Tässähän on taas jo melkein joulun lumossa...hah, haa...ei vaan kokeilin ruokalahja ideaksi tätä reseptiä, sellaisesta kirjasta kuin; Kotilieden paras joulu.
Siinnä kirjassa on vaikka mitä kivaa. Olin ostanut minitomaatteja vähän liikaa joten ajattelin kokeilla tuota reseptiä sitten.
Ajattelin viedä tämän kokeilun lahjaksi, kun viikonloppuna lähden tyttäreni anopin luo käymään.
Uunikuivatut tomaatit
500 g miniluumutomaatteja
4 valkosipulikynttä
2-3 dl sitruunaöljyä tai oliiviöljyä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
pari tuoretta timjamin oksaa
Halkaise tomaatit ja lado ne öljyllä sipaistulla leivinpaperilla vuoratulle pelille. Paahda 100-asteisessa uunissa pari tuntia.
Nosta kuivatut tomaatit pelliltä kulhoon. Kaada päälle muut ainekset ja anna maustua jääkaapissa vähintään yön yli.
Siirrä tomaatit kauniiseen purnukkaan. Jos tomaatit jäävät näkyviin purkissa, lisää öljyä purkkiin niin, että se peittää tomaatit, sulje kansi. Säilytä n. viikon.
Ja kun nuo tomaatit on tullut syötyä, jäljellä on ihana tomaatti öljy mitä voit käyttää esimerkiksi salaattikastikkeena.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D