Kävin kyläilemässä ja siellä tarjottiin tälläistä kakkua kuin suolakakku. Tuo nimi on vähän harhaanjohtava, vaikka tuossa nimessä on "suola", kakku on makea kahvikakku ( siis kuivakakku ), ei siis suolainen ollenkaan.
Minä en ollut aikaisemmin kuullut tälläisesta kakusta. On tämä sinulle tuttu kakku?
Piti vähän katsella netistä mistä moinen nimi?
Tälläisen selvityksen sain; Kakun nimi juontaa juurensa siitä, että aikoinaan kakkuun lisättiin hieman suolaa makeuden korostamiseksi, vaikka se ei maistu suolaiselta, ja nykyisissä resepteissä on saatettu jättää suola pois tai käyttää suolattua voita, joka antaa riittävän maun.
Minä kaivelin tämän ihan "alkuperäisen" ohjeen jossa sitä suolaa laitellaan.
Suolakakku
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 munaa
1,5 dl sulaa rasvaa
2 dl kevyt kermaa
1 tl kardemummaa
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munat. Vispaa vatkaimella. Lisää seokseen sula rasva ja kerma. Vispaa vatkaimella. Kaada kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 40 - 50 min.
Tämä on helppo ja ihan mielettömän hyvän makuinen kuivakakku!
Varmasti hyvää. Tuo kerma varsinkin saa hyvää makua aikaan.
VastaaPoistaKyllä kerma on takuu varma ja voi =D jotka saa minkä vaan maistumaan hyvältä.
PoistaEn ole minäkään kuullut. Varmasti hyvää on. Tuli mieleen tuosta että laitetaan pullataikinaankin suolaa, miksipä ei sitten kakkuihin. Ja jälkiruokiin, minä laitan esim. kiisseliin hippusen poistamaan veden makua. Tätä kahvikakkua voisinkin kokeilla juuri noiden mausteiden takia. Kiitos ohjeesta.
VastaaPoistaKyllä minäkin suolaa ripautan sinne tänne =D Tosiaan tämä oli minun mieleinen. Joku siitä sai niin hyvän makuisen!
PoistaEipä ole minulle tuttu tuo kakku, mutta hyvältä näyttää.
VastaaPoistaJa hyvää oli....ihmettelen miten se on pysynyt piilossa minulta =D
Poista