Pitaleipä ja kebab

Tuossa yhtänä päivänä tein meidän porukalle vähän pitaleipää! Samalla tein tuota kebabia. Kumpaakin olen tehnyt aikaisemminkin. 

Tuosta pitaleivästä tulee uusi ohje, mutta laitan linkin siihen toiseenkin ohjeeseen. Ja se toinen pitaleipä ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Pitaleipä 

(8kpl)

3 dl vettä

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 rkl oliiviöljyä

6–7 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikina hyvin kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.

Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele osat pulliksi. Vuoraa kaksi peltiä leivinpapereilla ja ripottele niille jauhoja. Jauhot estävät leivän tarttumisen paperiin, jolloin ne pääsevät vapaasti paistumaan ontoiksi.

Kauli taikinapallot noin 15 senttiä halkaisijaltaan oleviksi pyörylöiksi. Nosta kummallekin pellille neljä leipää. Peitä liinalla ja anna kohota puoli tuntia.

Kuumenna uuni 275 asteeseen. Paista pitaleipiä noin 7 minuuttia, yhtä pellillistä kerrallaan. Peitä leivät vielä kuumina leivinliinalla, jotta niiden kuori pysyy pehmeänä.

Valmistele täytteet pitaan. Meillä oli; vihreää salaattia (jossa; salaatti, maustekurkku, kurkku, tomaatti), juustokastiketta, kebab, sitten oli viel vihreää coleslaw:a.

Tee lämpimän pitaleivän kylkeen aukko ja täytä haluamillasi täytteillä. 

Tuon kebab ohjeen löydät TÄÄLTÄ.

Kaupan valmista; Vihreä coleslaw -salaatti