Marja "piirakkakakku"

Juhannukseksi piti keksiä jotain kivaa tarjottavaa ja tälläistä sitä nyt sitten tarjottiin.... Ei ihan kakkua...mutta ei ihan piirakkaakaan...joten, saako olla Marja piirakkakakku =D


Marja-piirakkaKakku

175 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
2 dl sokeria
4 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
1 prk (150 g) ranskankermaa
n. 300 g pakaste marjoja,
esim. "kuningatar" marja pss (vadelma, mansikka, mustikka)

Kuorrutus:
1 pkt (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
100 g tomusokeria
Koristeluun:
marianne-rouhetta (tai vaikka nopparelleja, tai vaikka marjoja)

Vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan noin 24 cm:n pinnoitettu irtopohjavuoka.Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan smetanan kanssa puuhaarukalla sekoittaen.Kääntele marjat varovasti joukkoon.

Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 50 minuuttia. Anna jäähtyä noin 15 min ja irrota vuoka.

Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi. Levitä kuorrutus täysin jäähtyneelle kakulle.

Oli muuten tosi maukasta.....suosittelen!