Meetvurstipiirakka

Tässä tulee nyt mainitsemani 3:s uuden  vuoden aatoksi tehty piirakka.  Herkullista oli tämäkin! Joten en voi muuta kuin suositella.

Meetvurstipiirakka

pohja;
100 g voita
50 g juustoraastetta
½ tl suolaa
½ ruokakermaa
2½ dl vehnäjauhoja

Täyte;
150 g cre'me fraichea
1 kananmuna
1 tl timjamia
150 g meetvurstia
ripaus mustapippuria

Jos haluat jotain väriä laita täytteen joukkoon esim ½ paprika värillä ei väliä ja pala purjoa (purjo kannattaa pienessä öljy määrässä kuulottaa).

Sekoita pehmeähköön voihin keskenään sekoitetut kuivat aineet, juustoraaste ja ruokakerma. Anna taikinan levätä jääkaapissa puolisen tuntia.

Kaulitse taikina pyöreän, halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita cre'me fraiche, kananmua, timjami, meetvurstit sekaisin ja levitä seos pohjan päälle.

Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25-30 min tai kunnes piirakka näyttää kypsältä.