritellä niitä sokerissa, ei se tarttunut. Olivatkohan liian  jäähtyneinä. 

Vaan se maku! Olivat kyllä todella hyviä.....Joten ei ihan mukkeja, vaikka mukkeja ovatkin, mutta aivan ihanan makuisia!

Kokeilen kyllä kotona uudelleen...tutumpi airfryer siellä. Jos vaikka muoto onnistuisi ja sokerointi 😁😁 Maku oli sen verran hyvä, että pakko kokeilla uudelleen!

Munkit airfryerissa

n. 25 kpl (15 min + 20 min paistamiseen)

75 g voita

1 muna

1 dl kevytmaitoa

1 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1/4 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Lisäksi 1 dl + 2 rkl rypsiöljyä

Sulata voi. Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa.Lisää maito, voisula, sokeri, kardemumma ja ja suola. Sekoita.

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauheseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa leivinpaperista pala airfryerin korin pohjalle. Laita sokeri lautaselle valmiiksi. 

Laita 1 dl öljyä pieneen kulhoon. 

Kasta kaksi ruokalusikkaa öljyssä ja ota taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia paloja, muotoile halutessasi pyöreiksi öljytyillä käsin ja siirrä ne airfryeriin leivinpaperin päälle. 

Paista munkit kolmessa erässä 200 asteessa 6-7 min.(Minä kyllä jouduin paistamaan pitempään, kun olivat ihan raakoja vielä 6 min. jälkeen.) Pyörittele munkit heti kuumina sokerissa.

Matkapäiväkirja, salaattia yms.

Vappu aattoon väsäsin itselleni pientä syömistä ja karvaisille lapsen lapsilleni tein vappu naamarit 😂😂😂😂 pitihän minun vähän hassutella. 

Katsotaan ensin mitä minä väsäsin itselleni ruuaksi.

Nakkeja tietysti oli.

Airfryerissa laitoin lohkoperunoita.  

Olivat raakoja, joten airfryerin aika n. 20-26 min, lämpötila 180 astetta. 

Mausteena perunoilla oli rouhittua mustapippuria ja perunamaustetta. Päälle vielä öljyä. Sekoitus ja sitten sinne airfryeriin.

Sekoita puolessa välissä.

Sipsisalaatti

-sipsejä (minulla ihan perussipsejä, salaattiinhan saa ihan erilaisen maun, kun laittaa jotain maustettuja sipsejä.) Sipsit murensin

-paprikaa

-kurkkua

-avokadoa

-fetaa (mauste öljyssä)

-tomaattia, ilman siemeniä

Kastikkeeseen laitoin majoneesia ja sweet chili kastiketta. Ja eikun kaikki sekaisin ja hyvää tuli näinkin.

SILLÄ...

jos sinä muistaisit salaattiia laittaa sekaan niin hyvä, minä en muistanut vaikka tarkoitus oli.  Tosin kyllä tuo noinkin oli ihanaa syömistä.

Ja sitten ne "mummon" tekemättä naamarit

Mitäs mieltä olette? 

Eikö ole näyttävät naamarit. Viljo ja Kerttu saivat vähän herkkua, kun pitivät näitä naamareita sen aikaa, että sain kuvat otettua 😂💙💚💛💜

Vuoden 2026 haaste, 3 asiaa keittiössäni, Toukokuu

Tämän kuukauden kysymys kuuluu; "Jos voisit muuttaa keittiössäsi 3 asian juuri nyt, mitkä ne olisivat?"

Minun 3 muuttosta olisivat:

~seinien maalaaminen.....Tämä yläkuvan väri on seinien väri, ja minä kaipaisin vähän värikkyyttä. Joku väri joka raikastaisi pientä keittiötä.

~joku systeemi kaappeihin, että näinkin lyhyt tappi kuin minä saisin helposti yläkaapistakin tavarat. Alakuvassa kaapin ovet....En saa mitään noista yläkaapeista, enkä normikaappien ylähyllyltä!!! Ja kun kaappeja on vähän pitää myös noihin ihan yläkaappeihin laittaa käyttötavaraa.

Tähän oli tehty keittiöremontti vähän ennen kun me muutettiin joten ei ihan hukkaan viitsisi laittaa hyvää kaapistoa...ja kallistahan se on kanssa.

Mutta katsotaan, löytyykö minun ongelmaan joku pvä ratkaisi....lentävä matto? 😂😉😉

~kaappitilaa lisää (no tähän keittiöön ei kyllä nyt enään saa lisää kaappeja, mutta se olisi haave 😂)

Tämmöistä tässä kuussa, keittiöstä!

Jälleen Villa Emilia on vastanut haasteeseen ja täältä löydät hänen tarinansa.