Postcrossing kuulumiset

 Menneen viikon kortti saldo oli peräti 8 kpl!! Ja nyt viikonloppuna minun lähettämiä kortteja on mennyt peräti 5 kpl:ta perille!!!

Tänään posti saa 5 korttia vietäväksi uusiin osoitteisiin! Tällä kertaa kortit lähtivät; Puola, Hollanti, USA x2, Saksa.

Saksasta ja sen luontoa /eläimiä. Alakuvassa postimerkit.

Myös tämä kortti tuli Saksasta. Ja katsokaa mikä postimerkki.......Jimi Hendrix!

Tämä kortti saapui USA;ta. Tästä kortista en postimerkkiä laittanut, kun se on ollut niin moneen kertaa jo näytillä.

Tämäkin kaunis maisema on Saksasta. Ja alakuvassa postimerkit.

Tämä kortti tuli USA;ta. Ihana kortti ja niin oli postimerkitkin!

Seuraava kortti on myös taasen Saksasta. Huumori pläjäys. Alakuva oli toiselle puolelle laitettu. Ja sitten vielä ihana merkki.

Tämä kortti tuli Kanadasta. Herkullisen näköisiä marjoja. Alakuvassa sitten postimerkki tästä kortista.

Tämä reseptikortti tuli Ranskasta. Toisella puolella oli alakuvan resepti. Ja sen jälkeen vielä kortin postimerkki.

Kiva viikko jälleen kun näitä kortteja on sadellut ja kiva että sain laittaa taas kortteja menemään uusille ihmisille!

Pannukakku mummon tapaan

Tänä aamuna paitoin pannukakkua. Tulee aina tehtyä samalla ohjeella, mutta tänään kaivoin uuden ohjeen.

Tälläkin ohjeella tuli hyvä pannukakku. Vaikka vähän epäilin voin sulattamista uunissa.....Mutta se oli ihan hyvä kompo siinnä...Pidin.

Ja sitten ohjeeseen......

Pannukakku mummon tapaan

 10 dl maitoa

 2 tl suolaa

 5 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeria

 3 kpl kananmunaa

 6 dl jauhoa

 50 gr normaalisuolaista voita

Laita sokeri ja munat kulhoon ja vatkaa. Lisää joukkoon maito ja suola. Sekoita. Lisää jauhoihin vanilijasokeri ja leivinjauhi, sitten lisää jauhoja desi kerralla joukkoon samalla vatkaten ettei taikinaan tule paakkuja.

Lämmitä uuni 225C. Laita voi syvälle uunipellille ja pelti uuniin. Anna pellin olla uunissa niin kauan että voi sulaa. Varo ettei voi pala, mutta annan voin hiekan ruskistua. Ota pelti uunista ja levitä voisula pellille joka paikkaan.

Kaada taikina pellille ja paista uunissa n. 25 minuuttia (ei kiertoilma). Seuraa paistumista n. 10 minuutin välein, koska uunin paistoajoissa saattaa olla eroja.

Nakkimunakas uunissa

Aina silloin tällöin tulee tehtyä munakas uunissa. Uunissa on hyvä tehdä se, varsinkin jos on väkeä paljon. Saa tarjolle paljon saman aikaisesti.

Tässä munakkaassahan ei mitään ihmeelisempää ole. Ihan samalainen ohje kuin paistaisit hellalla. Toki niitä on monimutkikkaampiakin reseptejä, mutta minä tyydyn tähän helppoon ja "nopeaan" ohjeeseen.

Nakkimunakas uunissa

1 paketti nakkeja

6 kpl kananmunaa

0,5 dl maitoa

suolaa

mustapippuria

Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Lisää kulhoon maito, suola ja mustapippuri.

Paloittele nakit ja lisää ne kananmunien joukkoona. Sekoita.

Laita kananmunasekoitus paisto astiaan. Minulle on sellainen vähän pienempi kuin uunipelti ja korkeat laidat, paistoin siinnä.

Laita uuniin joka on 200 asteinen ja paista n. 25 min tai kun munakas on saanut väriä pintaan.

Chilikurkut

Vielä sieltä omasta puutarhasta löytyy kaikkenlaista pientä ja kivaa. 

Chilejä tulee ihan hirveästi. Tosin vain 5 kappaletta on saanut väriä ja noin 100 muuta odottaa väriä ylleen!

Kurkkuja oli vielä jonkin verran puutarhassa. Niinpä päätin että kurkut ja chilit säilöntää, kun niitä vielä oma kasvattamana löytyy!

Chilikurkut

3 - 4 kurkkua avomaankurkkuja, n. 500 g (minulla oli 6 kpl)

1 - 2 chiliä punaisia (itselläni oli omia hyvin pieniä ja pari isompaa chiliä ja myös keltainen chili)

3 kynttä valkosipulia

2,5 dl vettä

1,5 dl etikkaa väkiviinaetikkaa

1 dl sokeri

1 rkl suola

1 tl mustapippuri kokonaisia

Pese avomaankurkut ja leikkaa ne siivuiksi.  Leikkaa chili siivuiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa siivuiksi. Laita kurkut, chilit ja valkosipulit puhtaisiin purkkeihin kerroksittain.

Keitä liemi: mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri, suola ja mustapippurit. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

Kaada kuuma liemi kurkkujen päälle. Sulje kansi ja anna jäähtyä.

Laita jääkaappiin ja anna tekeytyä vähintään muutaman päivän ajan.

Markkinoiden tarjoilua

Lauantainahan nuo markkinat olivat. Sinne tein illaksi kevyttä syömistä. Ja itse markkina päivään tein vähän ruokasempaan ruokaa.

Pejantaina tein meille Pasta-kanasalaattia.

Siihen laitoin;

-pastaa

-cantaloupemeloonia

-tummia viinirypäleitä

-mini luumutomaattia

-vuolu kanaa; fajitas ja toinen paketti oli pehmeä savu

-kurkkua

-salaattia

Keitä pasta ja lisää loput oman mielen mukaiseksi pilkottuun muotoon olevat tuotteet.

Hyvän näköinen salaatti tuli ja maultaankin oli hyvää.

Toiseksi salaatiksi laitoin "koottovan" salaatin. Jokaiselle raaka aineelle oma astia.

Näihin astioihin tuli;

-Yläkuvan cheddar, punaviinin makuinen

-tomaattia

-kurkkua, 

-siemeniä

-suolapähkinöitä

-suippopaprikaa

-ananasta

-etikkakurkkua

Löysin uutuuden leikkelemakkaraksi.  Oli aurajuustomakkaraa...siis aivan ihanaa!

Seuraavana päivänä lisäsin keräilettävään salaattiin purkki mandariiniä

Tein kanttarellikastikkeen.

Uuni lohta

Yläkuvan perunat olivat vanhoja keitettyjä perunoita, jotka lämmitin grillissä. Niistä tuli mukavan näköisiä ja nopeastikin tulivat ilman rasvaa.

Päivän pimennyttyä sai taasen laittaa valoa terassille. Rakastan tätä aikaa juuri sen takia että on pimeää ja kynttilän valoa ja muita pieniä valoja voi asennellä ja tuovat ihanaa fiilistä! 

Postcrossing kuulumiset + pientä tuunailua

Menneen viikon korttisaldo oli peräti seitsemän korttia! Jälleen kerran tuli ihana fiilis, kun sai kortteja....ja pääsi lukemaan mielenkiintoisia asioista!

Tälläisen kortin sain Hollannista. Kortin resptissä on, Isoäiti Kleinin resepti 

Boston Paistetut pavut, joka perinteinen resepti.

Alakuvassa kaunis teekannu.

Tämä kortti tuli Sveitsistä. Ihanasti kuvassa kaikki pastat ja ne on vielä numeroitu, että löytää jokaiselle  pastalle oma nimi.....

Seuraavan  kortin kuvassa rapuja. 

Kortin lähettäjä kertoi pitävänsä näistä höyrytetyistä ravuissa. Niissä kuulma käytetään sellaista maustesekoitusta kuin "Old Bay". 

Piti vähän kurkata mitä siinä mausteseoksesta sanotaan;

OLD BAY Seasoning on ensiluokkainen, monikäyttöinen mauste, joka soveltuu moneen – merenelävistä ja kanasta keittoihin ja patoihin, pizzaan, perunoihin ja moneen muuhun. Se on yksinkertaisesti herkullista! Voit jopa käyttää sitä ripoteltuna popcornin, pähkinöiden tai ranskalaisten päälle.

Ainesosat: Sellerisuola (suola, sellerisiemen), mausteet (mukaan lukien punainen paprika ja mustapippuri) ja paprika.

Näyttää olevan monikäyttöinen mausteseos.

Katsoin myös millaisia arvioita siitä on annettu.....ja kyllä tätä maustetta kehuttiin hyväksi, joka ruuan mausteeksi.

Kortissa oli kettu ja sammakko postimerkki. Kauniita.

Seuraava kortti tuli Suomesta. Ja kortin teksti "Elämä on seikkailu. Tee siitä totta!" Ja kyllä mehän elämme omaa seikkailua joka päivä....Ja parhaimman seikkailun saa kun rakentaa sitä itse!

Kortin postimeekki oli uusituttavuus minulle. en ole nähnyt tuollaista, kun ole käynnyt ostoksilla postin sivuilla.

Usa ja San Francisco

Ihanat postimerkit....tuo manatti on söpö.

Seuraavaksi kortti Japanista, Osakasta. Japani on kyllä maa missä haluaisin vielä joskus käydä.

Ja jälleen niin ihania postimerkkejä. Minä pidän tuosta käärmeestä se on söpö.

Tämä viimeinen kortti tuli saksasta.

Tein eilen aamulla itselle töihin sämpylää....osa meni suoraan pakastimeen, pieniin pusseihin.....ja tänään töissä välipalana eväänä yksi.

Nämä sämpyläthän ovat ihan normisämpylöitä, normaalista sämpylätaikinasta, mutta se tuunailu tulee niihin niin, että minulta jäi salaatti pöydästä siemeniä. Laitoin taikinan joukkoon kaikki toput mitkä jäi.

Oli muuten ihania siemeniä.

Ja ne kyllä sopii sämpylöihin hyvin. Eivät tuleet kovaksi taikinassa / paistettuna, pelkäsin että ne kovettuu, mutta ei!

Itse sämpylöstä tuli hyviä. 

Tein ne tuollaisessa vuoassa.

 Herkullista, sämpylää.