maanantai 19. lokakuuta 2020

Uunikuivatut tomaatit

 Tässähän on taas jo melkein joulun lumossa...hah, haa...ei vaan kokeilin ruokalahja ideaksi tätä reseptiä, sellaisesta kirjasta kuin; Kotilieden paras joulu. 

Siinnä kirjassa on vaikka mitä kivaa. Olin ostanut minitomaatteja vähän liikaa joten ajattelin kokeilla tuota reseptiä sitten. 

Ajattelin viedä tämän kokeilun lahjaksi, kun viikonloppuna lähden tyttäreni anopin luo käymään.


Uunikuivatut tomaatit

 
500 g miniluumutomaatteja
4 valkosipulikynttä
2-3 dl sitruunaöljyä tai oliiviöljyä
1/2 tl  rouhittua mustapippuria
pari tuoretta timjamin oksaa 


Halkaise tomaatit ja lado ne öljyllä sipaistulla leivinpaperilla vuoratulle pelille. Paahda 100-asteisessa uunissa pari tuntia.
Nosta kuivatut tomaatit pelliltä kulhoon. Kaada päälle muut ainekset ja anna maustua jääkaapissa vähintään yön yli.
Siirrä tomaatit kauniiseen purnukkaan. Jos tomaatit jäävät näkyviin  purkissa, lisää öljyä purkkiin niin, että se peittää tomaatit, sulje kansi. Säilytä n. viikon.





Ja kun nuo tomaatit on tullut syötyä, jäljellä on ihana tomaatti öljy mitä voit käyttää esimerkiksi salaattikastikkeena.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D

Kirsikkapuu

Tämä viikko on mennyt tähän aamuun asti vaihtelevassa säässä. Viileää on ollut ja aika tuulistakin.  Välillä aurinko on paistanut kauniisti ...