Jatketaan putous leipä merkeissä. Tässä tulee toinen leipäohje.
Vielä tälle viikolle tulee kaksi eri leipä ohjetta.....Mutta tähän toiseen ohjeeseen nyt. Tähän nesteeksi käytettiin olutta. Itse käytin vahvaa olutta.
Olutleipä
7 dl vehnäjauhoja
2½ dl karkeaa vehnälesettä
½ tl kuivahiivaa
1½ tl suolaa
4 dl olutta
Sekoita vehnäjauho, vehnälese, kuivahiiva, suola sekaisin. Lisää olut. Sekoita. Laita taikina jääkaappiin ja anna sen olla noin 12-18 tuntia.
Ota taikina jääkaapista ja kaada se jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikinaa.
Tee leipä ja laita se pellille tunniksi kohoamaan liinan alle.
Paista 200 asteessa n. 45 min.
Jos haluat rapean pinnan leivälle, laitan se liinan alle jäähtyä. Itse voitelin kuuman leivän voisulalla ja siitä leipä saa kiillon ja pehmeyden.
Maistuiko olut valmiissa leivässä? Käytitkö tummaa vai vaaleaa olutta? Tämä ohje kiehtoo kovasti :)
VastaaPoistaLeivässä ei maistunut olut, tuoksui maltaiselta. Käytin tummaa ja vahvaa olutta. Pidin kovasti. Mutta mä pidänkin joulu, pääsiäis- ja muutenkin erikoisista leivistä =D Mutta kannattaa kokeilla.
Poista