Salaatit

Synttäreille tein 3 erilaista salaattia. Tässä vinkkejä uusiin salaatteihin. 

Tein vihreän salaatin, johon laitoin; salaatin lehtiä, kurkkua ja papaijaa. Josta en nyt kuvaa kerennyt nappaamaan...

Toiseksi salaatiksi laitoin Mozzarellasalaatti. Sen ohje on tässä;

Mozzarellasalaatti

3-4 annosta

3 dl pastaa (minulla kierre)

n. 1½ litraa vettä

½ tl suolaa

marinadi;

½ dl rypsiölhyä

1 rkl balsamiviinietikkaa

2 rkl appelsiinitäysmehua

½ - 1/4 tl suolaa

2 tl sokeria

½ tl rouhittua mustapippuria

1 valkosipulin kynsi murskattuna

½ dl tuoretta basilikan lehtiä hienonnettuna

- - - - - 

125 g mozzarellaa

papaijaa 1 prk

basilikan lehtiä 

Keitä pasta ohjeen mukasesti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

Valmista marinasi sekoittamalla kaikki aineet keskenään.

Sekoita pasta marinadiin ja anna maustua jääkaapissa noin kaksituntia. (Itsellä oli koko päivän)

Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Laitoin papajan palat vähän pienenmäksi vielä. Jos haluat voit repiä tammenlehväsalaattia pastan joukkoon.

Lisää pastaan mozzarella ja papaija. (salaatti)

Ja sitten se kolmas salaatti;

Tämä salaatti oli kuukauden keittokirjasta pongattu. Salaatin nimi on;

Salaatti uudessa muodossa

5-6 (n. ½ kg) keitettyä perunaa pieninä kuutioina

1-2 maustekurkkua pieninä kuutioina

1 tuore kurkku pieninä kuutoina

1 punainen suippopaprika

pieni sipuli pieninä kuutoina

1 pss herneitä

2 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia 

ripaus suolaa ja mauhettua mustapipputia

Sekoita keskenään peruna, maustekurkku, tuore kurkku, paprika, sipulikuutiot ja herneet. Mausta jogurtti maun mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita muiden aineiden joukkoon.

Ja nyt tullaan siihen miksi salaatti on nimeltään salaatti uudessa muodossa. 

Painele salaatti pyöreäpohjaiseen kulhoon "tiukasti". Niin että kun salaatti on ensin viileässä muutama tunnin ja kun se kumotaan tarjolle pysyy se muodossa.

Tälläisiä oli meidän salaatti tarjonta.