perjantai 18. joulukuuta 2020

Pupusämpylät

 Tänään kokeilin sämpylöitä joiden  pitäisi näyttää pupuilta....osa näytti vähän, mutta kyllä ne suurimmalta osin olivat sen näköisiä että ne puput olisivat "syönneet" itsensä möykyksi.....

Hyvän makuisia olivat kyllä sämpylät....ohjeessa on että taikinasta tulisi 25 kpl....mutta kovin pieniksi jäisivät....itse tein 15 ja vieläkin ne jäivät pieniksi....


Pupusämpylät

25 kpl
        5dl maitoa tai vettä
        1ps(11 g) kuivahiivaa
        1 1/2tl suolaa
        1/2dl siirappia
        1/2dl öljyä
        10dl sämpyläjauhoja
        n. 1dl vehnäjauhoja

Pupujen silmiksi
        rusinoita

Lämmitä maito tai vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (+ 42 astetta). Sekoita pieneen jauhomäärään sekoitettu hiiva nesteeseen. Sekoita joukkoon myös siirappi ja suola. Alusta loput jauhot vähitellen ja lisää rasva alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaan lopuksi vehnäjauhot. Kohota taikinaa peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikinasta 1/3 erikseen pupujen korvia varten. Jaa lopputaikina 25 palaan. Pyörittele palat 8 cm pitkiksi soikeiksi sämpylöiksi. Pane sämpylät leivinpaperin päälle pelleille ja peitä leivinliinalla.

Jaa lopputaikinakin 25 palaan. Pyörittele paloista noin 8 cm pitkät nauhat. Jaa nauhat kahtia puoleen väliin asti. Paina yhtenäinen osa leveämmäksi ja aseta sämpylän päälle niin, että osa levennyksestä taittuu sämpylän alle. Näin muodostuu pupun pää ja korvat. Paina puolitetut rusinat silmiksi. Ripottele pupujen pinnalle vehnäjauhoja siivilän läpi.  





  

Kohota hyvin liinan alla. Paista sämpylät 225 asteessa keskitasolla noin 7 minuuttia.

Sämpylöitten kanssa tein herkullista kermaista kanakeittoa




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D

Tontun matkassa 2022, 5. pvä

 Joulukuussa Suomen kaupoissa / kaupungeissa / kylissä.... on erilaisia joulun avajaisia.  Meilläkin täällä kunnassa kaupat valmistautuvat j...