Kesäherkkua savukalasta

Kesäkuu meni ja siirryttiin heinäkuulle jo.....pian alkaa kesäloma ja sitten pääsee kunnolla rentoutumaan! Ennen viimeistä paria pvää oli tässä kolmen pvän vapaat ja tuossa eilen päätin perheelle tarjota Savukalatäytettyjä lettuja. Nam.....olipa hyviä....Tässä ohjetta.....

Savukalatäytteiset letut

Tee lettutaikina ensin ja anna sen turvota (n. 30 min),  sillä aikaa voit tehdä täytteen.

300 g savukalaa
uusia perunoita noin 200 g
0.5 - 1 maustekurkku
1 kesäsipuli varsineen (tätä en laittanut koska perheessä kaksi joiden vatsalle se ei sovi)
1 tomaatti (laitoin 5 kirsikka tomaattia, enemmänkin olisi ehkä voinnut olla)
1 dl kevytmajoneesia
1,5 rkl makeaa chilikastiketta
0,25 tl mustaapippuria

Paista letut.

Perkaa kala nahattomaksi ja ruodottomaksi. Hienonna kala.
Kuutioi perunat pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa kurkku ja sipuli hienoksi.  palottele tomaatti. Sekoita kulhoonkalan joukkoon paloitellut kasvikset. Lisää joukkoon majoneesi, chilikastike ja pippuri. Sekoita. Täytä letut savukalaseoksella tai tarjoa täyte erikseen.

Itse laitoin letut uuniin ennen tarjoilua.....