Mustaherukkasinappi, joulun odotus 2015

Eilen tosiaan innostuin tekemään illalla vielä sinappia. Ja jos viime vuonna tein jouluun valkosuklaasinappia, niin pitihän tähänkin vuoteen jotain uutta kokeiltavaa löytyä. Tein tällä kertaa mustaherukkasinappia. Jäähtyneenä maistelin....ei hassumpaa...ihan syötävää tuli. Mutta varmasti pari pvää jääkaapissa tekee siitä vieläkin syötävämpää. Tässä ohjetta....

Mustaherukkasinappi

1 dl sinappijauhetta ( Colman´s )
1 dl sokeria
1 prk vispikermaa (2dl)
2 kananmunaa
3/4 dl laimentamatonta mustaherukkamehua

Sekoita sinappijauhe ja sokeri kattilassa.

Lisää kerma ja kananmunat.

Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee ja kiehahtaa.

Sekoita jäähtyneeseen sinappiin mehu. Kaada sinappi yhteen isoon tai pienempiin tölkkeihin.

Säilytä jääkaapissa.