Säilötyt kesäkurpitsat
500 g pieniä kesäkurpitsoja
5 dl kuivaa valkoviiniä
5 dl valkoviinietikkaa
3 laakerinlehteä
3 valkosipulia
6 kokonaista pippuria
2 tl merisuolaa
ripaus sokeira
4 rosmariinin oksaa
oliiiviöljyä
Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin paksuiksi suikaleiksi. Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vettä. Lisää keäkurpitsasuikaleet ja anna niiden kiehua pari minuuttia vedessä. Valuta kesäkurpitsat kylmän veden alla ja jäähdytä.
Valmista sillä välin liemi.
Kaada kattilaan viini, etikka, laakerinlehdet, valkosipulit ja pippurit. Kuumenna seos ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja sokerilla.
Asettele kesäkurpitsasiivut yhdessä rosmariinin oksien kanssa puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada liemi päälle. Lisää lopuksi purkkeihin hyvää oliiviöljyä niin, että kurpitsat peittyvät. Sulje purkit ja anna niiden maustua noin kaksi viikkoa ennen tarjoilua.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Tapahtui lauantai iltana
Kevään ja kesän stressi aika alkaa väistymään. Enää viisi päivää aikaa, kun vanha asunto pitää olla tyhjänä! Eilen huomasin, että me teimme ...

-
Risottoa ei kauheen useasti tule tehtyä, vaikka herkullinen ruokahan se on....Tällä kertaa tein meille broileririsottoa. On muuten hyvää ja ...
-
Luukku nro 20 Huh, miten lähellä se joulu jo on. Tuossa eilen askartelin tällaisen tontun, kun näin mallin. Ja ihanahan siitä tuli. Tähän ...
-
Joulukuun kilpailu käynnissä vielä 15 pvää, voit osallistua TÄÄLLÄ! Tänään on toinen adventtisunnuntai....kyllä tämä joulukuu kuluu nopsa...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D