Päivä 16

Viikonloppu meni jälleen nopeaan. 

Tänään olisi pitänyt töihin lähteä, mutta taas nämä minun oireet uusiutuvat. Täytyy soittaa tk:n heti kun se avautuu! Toivon tosiaan ettei joulu mene nyt tästä kaikesta pilalle! No, pian taas pääsee soittamaan lääkärille....

Viime perjantaina kävin syömässä työnantajan tarjoaman joululounaan. Itse sai valita kahdesta paikasta kumpaan menee näistä kahdesta paikasta syömään. 

Edeliset vuodet olen käynnyt siinä toisessa paikassa, nyt päätin kokeilla tätä toista ruokapaikkaa ja kyllä kannatti. Oli kyllä ihan mielettömän hyvät ruuat!!!

Lunta on satanut viikonlopun aikana ihan mahdottomasti. Ja kaikenlisäksi tuo kylmä tuuli on nostanut pakkasen purevaisuutta. Sunnuntaina mittari meni -18 asteeseen illalla (tuntuu -23 astetta).

Viikonlopun aikana tein joulupöytään lihapullat......

Löydät täältä lihapullien reseptit eli salamilihapullat  ja coctail lihapullat.

Lihapullia......

Hohhoijaa....aamulla heräsin klo 2.20 ja töihin menin klo 4.00....töistä suoraan kauppaan ja kaupasta suoraan keittiöön!!! No, niin....6 tunnin seisomisen jälkeen olen päivän "haasteet" saannut  tehtyä, ja nyt sitten voisi vähän aikaan rentoutua, ennenkuin se olisi mentävä taas nukkumaan että jaksaa aamulla aloittaa uuden pvän :)

Tänään tein ison kasan lihapullia. Meillä on joulupöydässä aina kahdenlaisia lihapullia. Toisen ohjeen olen pongannut jostain lehdestä tuossa -80 luvun aikana. Ja toisen ohjeen sain ystävältäni. Sen jälkeen kun olen noita aloittanut tekemään on niitä oltava joka juhlassa ja joka "kissan ristiäisissä". Lapset ovat tykästyneet ja suorastaan vaativat että niitä löytyy juhlapöydästä!!!

Tässä sinulle ohjeet meidän lasten + vähän isompienkin herkuista =D

Salamilihapullat 

350g	jauhelihaa
100g	metvurstia/salamia
2 rkl	perunajauhoa
1	muna
1rkl	sitruunan mehua/ soijaa
½-1tl	suolaa
1½ tl	valkosipulijauhetta
½ tl	korianteria
½ tl	muskottikukkaa jauhettuna
½ tl	oreganoa
2rkl	öljyä paistamiseen Sekoita makkarakuutiot jauhelihan, munan, perunajauhon, suolan ja mausteiden kanssa. Pyörittele taikinasta pieniä pullia. Paista niitä öljyssä noin 10 min kunnes pullat ovat tasaisen ruskeita ja kypsiä.

Sitten ne toiset lihapullat ovat;

Coctailpyörykät 

1 kg	jauhelihaa
1½dl	kermaa
2 dl	vettä
1½dl	korppujauhoja
2	munaa
40g	granul.sipulia (paahdettua sipulia)
1rkl	suolaa
1 tl	paprikamaustetta
1 tl	mustapippuria
½ tl	currya
1 tl	valkosipulisuolaa
1rkl	tomaattisosetta Turvota korppujauhot kerma/vedessä. Lisää muut aineet ja tee pieniä "palloja". Paista..... Tässä reseptissä kannattaa noudattaa ohjetta niin pääsee parhampaan tulokseen! Tuosta kilosta tulee pieniä palloja reilusti yli 100 pullaa. Nami, nam....joulua odotellen!!!

Lihapullat

Tein rippijuhliin kahdellaisia lihapullia. Toiset oli meidän perheen kestosuosikit eli salamilihapullat...niistä olenkin laittanut aikaisemmin ohjetta ja sinä löydät ohjeet TÄÄLTÄ.

Toiset lihapullat olivat Helpot lihapullat.....ja niistä ohje tulee tässä.....

Helpot lihapullat

(600g tulee n. 25 reilun kokoista lihapullaa)

1 prk kermaviiliä
1 dl korppujauhoja
1 kpl sipulikeittopussi
600 g jauhelihaa
2 kpl kananmunia
1 rkl tomaattipyrettä
paprikajauhetta
yrttejä (oman maun mukaan)

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Aloita sekoittamalla kulhossa keskenään kermaviili, sipulikeittopussi ja korppujauhot. Voit myös lisätä mausteet jo tässä vaiheessa.
Lisää jauheliha, käsin saat seoksesta tasaisen.
Lisää kananmunat, vaivaa nekin joukkoon niin että taikinasta tulee tasaista.
Anna seoksen tekeentyä hetki. Tee lihapullat.
Paista uunissa n.20 - 30 min, kunnes niiden pinta on kauniin ruskea.

Tässä kuvassa kumpiakin lihapullia ja savukinkkua!

HUOM.....Vielä kerkeää osallistua arvontaa! TÄÄLTÄ.