Pinaattivohvelit + kananmunakastike

Eilen päätin kokeilla kuivattua pinaattia, minkä ostin  jokunen aika sitten. Ensin ajatuksena oli tehdä pinaattilettuja, mutta mitenkäs kävikään tein vohveleita.
Tein vohveleitten kanssa kananmunakastikkeen.

Pinaattivohvelit (kuivatusta pinaatista)

Itse tein kaksinkertaisen taikina....mutta tässä teille pienempi taikina..

Pinaattivohvelit

2 kananmunaa
4 dl maitoa
5 g kuivattua pinaattia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrajauhoja
½ tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
2 tl voita

Latoin ensin puoleen maitoon kuivat pinaatit. Ja annoin vähän aikaa pinaattien "levätä" nesteessä. Lisäsin jauhot, leivinjauhot, suolan. Sekoitin ja lisäsin loput maidon ja sulatetun voin.

 Kananmunakastike

    2 rkl voita tai margariinia.
    1/2 dl vehnäjauhoja.
    5 dl maitoa.
    2 keitettyä kananmunaa.
    1 kasvisliemikuutio

Sulata voi ja lisää vehnäjauhot. Sekoita, lisää maito ja liemikuutio. Kiehauta ja lisää silputut kananmunat.

Tänään on minulla myös eväänä töissä tätä herkkua.