Hampurilaissämpylä

Tein tänään hampurilaissämpylöitä. Kyllä itse tehdyt hampurilaiset on maukkauttaita......

Hampurilaissämpylät

( 8 kpl )

2 dl vettä ( n. 43-asteista)

6 rkl maitoa

2 rkl sokeria

2 tl kuivahiivaa

2 kananmunaa

n. 8 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

4 rkl pehmeää voita

Voitelu; kananmunalla

Päälle seesaminsiemeniä

Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 - 15 min keskitasolla, kunnes ne ovat kohonneet ja kauniin ruskeat.

Yhdistä ensin lämmin vesi, maito, sokeri, hiiva.

Mittaa jauhot ja suola toiseen astiaan.

Nypi voi jauhoseokseen. Lisää vesi-hiivaseokseen kananmunat ja  jauho-voi seokse vähitellen. Sekoita.

Vaivaa taikinaa alustalla n. 5 min. Tee taikinasta pallo ja anna kohota liinan alla lämpimässä n. tunti.

Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele pallo. Laita pellille ja paina palloa vähän litteämmäksi. Anna kohota vielä n 30 min.

Voitele kananmunalla ja laita päälle seesaminsiemeniä. Paista.