Suklaa-kesäkurpitsakakku

Syksyn satoa on mukava kokeilla uusiin ruoka ohjeisiin.....tällä kertaa kokeilin kesäkurpitsaa kakkuun....

Suklaa-kesäkurpitsakakku

 5 dl raastettua kesäkurpitsaa

2 dl öljyä

2 kpl kananmunia

6 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

1,5 dl kaakaojauhetta

2 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

Kurpitsa raasteeseen sekoitetaan öljy,munat,sokeri,kaakaojauhe ja jauhoijin sekoitetaan sooda,leivinjauhe,suola,vaniljasokeri, joka jälkeen seos sekoitetaan edelliseen seokseen. Kaadettaan voideltuun ja jauhotetuun regasvuokaan vetoisuudeltaan 2 l vuokaan ja.paistetaan 175 asteen uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes on kypsä.