Täyteläinen liha-makaronilaatikko sekä /täyteläinen kana-makaroonilaatikko/

 Meillä on viikonlopun aikana ollut näitä minun lapsia ja tein heille tälläistä jauheliha makaroonilaatikkoa sekä itselle ja tyttärelleni kananjauhelihasta samalla versiolla laatikon. Vaan tulipa hyvää..

Täyteläinen liha-makaroonilaatikko

Täyteläinen kana-makaroonilaatikko

Täyteläinen liha-makaronilaatikko sekä /täyteläinen kana-makaroonilaatikko/

4 annosta

5 dl (400 g) makaronia + lihaliemikuutio       /2,5 dl laitoin kasvisliemikuution/
400 g  naudan jauhelihaa                                /kanajauhelihaa/
(1 (200 g) iso sipuli hienonnettuna)               /sipulirouhetta paahdettua/
1 rkl juoksevaa marg
½ tl rouhittua mustapippuria
3/4 tl suolaa
1 rkl oreganoa
2 dl tomaattimurskaa yrttinen                      /1 dl tomaattimurskaa yrttinen/
3/4 tl yrttiaromi mauste                               /broilerimauste/
200 g tuorejuustoa yrttinen                         /tuorejuusto yrttinen 200g ja 70 g sinihomejuustoa/
1 prk (à 2 dl) ruokakermaa                          / -------/

Aloita makaronilaatikon valmistaminen keittämällä makaroni lihaliemikuutioilla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta makaroni.
Ruskista jauheliha pannulla rasvassa ja lisää myös sipuli. Lisää jauheliha-sipuliseos ja loput ainekset makaronin joukkoon, jätä osa juustosta ruoan pinnalle. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Paista makaronilaatikkoa 200 asteessa noin 40 min.

Kana-jauhelihalaatikko

Jauheliha-makaroonilaatikko

Makaroonilaatikko

Tämän pvän ruokana meillä makaroonilaatikkoa. Itse en pidä normaalista makaroonilaatikosta.....tai pidä ja pidä...pidän mutta siinnä mielessä en tee sitä kun se on jotenkin niin "kuivaa". Olen jo monen monta vuotta tehnyt omanlaisen laatikon. Yhdistin makaroonilaatikkoa ja lasangeen...Tässä sinullekin ohje jos haluat kokeilla jotain tosi herkullista laatikkoa =D

Makaroonilaatikko

400 g makaronia       

1½ L vettä                 

ripaus suolaa                     

700 g jauhelihaa       

70 g tomaattipyrettä                         

Oman mielenmukaan maustetta    

          

juustokastike;

3 rkl voita /marg     

3/4 dl vehnäjauhoja 

1 lihaliemikuutio

8 dl maitoa              

2 dl juustoraastetta                          

 

pinnalle;

1 dl  juustoraastetta

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä ja valuta ne. Ruskista jauheliha ja mausta tomaattipyreellä, ja mieli mausteillasi. 

Juustokastiketta varten sulata rasva kattilassa, sekoita joukkoon vehnäj. ja lisää noin puolet maidosta. Sekoita tasaiseksi. Lisää juustoraaste  ja lihaliemikuutio.

Lisää loput maidosta ja anna kiehua pari min. 

Sekoita makaroonit ja jauheliha yhteen. Laita vuokaan. Peitä juustokastikkeella. Pinnalle juustoraaste. Kypsennä 200-asteessa, keskitasolla n. 30 min.

Vinkki; Voit lisästä laatikkoon herne-maissi-paprika pss.

Tässä valmis laatikko ja alakuvassa sitten laatikko josta olemme jo "nakertaneet". =D

Kuvassa minun annokseni....laatikon lisaksi minulla vihreää salaattia. tomaattia, ananaskirsikkaaja timjamiporkkanoita.

 Tässä ohje timjamiporkkanoihin.

Timjamiporkkanat

-porkkanoita

-vettä

-voita

-timjamia

-hunajaa

Keitä porkkanat sopivan tuntuiseksi. Kaada vesi ja lisää voita ja timjamia ja hunajaa. Laita kansi vähäksi aikaan päälle ja anna voin sulaa. Sekoita ja anna porkkanoiden maustua vähän aikaan.

Soijarouheesta makaroonilaatikko

Tyttäreni on päättänyt olla syömättä lihaa......En nyt kauheesti tykkää tälläisistä jutuista, mutta minkäs voit.....Yritän nyt sitten tehdä /keksiä hänelle erilaisia ruokia.

En ole aikaisemmin tehnyt soijarouheesta mitään..... joten mielenkiinolla siitä sitten tein tyttärelleni makaroonilaatikon....

Soijarouhehan pitää ensin keittää...eli 1 osa soijarouhetta ja 2 osaa vettä. Joukkoon laitoin kasviskuution.

Sitten paistoin sen, niinkuin jauheliha paistettaisiin.

Keitin makaroonia ja sekoitin paistetun soijarouheen joukkoon.

Sitten rasiaan ja muna/maitoseos joukkoon, päälle juustoraastetta ja uuniin....

Kuulma oli hyvää...itse pikkusen maistoin ja kyllä ihan maukasta oli....

Tässä ihan virallinen resepti;

Soijarouhe-makaroonilaatikko

    5 dl vettä
    1 kpl kasvisliemikuutiota
    2 dl soijarouhetta
    300 g täysjyväpastaa
    1 kpl sipulia
    1 kpl  valkosipulinkynttä
    1 rkl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
    1 rkl mausteseosta (jauheliha)
    1/2 rkl paprikajauhetta
    7 dl kevytmaitoa
    2 kpl  munaa
    50 g  juustoa (raastettuna)
   
Kiehauta vesi ja liemikuutio. Keitä soijarouhetta liemessä noin 5 minuuttia. Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Hienonna sipulit. Kuumenna rasva pannulla. Paista sipuleita ja valutettua soijarouhetta hetki. Mausta. Sekoita maustettu soijarouhe makaronien joukkoon, ja kumoa seos kevyesti voideltuun uunivuokaan. Sekoita maitoon munat ja kaada makaroniseoksen päälle. Ripottele makaronilaatikon pinnalle juustoraaste. Paista soijarouhe-makaronilaatikkoa 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tonnikala makaroonilaatikko

Mies väki halusi makaroonilaatikkoa....heille se suotakoon, mutta me "tytöt" sitten halusimme jotain ihan muuta kuin lihaa...joten tein meille tonnikala makaroonilaatikkoa.

Miesten liha-makaroonilaatikko

Tonnikala makaroonilaatikkoa

5 dl makaroneja minulla gluteenitonta    
vetta keittamiseen    
1 tl  suolaa
2 prk tonnikalaa öljyssä (valutettuna)    
2 porkkana    
mausteita

MUNAMAITO:
6 dl maitoa    
2 munaa    
mausteita

PÄÄLLE:
1 dl  juustoraastetta

Keitä makaronit ohjeen mukaan, suolalla maustetussa vedessä, valuta ne.  Raasta porkkana. Valuta tonnikala ja sekoita kaikki sekaisin ja mausta . Voitele uunivuoka ja kaada seos vuokaan.
Tee munamaito sekoittamalla ainekset, kaada vuokaan makaronien päälle. Laita päälle juustoraastetta.  Paista 200 asteisessa uunissa n. 1 tunti.

Helppo makaroonilaatikko

 Taas olen katsellut netin ihmeellistä maailmaa ja löytänyt kokeilemisen arvoisen reseptin. Tosin tähänkin kokeiluun lisäsin vähän omaakin, että sain mieleisen. 

Makaroonilaatikkoon tarvitset:

Laita vuoan pohjalle oliiviöljyä, sen päälle makaroonit (itsellä oli penne pastaa laatikkossa, kun pientä makaroonia ei ollutkaa

 kaapissa).  Laita tomaattimurskaa makaroonien päälle ja 5 dl vettä + lihaliemi kuutio ja maustetta  (ohjeessa oli tomaattikeittoa). Sitten Sekoita ja laita uuniin 225 asteeseen, 40 min.

Tällä välin voit paistella jauhelihan (oikeassa ohjeessa ei ollut jauhelihaa, vain makaroonia)

Kun laatikko on ollut uunissa tuon 40 min, ota se pois ja lisää jauhelihaa ja sekoita.  Päälle lisätään juustoraastetta. Ja laitetaan tuo laatikko vielä 5-10 min.

Tälläinkin tuli hyvä laatikko ruoka. Poikani otti jopa lisää ja söi vielä illempana lisää.....ja kehui kovasti!

Piti tehdä makaroonilaatikko....

Sattuipa eräänä päivänä, että laitoin mieheni kauppaan ostamaan makaroonilaatikon aineet.... KYLLÄ, ihan kirjoitin kauppalapunkin! =D
Hän tuli kaupasta ja laitteli raaka-aineet kaappeihin....
Sitten tuli minun aika mennä tekemään makaroonilaatikkoa.....paistoin jauhelihat jne....siinnä paistellessa laitoin makarooniveden kiehumaan......ja kun niitä makarooneja sitten aloin etsimään....niin eihän niitä sitten ollutkaan.....joten piti miettiä siihen hätään, että mitä nyt "eteen"...

Päädyin sitten tekemään riisistä tehtyyn laatikkoon....

Laitoin siihen;

Riisi-jauhelihalaatikko

riisiä
kasvisliemikuutio
vettä
jauhelihaa
tomaattipuretta
mausteita
maitoa
juustoraasesta
vehnäjauhoa
rasvaa

Eli keitin riisit vedessä jossa oli kasvisliemikuutio. Paistoin jauhelihan , maustoin ja laitoin joukkoon tomaattipuretta.
Sekoitin jauhelihan ja riisit keskenään ja laitoin uunivuokaan. Tein juustokastikkeen.... Sulatin rasvan ja laitoin vehnäjauhot. Pienet hetken pyörittelin jauhoja ja sitten lisäsin maidon. Kun kastike on vähän saostunut lisäsin juustoraasteen. Mausta.
Kun juusto on sulanut kastikkeeseen niin lisää kastike makarooni-jauhelihan seoksen päälle.
Pistä uuniin, 200 asteeseenja anna olla uunissa n. 30-45 min.

Valmista tuli ja oli ihan kyllä maukasta näinkin......vaikka lapset ihmettelivat missä heidän toivomansa makaroonilaatikkonsa on! =D =D

Vuoden 2026 haaste, 3 asiaa keittiössäni, Huhtikuu

Tämän kuukauden haasteessa etsitään 3:a arkiruokaa johon aina palaat. Mikä siitä tekee sellaisen ruuan että palailet aina tekemään sen.

Meillä mennään makaroonilaatikon, erilaisten broilerikastikkeiden kanssa, ja sitten joka lähtöön löytyy makarooni-tonnikalasalaatti.

Makaronilaatikon teen yleensä niin että siinnä on muuten samanlailla kun perinteiseesä makaroonilaatikossa, mutta en laita muna-maito seosta, vaan teen lasagnekastikkeen siihen. Siitä tulee mielestäni maukkaampaa niin.

No, yleisin broilerikastike syntyy niin että paistan broilerisuikaleet (maustan jos naturel, mutta yleensä olen ostanut hunajamaustettua. Laitan paistetut fileet kattilaan ja kattilaan vetta sen verran että palat peittyy. Sitten sulatejuustoa, niin että kastike saostuu.

Ja tuo makarooni-tonnikala salaatti tehdään grillimakkaran kanssa aika useasti, juhliin, jne...se on sellainen meidän perheen iki suosikki.

Tuossa alhaalla on jotain versioita minun näistä suosikki ruuista.

Erilaiset broilerikastikkeet, ohje täältä

Makaroonilaatikko, ja ohje täältä

Makaronisalaatti ja grillimakkara, täältä eräs ohje salaatille. Erinlaisia versioita löytyy blogista.

Oikein mukavaa uutta kuukautta! 

Villa Emilia on ottanut haasteen vastaan ja täältä pääset katsomaan hänen juttuaan. Tästä