Tuota vettä on sitten satanut ihan koko päivän taivaan täydeltä....Kylillä käväisin nopeasti.... Nyt sitten tein lapsille keittoa...oikeesti kahta eri keittoa.
Tuolta omalta pikku "plantaasilta" kävin pinaattia yms...pientä noukkimassa sateenvarjon kanssa. On se vaan ihan eri makuista kun saa kerättyä omasta pihastaan tuoretta syötävää!
 |
| Kukatkin saavat vettä ihan kunnolla! |
Tuorepinaattikeitto
n.150 g tuoretta pinaattia
n. 60 g kuivattua lehtikaalia
Jos teet pelkästä pinaatista laita 210 g sitä
50 g voita
vajaa 1 dl vehnäjauhoja
10 dl kevytmaitoa, itse laitoin rasvatonta maitoa ja maustamatonta tuorejuusto 1 prk:n
1 kasvisliemi kuutio
ripaus himalajan suolaa hot shot
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Huuhtele pinaatinlehdet siivilässä juoksevan veden alla. Kiehauta 5 dl vettä kattilassa ja lisää pinaatti. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Valuta pinaatti hyvin siivilässä. Hienonna pinaatti terävällä veitsellä leikkuulaudalla.
Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää pinaatti, kuiva lehtikaali ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla reilut 5 minuuttia.
Tarjoa tuorepinaattikeitto keitettyjen, kuorittujen ja viipaloitujen munien kanssa.
Kaikki ei meillä syö pinaattikeittoa joten tein sitten sosekeiton.
Sen tein ihan oman pään mukaisesti...eli minulla oli kolme isoa porkkanaa, 3 isoa perunaa. Ne keitin vedessä. Kaadoin pikkusen vettä pois kun kasvikset olivat pehmeämpiä. Soseutin.
Lisäsin 1 prk maustamatonta tuorejuustoa ja lihalienikuution ja sitten keitto oli hellalla vähän aikaa miedolla lämmöllä. Päälle persilliaa. Ja valmista tuli....niinkuin herkkuakin!
Nam!
VastaaPoista