Kuivakakkuja

 Tein tänään kaksi kuivakakkua jouluun....ja kuviakin otin, laitoin koneelle kuvat ja kone sekos ja rupes käynnistymään uudelleen ja minun kuvat hävis koneelta sekä kamerasta!!! 

Ihan pikkusen manasin....Mutta koska maku oli kohillaan kummasinkin niin laitan ne ohjeet tänne....Ja kuviksi jotain vanhoja kuivakakku kuvia.....

 

Kahvikaisan taatelikakku

2 kakkua

 

2 pkt (a´250g ) taateleita

6 dl vahvaa kahvia

4 dl sokeria

400 g voita tai marg.

4 munaa

6 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniliinisokeria

2 tl inkivääriä

 

Paloittele taatelit ja pane ne kattilaan. Mittaa päälle kahvijuoma sekä sokeri ja keitä miedolla lämmöllä soseeksi silloin tällöin sekoittaen.

Paloittele rasva kuumaan soseeseen ja anna jäähtyä.

Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Jaa takina voideltuihin ja korppujauhotettuihin kakkuvuokiin ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan.

Tämä seuraava kakku oli uskomattoman hyvää...

Irish cofee-kakku

2 munaa

1 ½ dl sokeria

100 g marg. tai voita

1 ½ dl siirappia

1 dl kahvia

½ dl viskiä

4 dl vehnäjauhoja

 1 dl perunajauhoja

 1 tl soodaa

½ tl kanelia

½ tl inkivääriä

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri.

Sulata ja jäähdytä marg.

Sekoita joukkoon siirappi, kylmä kahvi ja viski. Lisää tämä seos muna-sokerivaahtoon. Lisää marg. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti.

 

Tämmöisiä kakkuja tosiaan tein....ja nuo kuvat on vanhoja kuvia....tein ekaa kertaa tuon irish cofee-kakun ja ihastuin sen makuun...tosin pidän muutenkin irish coffeesta =D