Ranskalaisia

Eilen kauniin päivän kunniaksi syötiin ranskalaisia, mausteista majoneesia, jauhelihapihvi paahtoleivän välissä.....ja hyväähän se taasen oli.....Kaupaksi kävi hyvin....

Tässä herkulliset ohjeet teillekin.

Aloitetaan majoneesistä;

Majoneesin resepti:

2 keltuaista
2 tl sitruunamehua
½ tl valkoviinietikkaa
2 dl öljyä
1/4 tl chiliä
½ tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
½ tl kuivattua basilikaa
1 rkl sinappia

Ota kaikki aineet huoneenlämpöön. Kaikkien ainesten tulisi olla samanlämpöisiä.
Sekoita keltuaiset, valkoviinietikka, mausteet ja sinappi kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella.
Lisää ensin pieni tilkka öljyä seokseen ja sekoita koko ajan,
Lisää öljyä vähitellen tipoittain ja lopuksi ohuena nauhana. Älä lopeta sekoittamista ennen kuin majoneesi on tahnamaista ettei se juoksetu. Muista maltilla lisätä öljyä seoksen alkuvaiheessa.
Tarkista maku.
Anna hetken tekeytyä jääkaapissa.

Ranskanperunat:

Resepti ranskiksille:
15 perunaa
1 rkl kuivattua persiljaa
2 rkl paprikajauhetta
suolaa oman maun mukaan
6 rkl öljyä
1 ½ rkl kuivattua basilikaa

Kuori ja pese perunat.
Viipaloi ohuiksi siivuiksi.
Keitä viipaleita n. 7min, huuhtele vielä ylimääräinen tärkkelys pois siivilän läpi.
Tee mausteöljy. Mittaa mausteet ja öljy sekoita hyvin.
Laita viipaleet kulhoon ja lisää mausteöljy.
Sekoita hyvin.
Vuoraa uunipelti foliolla.
Asettele perunat folion päälle ja paista uunissa 200 asteessa uunin keskitasolla n 25min sekoita välillä varovasti perunoita.

VINKKI: Leivinpaperi käy tähän myös, folion päällä perunoista tulee mehevämpiä paistaessa.

Jauhelihapihvit.....

Näissä jauhelihapihveissä on perusaineet...korppujauhoa, mausteita, kananmunaa...nesteenä juustokerma.

Kauniin ranskanperuna astian saa kun laittaa lasiin suodatinpussin ja narua ympärille.

Ohjeen löysin TÄÄLTÄ.  (Smoothiempaa menoa)

Keväiset päivät

Ilmat ovat olleet kyllä tosi mahtavia....ei voi valittaa!!! Kumpa nämä ilmat kestäisivät ja kestäisivät ja kestäisivät ja kestäisivät........

Sisällä ei paljon ole malttanut olla.....

Valkovuokot muistuttavat minua omasta äidistäni, joka kuoli jo 13.5.1998. Mutta silti joka vuosi äitienpäivä aikaan iso ikävä nousee pintaan! 

Koivut ovat jo yli hiirenkorvan.

Pihalla on kavereita näin kesäisin. =D

Viiru kissamme näki jotain tosi mielenkiintoista.

Mieheni rakensi minulle oman "viljelypalstan". Pohjaan tuli vielä reikiä, suojakangas ja multaa aloin tänään laatikkoon laittamaan...Vasta pohja peitossa....Näyttää pieneltä mutta syvyyttä löytyy ja pituutta sen verran että ihan ei parilla pussilla multaa päästä edes alkuun......

Tee ja herkkua ulkotöiden välillä...

Tänä vuonna "istutin" pölykapseli kukkani seinälle....

Olen tehnyt myös nuo pienet kukat muutama vuosi sitten. Ne on vannesahalla leikattu...

Oikein ihanaa äitienpäivää teille ÄIDEILLE!
Nautitaan siitä että meillä on ollut onni päästä äidiksi! Sillä se ei ole niin itsestään selvyys.....

Minulla on onni olla 6 lapsen äiti.....Jokainen on minulle rakas ja jokainen on äidin "pikkunen" oli heillä ikää minkä verran tahansa =D

Äideille

Meillä töissä on pienet kätöset tehnyt äideille kortteja ja lahjoja. Malli on uusimmasta Taika-lehdestä.

Kortteihin tarvikkeet;
-kartonki ja valkoinen paperi
-vihreä liitu tai kynä
-silkkipaperia

Lahjaksi äidit tänä vuonna saavat ihanan tiskirätin =D

Tarvikkeet:
-tyhjä tiskirätti
-kangasvärejä

Tyhjään tiskirättiin painettiin kangasvärillä käden kuva ja piirettiin pensselillä vihreä varsi. Mustalla kangasväri tussilla kirjoitettiin sitten vielä omat nimet. Silitettiin että kukka on "ikuinen".

Näistä tuli kyllä tosi ihania.....kelpais kyllä mullekin! =D

Spagettikuorija

Se on taas minulla uusi "leikkikalu" =D ;) Ajattelin ostaa itselle spagettikuorijan....että saisimme  perheen kanssa välillä syötyä terveellistä spagettia!

Heh, ei vaan oikeesti ihastuin siihen, että tuolla spiraalileikkurilla saa kaunista koristeita voileipäkakkuihin ja muutenki vähän erilailla laitettavia kasviksia.
 tuota laitetta, kun tein itselle huomiseksi ruuaksi töihin jauhelihakastikkeen kanssa porkkanaspagettia.
Ja aivan ihanaan loppu tulokseen päästiin....

Ostin itselleni TÄÄLTÄ tämän spiraalileikkurin.

Spagettikuorijan käyttö on ihan mielettömän yksinkertaista. Porkkanasta kuoret pois ja eikun pyörittelemään.

Vesi kiehumaan ja suikaleet  kiehuvaan veteen n. 4-6  minuutiksi joukkoon. Tarkalleen en tiedä aikaa kun olin laittanut kellon kilkattamaan 6 min. jälkeen ja suikaleet olivat tarpeeksi kypsiä jo silloin.

Jos siis kaipaat vaihtelua siihen normaaliin spagettilautaseen, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan spagettikuorijaa!!

Keitetyt porkkanaspagetit.

Eilinen Wappu aatto

Vappu aatto meni...meillä se sujui rauhallisesti. Se on sitten itse vappu ja kaikenlisäksi alkoi JO toukokuu!!! Vastahan se vuosi vaihtui!!! Toivotaan ettei kesä mene näin vauhdilla ohi, kuin alku vuosi!

Meidän vapun menuuseen kuului....paahtoleipä hampurilaiset =D
Tein jauhelihapihvin....paahtikset, sulatejuustolla vähän pintaa valeltiin...salaatinlehti, juustoa, sinappinen kurkkusalaatti, hampurilaiskastike, kinkkua.....Ja täyttävää oli! Lisukkeena salaattia.

Tässä lautasella makaroonisalaattia ja kreikkalaistyyppinen kurkkusalaatti.

Makarooni-tonnikalasalaatti aineet löydät TÄÄLTÄ.

Kreikkalaistyyppiseen kurkkusalaattiin tulee;

Kurkkua
tilliä
(sipuli + valkosipulia)
sitruunasta puristeua mehua
suolaa + pipuria
fetaa
kreikkalaista jogurttia

Pilko kurkut, silppua tilli, (+sipuli, valkosipuli),purista sitruunasta mehua päälle. lisää suola ja pippuri ja jogurtti. sekoita  aineet keskenään. Lisää feta. Sekoita varovasti.

Jälkkäriksi oli sitten munkkeja.....

Ja iltapalaksi sitten nakkikääröjä.

Hyvää Wappua!

                                       

Oikein hyvää vappua kaikille!!!

Kylläpä tämä aika menee nopsaan eteenpäin! Aloitetaan jo toukokuu......huh, huh....kohta päättyy koulut. Nuorin lapseni lähtee rippileirille.....iik....minun vauva! ;) =D

Minua odottaa kesäkuun alussa reissu ja kohokohta Queen:n konsertiin. Sitten olisikin rippijuhlien laittoa. Kutsun sain häihinkin, mutta ovat edellisenä päivänä kun tyttäreni pääsee seuraavana pvänä ripille. Ei oikein ollut ihan hyvä ajoitus. Kirkkoon ajattelin mennä, mutta minun jatkot ovat sitten keittiössä valmistelemassa oman lapseni juhlia.

Vappu menee oman perheen kanssa. Grillaillaan varmaan....salaatteja.....munkkeja :P

Minulla on tälläinen Pizza Maker pizzauuni. Aika uusi ja opetteln sen käyttöä...pizzoista tuli kyllä hyvää...mutta sitten mietin että mitähän muutasillä voisi paistaa./ tehdä. Onko jollain tällänen...mitä kaikkea olette tehneet sillä?

Karjalanpiirakoita paistoin....nämä ovat raakapakasteita....ja näistä tuli kyllä hyviä. Eli hyvä lisä jos uunissa ruokaa ja piirakoita pitää saada samaan aikaan pöytään. =D

Vapuksi pieni vinkki tarjoilupöytään.....tein meille eilen illaksi iltapalaa, mutta tosiaan näillä on monta täyttö mahdollisuutta....iltapalasta, juhlan bravuriin!

Tortillakääröt

tortillapohjia
sulatejuustoa
salaattia
kurkkua
juustoa
kikkua

Täytteitähän voi olla lohta, kasviksia. nyhtöpossua, broileria jne.....

Tortillalevylle sulatejuustoa. Laitoin sulatejuuston päälle salaatinlehden, kinkkua, kurkkusuikalita, juustoa ja sitten rullasin. Leikkasin 4 osaan ja tarjolle.

Ja loppuun vielä aivan ihanan makuinen herkku, jota voi laitella vaikka jo vappu pöytää. Työkaveri oli jo aikaisemmin puhunut tästä, ja lopuksi yllätti purkilla tätä herkkua minut. KIITOS ANNI!

Uskomattoman ihana maku!!! Maistelkaa!!!